謝謝！作為一個過來人，對這樣的問題，應該說我是深有感觸的，比如說，我小時候喜歡吃的非常普通的一些醬醃小菜，現在就要花到至少要十幾元甚至更高以上的價格才能買到，而且也只是口味近似於過去那種的醬菜。我認為，這主要是因為我們的食品從種植、生產到加工銷售等各個環節，都充滿了對基因改造和變化的溫床。尤其是為了謀求私利，更是有不擇手段去改變的驅動力，所謂的原汁原味則早已是去無蹤跡了。謝謝！

謝謝邀請。關於吃的問題，時有爭論。為什麼現在吃的東西，沒有小時候的味道了？這裡有兩三個原因。一、小時候和現在無法比，因為時事境遷。二、舌尖上的文化有所不同。三、物質豐富。東西多了，也就少了珍貴。前些日子回趟老家，宴請了幾位兒時的同伴。席間，面對滿桌子大雞大魚肉食，人們無動於衷，而不是過去連盤子抹一遍的人們;令人詫異而驚歎。不能不讓我引起吃的話題:其中，我一個宗親是這樣說的:過去因為窮，沒什麼東西吃，啃個鹹菜都香;過去吃餃子得逢年過節吃，現在是基本上天天吃，雞魚肉隨便吃;過去趕喜蹭酒吃，現在家家都有名酒喝。這是生活好的主因;其次，物以稀為貴;天天好吃好喝，人的味蕾也變了;現在，大家吃上反季節的東西，想吃什麼東西都有，人不變才怪呢。因此，此一時彼一時，今天與過去是完全不同的。所以，人們再也感覺不到以前的味蕾了;這也無可厚非了，只能說與時俱進，舌尖文化也要進步了。小時吃的東西，今天已無感覺，也就不足為怪了。

時代在變，科技在發展，一些東西還真就失去了它原本的味道。就拿我們常吃的豬肉來說吧，以前家裡養一頭豬需要一年甚至更長的時間，喂的都是天然的飼料，而今天為了早日出籠，豬肉半年甚至更短的時間就能端上人們的餐桌，那肉的口感能一樣嗎？所以，我們今天吃到的豬肉再也沒有了小時候的味道。

還有一種情況，隨著人們生活水平的不斷提高，餐桌上的內容實在太豐富，雞鴨魚肉鵝變著花樣的吃，是不是把我們的味蕾挑逗得不敏感了呢？有人說，味蕾也會像人的大腦，只能儲存記憶，不能恢復原來的記憶，所以，天天大魚大肉吃著，才感覺遠沒有小時候的一片肉吃起來津津有味。

其實，小時候的味道就是家的味道，風和Sunny的味道，也是時間的味道，更是人情的味道。

好像時光將味道烙在我們的味蕾上，永不磨滅。又好像永遠在舌尖上提醒著我們，不忘昨日的來處。

小時候的美味實在是太多，只可惜有些是無論如何也吃不出小時候的味道了……

大概有兩方面的原因吧。

一是有些東西確不是原汁原味的了。

二是生活條件變了，人的口味也變了，找不到小時候的感覺了。

時光一去永不回,往事只能回味.也許這句詞可以與題主的問題應些景..兒時由於生活物質水品相對單一,可以吃到食品少之有少,.人們對食物的渴求欲受物質條件影響,大多以飽以主.所以吃到一些好吃的東西,總會記憶深刻.

在我的兒時代,生活水平已經改善,那時的雪糕不叫雪糕叫冰糕,小的五分,大的一毛叫冰磚.後來出來了一種新品種叫果味冰糕.地道的純奶味..如今雖然冷飲很多,可真沒有了那時的味道.吃的最多的零食就是水果糖或是雜拌糖,均是以硬水果糖居多,其中一種叫話梅糖的糖果.酸酸甜甜記憶頗深....,當時汽水也已經出現,蘇打加氣,玻璃瓶裝,北冰洋和桔子露.天氣再熱,喝一瓶冰到心底.所以說也許兒時的味道是我們的一種情懷,也是我們一種回不去的記憶.但那時的食物卻真正的是原生態無汙染...

小時侯可以吃到的水果集中在市郊農村種植的棗兒,梨子,蘋果,均是本土水果.鮮有外地水果.因為小時侯居住在某省會城市城郊處,所以有機會也有時間去田間去玩,偷瓜摘菜等事,孩童時代都經歷過.

印象最深的是當時舅家分有水稻田和菜田,分別在村邊和與村較遠的汾河邊.田邊均都有泉水,只是稻田周邊泉水較菜田多一些,稻田邊有成片成片的溼地..水中有魚有蝦,蜻蜓、蝴蝶、青蛙、等其它小動物,小昆蟲.遍佈泉邊地頭.澆地的水是泉水和汾河水.田間不用化肥,全部是人畜肥.正是因為用人畜肥,所以總會記得小時,舅舅會吆喝上我們幾個男孩在農忙時去地頭幹活,去農家掏大糞也是常有的事,將大糞用大木桶盛裝,木蓋封口,用平板車拉著去田中施肥...水稻為一季,春天開始秧,在施肥後水田中打起田壟，,壟面散上自家在去年水稻中優選出來的穀粒作為稻種..再用塑膠布覆蓋,引入河水或泉水至壟間,河水和泉水中的小魚小蝦或不知名的水生動物也隨著水流一古腦游到了田中...在隨後的幾個月中,育種結束後又進行水田插秧,除草管理等,但絕不用化肥施於田中,均是用天然肥料...在夏末收穫水稻時,水田中的魚肥蝦美,稻穗也是沉甸甸的蓋滿了地頭.這也許就是後來人們又搞的所謂稻魚共生吧.總之全部是原生態的鏈條..天是藍的,水是透底的.吹來的風是滿天的草香和稻杆絲絲的甜味..臨近黃昏,漫天的蜻蜓,,在西方的霞光中爍著翅膀的金光..

當時的農戶大概是分田到戶,菜地也是一樣的,所以種什麼菜都是自家決定應季而種..所以紅紅的水蘿蔔,碧綠的捲心菜,粉紅色的,深紅色的西紅柿,頂花帶刺帶有瓜霜的深綠色的黃瓜都是我們在田間地頭隨手摘來在泉水中一洗就可以入口的美味.那時的菜果,瓜真真的是有菜香.獨得的大自然味道,現在的真是什麼都沒有了,只有產量沒有質量,也許就是這個樣子.菜地間時常穿稜著捉飛蟲的燕子,和在菜尖三五成群翻飛打鬧尋偶的白色或彩色蝴蝶..河邊或泉邊,不時有白鷺或是不知名的小鳥起落...

這就是兒時的味道,時代進步了,這一切也就遠去了,重新回到了小時侯的地方,村莊,田地早已成為了高樓聳立,車來車往的城市建築群..一切都在改變,我們的食物初級端農作物,很多作物已經失去了自我育種能力,比如小麥,稻穀以及蔬菜等..均是人工育種且在育種階段就給這些種子賦予了抗病抗災抗蟲害的基因,作物本身所產的種子已經失去了自我繁衍能力...這一切也許是科技的進步,也是經濟價格的逐利.,我們失去的不只是食品的味道,還有兒時的記憶.

第一：現在條件好了，每天都是過新年，反而過年的時候沒有了年味！記得小時候過年，為了搶一個雞腿而氣哭，為了一塊糖而跟哥哥姐姐們打架！

第二：現在的激素和化肥讓綠色食品變質，導致現在的肉類和青菜都吃不出來小時候的味道！ 所以現在很多人花錢買野味，導致各種動物瀕臨滅絕！

第三：現在天天吃大魚大肉，朋友在一起聚會，最難的就是：晚上吃啥？

所以想找回小時候的感覺，真的很難！

過年，凍梨和酸菜在東北應該都是必備的了！

我覺得有幾種原因，一種是過去人很窮，連肚子都吃不飽，所以得到點食物覺得非常美味。一種是過去的許多美食，純手工的多，手藝人也厚道，真米實麯不參雜使假。很多農產品瓜果桃李，農家肥施的多，當然好吃。而現在，社會發達物慾橫流，人也富裕，啥都能吃到，吃的多了當然覺得乏味。而且現在手藝人參雜使假，瓜果桃李，化肥農藥激素齊上，能好吃嗎？打個比方，過去西紅柿，西瓜，甜瓜等一口下去，滿嘴的蜜沙，現在，咬一口平板無味過去賣西瓜的人，一刀切到底，沙瓤必露，而現在賣西瓜的人，為了有沙的眼觀，往往拿刀劃一圈，硬把瓤掰開，人為制沙，真可′笑。

兒時的味道很難找|回了。嘆！

為什麼現在的好多食物，沒有了兒時的味道？

因為時代進步了，物質條件越來越充裕，人們的生活水平越來越高。

有80後的記得那一毛一條的冰棒嗎？這在我們廣東這邊叫“雪條”。現在的物質條件比起那時候，好了很多，但是兒時的那味道已經找不到了。

開啟士多店的雪櫃，裡面的雪糕琳琅滿目，有時真不知道如何去選擇，因為一眼看去，發現很多都沒有吃過、沒有嘗過的。

兒時的冰棒，出現在物質相對沒那麼充裕的年代，大熱天的，向爸爸媽媽要上一毛錢，買一條冰棒，冰爽從頭到腳。即使那冰棒僅是冰塊加糖，但是那種感覺、那種味道，從現在數不勝數的雪糕當中是找不到的。

時代的變遷，視會的進步，人們生活水平的不斷提高，很多食物中的食材也悄然跟著發生了變化。

時間過去了，就回不來了，兒時的味道也就只能留在回憶裡了。