金絲燕築巢于山洞中，純野生的，我們稱之為“洞燕”。
1．顏色： 因築巢于山洞的巖壁上，巖壁內部份的礦物質會經“燕窩”與巖壁的接觸面或經巖壁的滴水，慢慢的滲透到“燕窩”內，故而野生洞燕顏色大多並不均勻，但色澤光亮。且由於巖壁上的不同礦物質，待“燕窩”形成時間久後，其顏色通常為夾雜的花色，而非單一顏色。形成時間越久顏色也就越深，含礦物質便越高。有些與礦物質結合後，會產生紅色條紋就是大家耳聞的血燕。但不會整盞紅！
2．口感： 有彈性有嚼頭，細膩爽滑，且有特有的燕窩香味。
3．形態： 由於野生燕窩都會有少量燕毛，需經手工挑除，因此燕盞不會很緊緻，粗條紋，有一定厚度、疏鬆。可若是在“燕窩”築成的頭期就將起採摘，則燕盞會較薄，條紋也相對較細，且透光性很好。
4．發頭： “發頭”按重量計算，燕窩在浸透後，在重量上與幹身時的差異，倍數越大，即“發頭”越好，一般優質洞燕有8至10倍的“發頭”。且若對優質洞燕噴水，燕盞或燕餅會相當柔軟，有彈性和韌性，將其放置於乾燥處一天，水分便可自然揮發，即可重成幹燕窩。
5．營養：一年僅能採摘三至四次，因此其形成的礦物質更多，更充足。洞燕的營養價值高於屋燕20%。 洞燕產量稀少, 無法人為生產, 營養品質比屋燕高, 最簡單的分辨方法是洞燕的燕窩平常燉三到五個小時都沒問題,但屋燕燉兩個小時就軟爛。 而且洞燕味道更加甜美。 洞燕也稱巖燕, 它是最原始的野生燕窩, 多產於沿海峭壁巖洞中, 野生金絲褐Swift用純唾液築成的巢窩稱為天然洞燕窩。由於野生金絲褐Swift所捕吃的都是來自山林不受汙染的昆蟲魚蝦，築窩在原始洞穴裡，因此會吸收很多豐富的礦物質與大自然日月精華，所以洞燕所含的蛋白質與營養成分特別豐富，所含的礦物質遠遠超過屋燕。 原文源自：東方珍品
金絲燕築巢于山洞中，純野生的，我們稱之為“洞燕”。
1．顏色： 因築巢于山洞的巖壁上，巖壁內部份的礦物質會經“燕窩”與巖壁的接觸面或經巖壁的滴水，慢慢的滲透到“燕窩”內，故而野生洞燕顏色大多並不均勻，但色澤光亮。且由於巖壁上的不同礦物質，待“燕窩”形成時間久後，其顏色通常為夾雜的花色，而非單一顏色。形成時間越久顏色也就越深，含礦物質便越高。有些與礦物質結合後，會產生紅色條紋就是大家耳聞的血燕。但不會整盞紅！
2．口感： 有彈性有嚼頭，細膩爽滑，且有特有的燕窩香味。
3．形態： 由於野生燕窩都會有少量燕毛，需經手工挑除，因此燕盞不會很緊緻，粗條紋，有一定厚度、疏鬆。可若是在“燕窩”築成的頭期就將起採摘，則燕盞會較薄，條紋也相對較細，且透光性很好。
4．發頭： “發頭”按重量計算，燕窩在浸透後，在重量上與幹身時的差異，倍數越大，即“發頭”越好，一般優質洞燕有8至10倍的“發頭”。且若對優質洞燕噴水，燕盞或燕餅會相當柔軟，有彈性和韌性，將其放置於乾燥處一天，水分便可自然揮發，即可重成幹燕窩。
5．營養：一年僅能採摘三至四次，因此其形成的礦物質更多，更充足。洞燕的營養價值高於屋燕20%。 洞燕產量稀少, 無法人為生產, 營養品質比屋燕高, 最簡單的分辨方法是洞燕的燕窩平常燉三到五個小時都沒問題,但屋燕燉兩個小時就軟爛。 而且洞燕味道更加甜美。 洞燕也稱巖燕, 它是最原始的野生燕窩, 多產於沿海峭壁巖洞中, 野生金絲褐Swift用純唾液築成的巢窩稱為天然洞燕窩。由於野生金絲褐Swift所捕吃的都是來自山林不受汙染的昆蟲魚蝦，築窩在原始洞穴裡，因此會吸收很多豐富的礦物質與大自然日月精華，所以洞燕所含的蛋白質與營養成分特別豐富，所含的礦物質遠遠超過屋燕。 原文源自：東方珍品