雞蛋適合炒什麼食物，要根據我們每個人的口味不一樣，因為每個人的口味，他的喜歡的東西都是不一樣的，個人認為炒雞蛋，可以放西紅柿，香椿芽，也還有就是大蔥，其實炒雞蛋放食物的情況下，哦，我個人的這些喜歡的都是根據個人的口味，但是不代表任何一個人都喜歡，只是我個人的一個觀點。

做法一，青辣椒炒雞蛋。準備食材:

青辣椒，雞蛋，鹽，食用油，雞精。

烹飪步驟:青辣椒買回來清洗乾淨，把蒂和籽全部去掉，切成小方塊備用。雞蛋提前放在碗中，打散攪拌均勻，做成蛋液備用。鍋裡放油，加熱到四成熟，把雞蛋放入炒香，蒸熟以後盛出來備用。另起油鍋，把切好的青辣椒塊放入鍋中煸炒至六成熟，再把雞蛋放入，加入少許清水，大火收汁。放入鹽攪拌一下，再放入雞精即可出鍋。烹飪小提示:

放入水進行大火收汁的目的是能夠更加保持食材的新鮮度，這樣做出來的雞蛋也更加的軟嫩，更加入味好吃。

做法二，西紅柿炒蛋。準備食材:

西紅柿，雞蛋，蔥，姜，白糖，鹽。

烹飪步驟:蔥白切段，蔥綠切碎末備用，姜切末備用。雞蛋打散做成雞蛋液，攪拌均勻備用。西紅柿清洗乾淨，用熱水燙一下，在頂部切一個十字刀，把皮去掉，切成橘子瓣形狀備用。鍋裡放入油加熱到四成熟，把雞蛋液放入炒熟盛出。另起油鍋，加入蔥段，薑末爆香，放入西紅柿煸炒30秒，加入白糖，鹽，倒入炒好的雞蛋翻炒幾下。撒上切好的蔥末即可出鍋。烹飪小提示:

雞蛋做菜品的方法很多，可搭的食材也不少，一般大家常做的就有：雞蛋炒西紅柿、雞蛋炒韭菜、雞蛋炒辣椒、雞蛋炒絲瓜、雞蛋蒸汽水肉、雞蛋蒸蠣子、、、、等等。我家也做這些菜，但我家還做的雞蛋炒五花肉、、、、嘖嘖嘖、、、那才叫一個香呀，雞蛋的蛋香、肉的鮮香，混合在一起，相互提升味覺，真的是一道非常棒的下飯菜。具體做法現在就分享給大家：

1、食材：雞蛋3個，五花肉3-4兩，青紅椒兩個（要有辣味的那種土辣椒），大蒜兩根同，大蒜碎末。

2、將雞蛋打成雞蛋液，加入小半碗水澱粉（這樣雞蛋口感嫩）；五花肉切片，加入料酒、醬油、胡椒醃漬10分鐘入味；4、辣椒切塊、大蒜切段；

3、鍋內加入2勺油，油溫5成熱將雞蛋液倒入鍋中煎成蛋皮，然後用鍋鏟將成型的蛋皮分成小份，出鍋待用；

4、五花肉入鍋，煸炒至出油微焦黃，出鍋；

5、將青紅椒下入煸炒少許，出鍋待用；

6、鍋內還有餘油，小火，加入大蒜碎，加入一勺黃豆醬、一勺郫縣豆瓣慢煸到紅油，加入2勺料酒、1勺醬油、1勺蠔油、半勺白糖、少許胡椒，半小碗水，開鍋，加入雞蛋、肉、青椒、大蒜段一起大火煸炒，湯汁全部裹食材上後，出鍋！美味的雞蛋炒五花肉上桌、、、、等著飯遭殃吧、、、、哈哈哈、、、

雞蛋營養豐富，口感鮮嫩，而且是個百搭菜，和很多蔬菜都能搭配著製作成美味可口的菜餚，那麼最適合炒雞蛋的食物是什麼呢？我想這個“最適合”肯定每個人都有自己的見解，畢竟每個人的口味是不同的，有人覺得青椒炒雞蛋最好吃，但有的人就認為番茄炒雞蛋才是最棒的！而我覺得不管搭配什麼，只要顏色搭配得好看，和雞蛋炒出來的菜都不會差，因為雞蛋本身就是很鮮美。

番茄炒雞蛋、青椒炒雞蛋、香蔥炒雞蛋、黃瓜炒雞蛋、韭菜炒雞蛋、菠菜炒雞蛋、絲瓜炒雞蛋、洋蔥炒雞蛋等等，可以說雞蛋能炒百樣菜，一點也不誇張。下面我來分享三道我喜歡的，也是我認為的最適合炒雞蛋的三種食物吧，包括做法也一起分享，您來看看怎麼樣！

第一道我最喜歡的也是我認為最適合炒雞蛋的食物就是香椿，雖然我很喜歡吃番茄炒雞蛋，但是心底最愛的還是香椿芽，因為我老家家門口就有幾顆香椿樹，小時候就盼著天氣暖和了，香椿樹發芽，好摘下來讓媽媽配著炒一盤雞蛋。那會兒雖然家裡都不富裕，但因為生長在農村裡，食材吃的可都是新鮮的，真正從田間地頭直達餐桌的美味。雞蛋用的也是農村裡自家養的雞下的蛋，真正的土雞蛋，炒出來的香椿炒雞蛋特別香。

【香椿炒雞蛋】

【做法】：一把香椿芽摘洗乾淨，用開水燙變色以後切碎，和三個雞蛋攪拌在一起，加鹽攪拌均勻，炒鍋上火燒熱，放食用油，把香椿雞蛋液倒進去攤開，等稍稍定型後再進行翻炒成塊狀即可。

胡蘿蔔也是一種非常適合搭配雞蛋來製作家常菜的食物，胡蘿蔔營養豐富，口感甜脆，護肝明目，是一種很受歡迎且物美價廉的食物，但是大家也都知道，想要充分吸收胡蘿蔔的營養素，需要把胡蘿蔔用油炒過之後食用才更有利於人體吸收，但胡蘿蔔炒太久了也不好吃，所以除了清炒以久，我家最喜歡的吃法也是我認為最合適的做法就是胡蘿蔔炒雞蛋了，再配上點綠油油的青椒，炒出來的菜色彩豐富營養好，孩子們也都愛吃。

【青椒胡蘿蔔炒雞蛋】

【做法】：胡蘿蔔去皮切成細絲，青椒切絲備用；三個雞蛋打散後，炒鍋上火燒熱，放上食用油，把蛋液倒進去炒成塊盛出備用；炒鍋再上火燒熱，放少許食用油，把胡蘿蔔絲炒軟，再放青椒絲翻炒，最後加上炒熟的雞蛋塊和鹽調味，翻炒均勻即可；

還有一種就是絲瓜啦，絲瓜顏色嫩綠，果肉軟嫩，切片炒食最佳，用來炒雞蛋是非常合適的，除了可以做成西葫蘆炒雞蛋以外，還可以做成西葫蘆雞蛋餅，因為西葫蘆鮮嫩易熟，做成的餅也軟軟的，很是好吃，是一道快手營養的早餐餅。

【西葫蘆炒雞蛋】

【做法】：三個雞蛋加鹽攪拌均勻，炒鍋上火燒熱，放食用油，把蛋液倒進去炒成塊盛出備用；炒鍋再上火燒熱，放少許食用油，把切成薄片的胡蘿蔔放進去翻炒片刻，再放進切成薄片的西葫蘆片翻炒斷生，最後放進雞蛋塊一起翻炒，加鹽調味翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

【西葫蘆雞蛋餅】

【做法】：西葫蘆切成細絲，加上雞蛋、麵粉、清水、鹽一起攪拌成麵糊，平底鍋上火燒熱，刷一層食用油，倒進西葫蘆雞蛋麵糊，攤平後兩面烙熟即可食用。

大家覺得我說的這三種食材用來炒雞蛋怎麼樣呢？是不是很適合呢？我想很多小夥伴的家裡應該也都經常吃吧，尤其是香椿，現在是春天，香椿上市的季節，喜歡的小夥伴一定要記得買點回來炒雞蛋哦！

在家做飯，雞蛋的利用率極高，不論是早餐吃，還是午餐、晚餐的時候烹飪，做法很多，搭配的食材也是很豐富的。

你覺得最適合炒雞蛋的食物是什麼？

雞蛋西紅柿 最愛吃也最常吃的一道菜，雞蛋和西紅柿搭配簡直是絕配。雞蛋打散備用，西紅柿燙禿嚕皮，切成滾刀塊兒。雞蛋先下油鍋滑散，定型後盛出。另起鍋，爆香蔥花，下入西紅柿塊翻炒，加入食鹽、白糖調味，不要加水，西紅柿炒制中會出湯，西紅柿軟爛後倒入雞蛋，大概翻炒下，點綴小香蔥即可出鍋。

雞蛋炒苦瓜 雞蛋打散備用，苦瓜清洗，去掉瓜瓤，切成斜條。將苦瓜浸泡在淡鹽水中去除苦味，不怕苦的可以省略此步驟。雞蛋下油鍋炒散盛出，另起鍋，爆香蔥姜，倒入苦瓜翻炒，加入食鹽、白糖，我喜歡放一點點醋，再倒入雞蛋一起翻炒，清淡可口的雞蛋炒苦瓜就做好了。簡單、營養、去火、美味。

香椿雞蛋 香椿擇掉老根老葉，清洗乾淨，在開水中燙下，過涼後控幹水份，切碎。雞蛋3個打散，蛋液中加入料酒，將香椿碎放入雞蛋液中，加入適量食鹽，下入熱油中滑散，待雞蛋定型後翻面，雞蛋香椿味美，用烙餅卷著非常好吃。

雞蛋炒尖椒 教大家一道不同的雞蛋炒尖椒的方法，適合喜歡辣椒但又不太能吃辣的朋友。雞蛋打散備用，尖椒洗淨，去根去仔，切成辣椒圈。先將雞蛋滑炒，盛出。另起鍋，爆香蔥姜，下入辣椒翻炒，加食鹽、生抽，加入多量的醋和白糖 ，再倒入雞蛋一起翻炒，出鍋。醋和白糖可以中和辣椒的辣味，讓不能吃辣的你既解饞又不是很辣。雞蛋炒辣椒，營養、下飯、美味。

你覺得最適合炒雞蛋的食物是什麼？就分享到這裡吧，希望你喜歡。

雞蛋真的是又家常又百搭又營養的食材，西紅柿炒雞蛋、苦瓜炒雞蛋、辣椒炒雞蛋、外婆菜炒雞蛋、韭菜炒雞蛋等等都是我的愛!但是我最喜歡的還是香椿炒雞蛋！非常的具有季節性，夾饃香死人啊~哈哈哈饞死了我