三高 糖尿病的飲食原則 素食低脂 清淡少鹽

簡單的說 活回改革開放前的生活

但是一定要控制總量 不要以為吃的差 就可以多吃

給你一個總量標準 就是永遠不要吃飽 少吃到維持正常需求

飲食質量上

1、限制鈉鹽

高血壓、腎病，應限制鈉鹽攝入，一般以每日食鹽量不超過2g為宜，禁食醃製食品。

2、限制甜品、澱粉

糖尿病患者不宜吃各種糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋及糖制糕點，還有無糖餅乾也含大量澱粉，食用後易出現高血糖。

3、蛋白質攝入

如果是慢性、非極期的腎病綜合症患者，應攝入較少量高質量的蛋白質；但如果出現慢性腎功能損害時,則應低蛋白飲食。

4、限制脂肪攝入

不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪，如動物的內臟、蛋黃、肥肉、黃油、豬牛羊油等，這些食物易使血脂升高，誘發動脈粥樣硬化。

因為您有糖尿病，一句話，不能吃飽！以能維持或略低於理想體重為宜。對於糖尿病病人基本的原則就是：可能快速提升血糖的，以及糖分含量高或者澱粉、脂肪含量高的的食品是要少吃，他們都很容易轉化為葡萄糖。

在血糖控制良好的情況下，糖尿病患者可以吃水果，但也不能吃多，吃的時候可以將水果分餐，如：一個蘋果分2-4次吃完，而不要一口氣吃完。分餐次數越多，對血糖影響越小。

另外，糖尿病患者建議吃幹不吃稀。越稀的飲食，比如粥、面片湯、爛麵條等，經過烹飪的時間越長，食物越軟越爛，意味著越好消化，血糖也就升的越快，所以無論什麼粥都不宜吃。

由於糖尿病無法治癒，因此如何控制血糖是糖尿病治療的基本內容。而糖尿病的飲食治療是糖尿病基礎治療方法，無論是各種型別的糖尿病患者均應堅持科學合理的飲食，這對血糖的控制起到有利的支援。

合理的飲食再配合運動及藥物能很好的控制血糖、血脂、血壓，關於飲食治療有幾大原則。

1.控制好每日攝入的總熱量。2.合理安排好各種營養成分，提倡多粗糧，均衡飲食。3.規律，定量飲食，少食多餐。需要與運動及藥物相配合。4.戒菸戒酒。5.飲食治療需要滿足生長髮育、妊娠、婦女哺乳等需求，具備個體化。6.需要長期堅持。

計算熱量有幾大方式進行粗略計算，包括著桂法計算、Broca法等。

桂法：（身高-100CM）*0.9；

而Broca法：身高-110CM（身高在165以上）

身高-110CM（身高在165以下）。

熱量的選擇還涉及不同勞動強度的評估以及各種營養物質成分的分配和攝入量。

如碳水化合物（佔總膳食熱量的50~55%）、蛋白質（約佔15~20%）、脂類（小於30%）、維生素、無機鹽與微量元素，膳食纖維（20~25g）等。

關於膳食的設計。

每克碳水化合物及蛋白質均產熱16.7kj，每克脂肪產熱約37.7kj，然後根據每日所需總熱量和各營養素的比例，將熱量轉換為食物重量。常規來說膳食涉及時需要先計算出碳水化合物，然後計算蛋白質量，脂肪需要量，最後用炒菜油補足脂肪需要量。可以按照個人飲食習慣、病情和配合藥物治療的需要進行適當調整，一般來說三餐的能量一般可以按1/5,2/5,2/5或1/7,2/7,2/7,2/7;或者按照1/3,1/3,1/3進行分配。

如何去設計日常飲食自己肯定是弄不過來的，對於不同病情的患者來說，建議可以去醫院營養科尋求相關服務。

高血壓、高血脂和高血糖，是大家熟知的"三高"，也稱為富貴病，它們發病有許多共同的特點,主要與生活方式相關。“三高症”往往由於飲食結構不合理引起，因此飲食尤為重要，隨著國內人民生活水平提高，人們傾向於高鹽、高蛋白、高脂及高糖飲食，導致高血壓，同時過於油膩的飲食習慣導至血液粘稠度增加，心血管疾病危險性增加。糖尿病患者很容易同時患上高血壓或高血脂症，“三高症”患者三種疾病互為因果。所以三高的人群一定要調整飲食結構。

首先要遵循以下醫師原則：

1. 節制

吃飯不宜過飽，少吃甜食，遠離高脂肪、高熱量、高膽固醇的食物。

2. 少吃鹽，

每日對鹽的攝入量要嚴格控制，每日每人對鹽的攝入應限制在8克以內。

3. 高纖維

食用高纖維素的食物，多吃水果、蔬菜、穀物，及含高纖維素又相對低脂。

4. 補充優質蛋白

多食用魚類、大豆及豆製品、瘦肉等能提供優質蛋白，含有大量高階不飽和脂肪酸，對

降低膽固醇有利。

5. 改變做菜方式

做菜少放油，用植物油烹調，儘量減少動物油脂攝入。儘量以蒸、煮、涼拌為主，少吃煎炸食品。

6. 改變生活方式

生活要有規律，加強鍛鍊，戒菸戒酒。適量的運動對於降低血糖、血脂，控制血壓均有幫助，此外還要在醫師的指導下規律用藥。

下面推薦一些適合“三高”人群的食物：

大蒜 ： 大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，有明顯的降血脂和預防動脈硬化的作用，並能有效防止血栓形成。

韭菜：含有豐富的粗纖維及營養元素，具有促進血液迴圈及降脂、降糖的作用。

洋蔥 ： 洋蔥不僅有降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，也有降低血液粘度的功效，其作用與藥物阿司匹林頗類似。成人每天吃 60 克油煎洋蔥，能有效預防因高脂食物引起的血膽固醇升高的現象。

黃瓜：對於血糖高的患者來說，黃瓜是具有低熱量、低脂肪、低糖分等特點的優質食物。經常食用還有助於防治肥胖症、高血壓等病症

苦瓜 ： 苦瓜中維生素 B 1 、維生素 C 和多種礦物質的含量都比較豐富，有調節血脂、提高機體免疫力的作用。苦瓜還能刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。

芹菜 ： 性涼，含有豐富的維生素和礦物質，含有較多的粗纖維，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多餘的脂肪。經常食用芹菜的人，體內膽固醇的含量顯著下降，而且還有明顯降低血壓的作用。

胡蘿蔔： 胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素以及其他眾多維生素。此外還含有九種氨基酸、

十幾種酶，多種礦物質以及纖維素，具有降低血壓、血糖的作用。

進年來，隨著生活條件的改善，越來越多人患上了高血壓、高血脂和高血糖，也即我們俗稱的糖尿病。不僅如此，有些三高患者在患有高血壓、高血脂和高血糖的同時，還會患有其他疾病，例如糖尿病和腎虛等。那麼，對於患有三高，同時又患有糖尿病和腎虛的患者，在平時的飲食中應該注意些什麼呢？今天就來說明一下。

一、多吃低脂肪而又富含蛋白質食物

雞蛋，豆類和魚類這類富含蛋白質的食物不僅可以增強體力，提高免疫力，使人體免受外來病原的侵襲，對患者病情的恢復也有很大的幫助。另外，雞蛋，豆類和魚類這類食物脂肪含量極低，患者可以放心食用。不過，患者在食用雞蛋的時候最好只吃蛋清，蛋黃裡面含有膽固醇不適合多吃。

二、多吃蔬菜水果

富含維生素C的蔬菜和水果對提高人體的抵抗力有很大的幫助。另外，維生素C對於患者病情的恢復也有很大的幫助。因為它不僅可以促進人體的骨蛋白和膠原蛋白的合成，還可以促進氨基酸的代謝，這可以很好地提高人體免疫力，促進病情的恢復。

三、避免飲酒

對於三高患者一定要避免飲酒，尤其是空腹飲酒。因為酒精很容易就會造成低血糖，對於患有三高、糖尿病以及腎虛的人來說，血糖不穩定很容易就會引發各種併發症。另外，糖尿病患者一定要避免食用巧克力和蛋糕等含糖量高的食物。

擅長中西醫結合治療糖尿病及併發症、甲狀腺疾病等內分泌代謝疾病，中醫雜病。