我就是賣烤鴨的，現在已經不是酒香不怕巷子深那個年代了我這賣20元一隻，生鴨2.7斤，醃製好了再烤熟了能剩下1.4斤左右，現在滿大街都是賣烤鴨的，只能說生意難做呀，維持生活吧，一天賣十多隻，毛利潤在六元左右，勉強掙個房租錢，主要是店裡品種多，都能賣一些，。建議大家還是要選好店鋪位置最重要哦，再就是口味好，會贏得更多回頭客的。

街邊跟人的感覺不熱鬧，賣烤鴨還是在市場裡面賣人流量大，可以論斤賣或論只賣，在街邊只能靠賣燒鴨飯，而且還要包飯、菜和例湯

看你是不是隻做烤鴨，如果是，那店面要在一個繁華的商業街道，因為那樣人流量充足。雖然火車站人流量也多，但是商業街那些更適合賣烤鴨，火車站那些過往的行人很少有駐足的食客。但商業街就不同了，閒下來逛逛，行人不會那麼倉促的離開。

如果你要搭上飯那些還有別的菜一起賣，那就去廠區或者學校火車站那些人流量比較急的地方，因為屬於速食，吃的都趕時間，在味道方面要求也沒那麼高。

所以選地址方面排第一，色澤第二，再其次是味道。當然，如果你位置選錯了，或者你要做個十年二十年那就不同了，要更注重口感

如果你開店只賣烤鴨那就把店的位置選好，地段繁華客流量大，最重要的是自己做的烤鴨味道好獨特，這樣的話就不難做了

在這邊開一家烤鴨店，生意會怎麼樣呢？

首先第一點在這邊開一家烤鴨店首先要選擇在這邊什麼位置是沿街旺鋪還是淡鋪，如果是旺鋪的話生意，應該還不錯，

第二，生意好不好？取決於所在位置的人的消費觀念，有些人的消費觀念是和區域是掛鉤的，為什麼這樣說呢？你看中國現在學區房商品房還有一點就是富人區別墅區，這就已經確定了去所代表的消費，全體觀念意識。

第三，如果再好一點的旺鋪沿街商鋪去開一家烤鴨店的話，生意應該蠻不錯的，同時，還要取決於旁邊的消費人群和消費人群裡面的男人還是家庭觀念的人比較多，如果是家庭觀念的人比較多的話，而不是學生的話那應該還不錯，如果都是學生的話，那應該就不會怎麼樣了，為什麼這樣說呢？因為學生不是說都天天去吃烤鴨的，因為它畢竟充滿了油脂對女生來說會增肥。

我們家門口就有一家烤鴨店，老北京風味，價格合適，空間還可以，有些擁擠 當然也有包間。大眾口味 人流很多 今年大年三十晚上我們全家就在那裡就餐的。特色菜除了烤鴨以外就是大燴菜，其他就是素油麻豆腐 老北京炸灌腸……就是方便。滿足社群需求。當然價格合適，口味不錯。

主要看店鋪的位置好壞，在意人流量的大小和質量。一般小區附近，臨小區或小學這種人流量出入大的地方，生意會好很多

主要是味道，我們家附近開了一家專門的烤鴨點，一面賣烤鴨，一面賣一些鴨貨（鴨腸、鴨掌、鴨脖等等）生意非常好，主要是價格也實惠。

做烤鴨有很多做法因地適宜，選擇適合本地的品種和口味。

比如在廣東的話開一間燒味快餐店還是不錯的，前提是自己會做，現在房租人工都那麼貴，建議前期選擇房租比較適中的門店，畢竟剛開始，慢慢經營，慢慢有一定的熟客再慢慢擴大。萬事開頭難，做飲食店是非常辛苦的，要親力親為，要保證出品的質量和味道，價格要適合大眾消費，推出一些特價品種做引流，現做生意要懂得營銷方法，畢竟現在做什麼生意都競爭那麼大。

總體來說還是不錯的，但是現在什麼行業的競爭都是很大的。

開烤鴨店還是要注意一些問題的：

1、要有好的烤鴨技術和產品味道

2、豐富的開店運營經驗

3、找專業的烤鴨連鎖店學習加盟不僅僅能學到技術還能學到開烤鴨店的經驗