1、清除自由基能力強，防輻射、抗氧化，防衰老，抗癌。據安徽農業大學對600多種植物所做研究表明，烏桕清除自由基的能力，在所有蜜源植物中僅次於杜英。自由基是機體氧化過程中產生的有害化合物，具有強氧化性，可損害機體和細胞，引起慢性疾病和衰老效應。蜂蜜的主要功效來源於蜜源植物，因此，烏桕蜜能有效清除自由基，防止人體細胞受到損傷，減緩人體衰老，同時起到抗癌作用。2、在解毒排毒、活血清熱方面有獨特療效。據《全國中草藥彙編》記載，烏桕葉和樹皮均可入藥，有消腫解毒、清熱利溼、利尿瀉下的功效，可用於水腫、臌脹、二便不通、溼瘡、療毒等。烏桕蜜因之具有解毒排毒、活血清熱、利尿通便的功效。

抗衰防癌

烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒和黑色素，它們具有抗 衰老、清除體內自由基、抑制過氧化脂質形成、抑制癌細胞生長的功效。對老年人所有的虛損性 疾病，都有很好的補虛作用。

調理婦科疾病

烏骨雞富含鐵元素，具有滋陰 補血、 健脾固衝的作用，對婦女產後虧虛、乳汁不足及氣血虧虛引起的月經不調、子宮虛寒、行經腹痛、崩漏帶下、身體瘦弱等症，均有很好的效果。

健腦防病

烏雞含很非常多蛋白質，多種維生素還有硒、鐵、銅、錳等微量元素，而膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的 滋補佳品。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。近年研究還證明，烏雞含有的DHA、EPA可以提高兒童智力，防止老年性痴呆症，預防腦血栓和心肌梗死。

提高免疫力

烏雞含有人體不缺少的多種維生素、賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸等，經常食用可以有效調節人體生理機能，提高免疫力。