比較喜歡吃涼拌海蜇，海蜇焯水，放些青辣椒沫，蒜末，白糖，白醋，料酒，香菜沫，也可以放陳醋，根據個人口味，放冰箱裡冷藏一個小時，味道瓜瓜滴

作為南方人的我夏天最喜歡吃炒苦瓜。因為南方夏天較熱使人容易上火和中暑，苦瓜擁有清熱解毒和消暑功效，所有夏天我喜歡吃炒苦瓜這道菜

　　酸辣土豆絲是一道人見人愛的家常菜，無論是家庭餐桌、依舊飯鋪旅館簡直都能見到它的身影，創造原料有土豆、辣椒、白醋等，固然代價費錢然則酸辣適口的滋味卻是自己熱愛的。 　　1、將土豆削皮，切細絲，泡正在水中洗去澱粉，既能避免其變黑，又能使其正在炒燒時仍舊白嫩、爽脆。2.炒鍋上火，加花生油燒熱，放蔥絲爆鍋，加幹辣椒炒香，再加青紅椒絲、土豆絲，炒至八成熟時參加精鹽、味精調味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。雖然酸辣土豆絲是一道非凡的菜餚，然則不能做好也是很阻撓易的，若何才氣仍舊土豆絲熟而脆爽是合頭，這個和土豆的採取、土豆絲的照料、炒造時的時候火候的駕馭有著親密的合聯。土豆最好採取含水量高的新土豆，土豆絲要過水，炒造時大緊迫炒勤翻動，把握了這些法門篤信你也能做出飯鋪程度。土豆絲正在炒前要用淨水淘去澱粉，使炒出來的土豆絲更脆。

吃了紅瓜瓤，剩下白虎湯［1］

豆乾蛋白質，營養非常棒

香菇有多糖，纖維是最強

豆乾蛋白質很豐富，夏季胃口不佳，大魚大肉食不下咽，但是又不能缺少蛋白，那麼豆乾就是一個不錯的來源。

香菇的膳食纖維多糖超級好，是腸道的健康好朋友

涼拌苦瓜的做法:步驟1將苦瓜洗淨，從中間開啟，用小勺去籽 2:然後頂刀切成小片，紅辣椒切成段。 3:鍋里加入清水，燒開，放入鹽20克，下入切好的苦瓜煮20秒，撈出過涼備用。 4:將焯好的苦瓜紅辣椒段放入小盆中，放入鹽10克，味精5克，白糖15克，香油5克，拌勻裝盤即可。

夏天我最愛的還是小龍蝦，而且是自己做的小龍蝦，乾淨，放心，吃著也好吃

簡單的說下我做小龍蝦的步驟，看完估計大家都會覺得味道好了

1：小龍蝦沖洗乾淨，抽蝦線，開蝦背，剪蝦頭

2：鍋中放水，料酒，小龍蝦香料，姜，調味粉，放入小龍蝦，大火燒開，小火煮5分鐘，關火，浸泡半小時入味。(小龍蝦香料提前開水浸泡過在使用)

3：起鍋燒油，放蔥薑蒜，炒出香味，放小龍蝦，香辣料，翻炒入味，放料酒，白糖，生抽，秘製醬，翻炒，收汁，完成

我自己也特別愛吃，所以夏天，最愛吃的菜，我就首推小龍蝦了

蘆筍是一種常見的蔬菜，蘆筍中含有人體所必需的各種氨基酸，能增進食慾，幫助消化。功效是消腫利尿、增加人體的免疫能力。

蘆筍炒牛柳

主料：有機蘆筍 、有機牛排

配料：薑片、蒜片、 千禾有機醬油 、胡椒碎、海鹽

做法：

1、有機蘆筍，根部去皮切寸段。

2、有機牛排用鹽、胡椒粒醃30分鐘，用煎鍋煎至7成熟，切粗條，備用。

3、蘆筍焯水30秒，撈出瀝乾水分。

4、鍋燒熱加初榨橄欖油，薑片、蒜片爆鍋，放入牛柳、蘆筍，加少許鹽，醬油，翻炒兩下出鍋裝盤。

特點：

牛柳嫩滑，蘆筍爽口，既營養又不膩。

給炎炎夏日，補充流失能量。