從營養學的觀點看，為了保證膳食平衡、滿足機體需要，又不會營養過剩一般情況下，健康成年人每天吃1-2個雞蛋；老年人每天吃一個比較好；腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適；孕婦、產婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得過熟。一個蛋黃的膽固醇含量為一個健康成年人每天應攝入膽固醇量的2/3，透過控制肉和乳製品的攝入量，如吃不加乳酪的蔬菜和大量水果，全麥、低脂食品及少量的瘦肉、禽類、魚，膽固醇是不會超標的 一個星期不要超過7個，也就是平均一天別超過1個，但是也要看你其他食物的情況了，比如說如果你的肉類吃的多，蛋就別超過1個了，如果不吃肉別超過2個也沒有問題了。滷雞蛋很好啊，也不用擔心脂肪超標。不過煮雞蛋的時間別超過5分鐘，營養時間越長越不容易吸收。3分鐘的雞蛋營養最容易吸收，5分鐘次之 科學吃雞蛋 雞蛋的營養成分比較全面而均衡，人體需要的營養素幾乎都有，無論是蛋清還是蛋黃，它們的蛋白質生理價值都極高，且易於消化吸收，利用率能達到95%以上，因此是較全價的天然食品。

我也是每天早上吃一個水煮蛋，這個習慣已經好多年了，是為了補充蛋白質和養顏。專家建議早餐要吃好，做其它的太費時間，還是煮雞蛋最省事，再吃一些水果、一把堅果，基本就飽了。

1 雞旦不論漲到多少錢一斤也要吃！

因為雞旦營養價值最高！而且消化吸收最好！老人孩子都適合！

2 我古稀有8身體很好！沒有三高！沒有肥胖！沒有臟腑疾病！一片藥都不吃太不容易了！

3 我每天的飲食是

400一500g蔬菜，300一400g水果，2個煮雞蛋(早晚各吃一個)，40一50g(不含任何新增劑)醬牛肉，2袋酸牛奶(每袋180g)，200g(粗細搭配)主食，

從來不吃燒烤油炸，醃製熏製，加工，外賣，很少吃外歺！少油少鹽少糖！

而且蔬菜每天吃四樣白蘿蔔，胡蘿蔔，捲心菜，西紅柿，營養也就足夠了！

每天規律生活！

首先，可以肯定的是，每天吃一個雞蛋，對身體非常有益。比起那些高大上的燕窩、魚翅、海參等，雞蛋太接地氣了，以至於大家都沒瞧得上它，其實和它們相比，雞蛋完全配得上用許多的“之最”來大大讚譽。為什麼這麼說呢？我們接著往下看：

一、雞蛋有最好的蛋白質

其中蛋白質含量為12%左右，數量沒有明顯優勢，但貴在質量高，它的蛋白質特別接近我們人體蛋白質，非常容易被我們人體吸收，已經超過了肉類（X窩、X參更是沒法比啦），是天然食物中營養價值最高的蛋白質，沒有第二。

雞蛋的脂肪含量也在10%-15%，絕大部分都在蛋黃中，而這些脂肪中含有豐富的磷脂，正是由於磷脂的幫忙，才讓蛋黃更好地消化，它還有一個非常厲害的功能，就是有助於降低血液膽固醇（擔心吃雞蛋升高膽固醇的朋友可以鬆口氣了），並能幫助消化吸收其他食物當中的一些維生素，比如維生素A、維生素D、維生素E的吸收和利用都少不了它。

三、富含其它營養素

小小雞蛋還是一個營養素“集散地”。包含了B族維生素、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K和少量的維生素C，以及鐵、鋅、硒、碘等微量元素，吃一顆小小雞蛋，就相當於吃了這麼多種營養補充劑，實在是太划算。

所以，只要大家沒有嚴重的腎功能障礙（需控制蛋白的），每天早餐吃一個雞蛋，自然比“無蛋”的早餐更有益了。

最後，給大家個提醒，雞蛋最好的吃法就是白煮蛋和荷包蛋，一點都不糟蹋，所有的營養素可以照單全收，煎雞蛋一是高溫煎炸對營養素破壞太大，二是雞蛋太“吃油”,如果每天都這個吃法，又浪費又不健康，用雞蛋炒菜也有同樣的問題，要格外注意火候和控制用油量。

六塊也不算貴呀，一斤得有七八個吧，平均一個才不到一塊錢。你一天吃一個雞蛋，能補充很多東西，很划算。不行你就買支雞，自己養著，養大了每天都能下蛋。這樣又划算省錢，雞蛋又新鮮，最後還能喝個老母雞湯，真是大補呀。

為了保證膳食平衡、滿足機體各種微量元素平衡，成年人每天吃1-2個雞蛋；老年人每天吃一個比較好；腦力勞動者、孕產婦女哺乳期女性保證每天吃兩個、不宜過多，煮半熟就可食用。兩個雞蛋蛋黃膽固醇含量剛好能滿足人體需要，再攝入一些水果，全麥、低脂食品及少量的瘦肉、禽類、魚等即可。

每天吃兩個雞蛋對身體有好處，補充蛋白質並且不容易餓，有些人說蛋黃膽固醇含量高，一天吃兩個不會有影響！不管雞蛋多貴只有身體需要都得吃，再說它也不可能漲到一般人接受不了的價格

人每天早上吃兩個雞蛋對身體有好處很多。尤其是吃雞蛋喝牛奶營養均衡，讓一天的精力充沛。補充蛋白質並且不容易餓，有些人說蛋黃膽固醇含量高，一天吃兩個不會有影響，所以一天最少吃兩個雞蛋。如果女士坐月子多吃點還是很好的。

雞蛋富含蛋白質和卵磷脂，每天一個雞蛋會讓你快速補充蛋白質和卵磷脂，蛋白質是人體不可或缺的物質，卵磷脂可以讓你頭腦清晰 思維敏捷。所以雖然雞蛋漲價了但還是可以接受的，合理的價格才能讓養雞人有動力去做好自己的工作。

肉貴了。想補營養，吃雞蛋，一斤雞蛋按營養價值算，比肉要好些，一斤肉錢買多少雞蛋？算算帳就明白了。當然，味道不一樣，成分也不同。成年人，一天1~2個雞蛋是可以的。對身體相當適合的。血脂異常要注意膽固醇高，少吃蛋黃。有腎病的人要限制高蛋白飲食。膽固醇是功臣。不要膽固醇低了，達不到身體所需量，是不行的，肝臟必須加工製造，夠量才行。膽固醇是身體細胞膜的原料，細胞沒有膜它就死了。