應該是可以的 主要是看人流 地方 味道 反正我表哥他們在廣州那邊做滷菜10年了 各方面都多可以的

滷菜這方面的話，我覺得應該是這樣的，您製作的滷菜口感和味道適不適合當地人的口味。如果不適合，那您怎麼做發展也不會太好。

二來，您做滷菜和飯店一樣，將就的是回頭客，如果沒有回頭客，恐怕您做不長。

第三呢，那麼就是服務態度和您的堅持。如果味道不錯，那麼您就應該把服務做好，雖然前期可能會一炮而紅。但是後期沒有回頭客，那就沒有什麼用了

滷菜不管是什麼季節都是銷售旺季，夏季可以做涼滷，冬季可以做熱滷，滷菜種類也是非常的豐富，滿足了不同群體消費者的喜好。而且銷售滷菜也不是特別累，只要把滷製好的菜品提前滷好，然後放到門店裡銷售，等顧客來買的時候，切好打包即可，不用提供就餐場地，是一種外賣形式的餐飲。 1、滷菜店不需要多大的面積，加工和店面可以分開，一般來說，十幾米就夠了，而且滷菜不需要提供用餐場地，綜合起來就降低了門店成本； 2、滷菜店只涉及銷售，加上門店面積又不大，一到兩個人就能支撐門店日常運營，如果是夫妻一起，更能大大降低人工成本。故上面的毛利潤減去房租水電以及人力成本以後，滷菜行業一般能有40%的淨利潤，如果只是手推車這類的淨利潤甚至能達到50%。請採納謝謝！純手工打字。

想學做滷菜，生意怎麼樣？

只要味道好，選對地方生意應該都不會差。我家樓下就有個賣滷菜的，現在50多歲，做這個都十幾年了。夫妻兩個都是賣滷菜的，男的晚上推著攤位在夜市口賣，他老婆好像去另外一個縣賣滷菜。有時候想吃滷菜了，街坊鄰居都是在他家買的，隨便買點豬耳朵就要二三十塊，一塊錢的豆腐滷一下就是5塊。每天從他家門口路過，都看到他在用大鐵鍋做滷料。

不管做什麼小吃生意首先要味道好，味道好了不怕沒人買，其次就是選好位置，位置好了才要人流量。

做餐飲的，生意的好壞主要是看味道，其次就是位置，如果你做滷菜的味道好，加上有好的位置，生意肯定好！民以食為天，滷菜也是大家喜歡吃的，而且做滷菜，可以滷的品種很多！！比如滷鴨，滷鵝，滷豬蹄，滷豬頭皮，還有大眾所知的絕味鴨脖都屬於滷菜。所以做滷菜絕對有錢途！想學做滷菜，必須找好的師傅，靠個人摸索，建議還是不要投資了！

我個人認為當自己有了方向和目標，就要去考察自己準備投資的市場了。這裡主要流動人是來至哪裡的，喜歡什麼口味，再去針對學習。

其實做滷菜市場很大，但競爭也大，必須選好經營的位置很重要，大一點的小區周邊，商業街，農貿市場周邊。必須參考周邊相同滷菜的特色，找到空白點 找到對方的不足之處來發展自己的菜品。不然競爭沒有優勢，菜品味道，品相，價格很重要。

滷菜；五花八門，到頭來說講究的是兩個字、“味道”！只要味道好，不怕沒生意。現在市場上大多是麻辣香辣的，味道也是沒什麼變化。清淡的反之很少，不妨可以嘗試著做些清淡的。

現在很多滷菜加盟店，可以多多瞭解一下市場。

但是生意的好壞取決於滷菜的味道，價格，地理位置，品質，每個環節都起著至關重要的作用。前期菜種類不必太多，某些菜能迎合大眾口味即可，只要味道好了，質量價格過得去，回頭客還是有很多的

很榮幸回答您的問題，滷菜這東西，個人認為味道地段各佔一半，有好的配方就是滷味非常好吃，還需要有個人流量比較好的門面，最好開在小區穩定住戶多的地方，很少流動人會買滷菜，因為沒嘗試過怕味道不好，前期也掙不到多少，餐飲行業都是靠回頭客越來越好的，如果回頭客做不起來，這生意註定黃，還有開店一定要考察附近有沒有開了很久的店，買來嘗一下味道怎麼樣，能做的過人家嗎？華人有個習慣，習慣光顧熟悉的商家，最後希望採納謝謝。