區別在於：工作原理不同、結構不同、使用功能不同。
1、工作原理不同：電陶爐它將電熱能轉變為紅外線，同時電陶爐有些具備雙環模式，即可選擇是大發熱環發熱，還是小發熱環發熱，更人性化和更省電；電磁爐的原理是電磁感應現象，即利用交變電流透過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現加熱。
2、結構不同：電陶爐發熱盤由發熱部份的鐵鉻發熱片和絕熱盤組成。電陶爐具有漸進式溫升、三重熱均衡，無區域性高溫等特點，不易出現糊底盤、假沸騰等情況；電磁爐主要有兩大部分構成：高頻交變磁場電子線路系統（含電磁爐線圈盤）、結構性外殼（含能承受高溫和冷熱急變的爐面板）。
3、使用功能不同：電陶爐在功能上進行了升級，烹飪方式與燃氣灶一樣，可火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、 慢燉、烤網進行燒烤；對鍋具材質無特殊要求，也無電磁輻射危害。電磁爐功能較少，只具備炒菜、燒水、火鍋、煎炸、文火及武火等幾項最基本的功能。擴充套件資料：1、功率輸出穩定性：優質的電磁爐應具備輸出功率自動調整功能，這一功能可改善電源適應性和負載適應性。2、可靠性與有效壽命：電磁爐的可靠性指標一般用MTBF（平均無故障工作時間）表示，單位為“小時”，優質產品應在1萬小時以上。電磁爐壽命主要取決於使用環境、維護保養及主要元器件的壽命。3、外觀與結構：優質產品外觀整潔挺括、圖案字形清晰、色澤鮮豔，塑膠配件無明顯的凹凸不平，上下蓋配合緊密，給人以舒適感，內部結構佈局合理、安裝牢固、通風良好、接觸可靠，灶板以選用陶瓷玻璃為佳，若選鋼化玻璃則效能略差。
4、鍋底溫度控制特徵：鍋底發熱直接傳至灶板（陶瓷玻璃），且灶板又是導熱材料，故一般都將熱敏元件安裝在灶板底部，探測鍋底的溫度。
5、電源線要符合要求：電磁爐由於功率大，在配置電源線時，應選能承受15A電流的銅芯線，配套使用的插座、插頭、開關等也要達到這一要求。否則，電磁爐工作時的大電流會使電線、插座等發熱或燒燬。
6、放置要平整：放置電磁爐的桌面要平整，特別是在餐桌上吃火鍋等時更應注意。如果桌面不平，使電磁爐的某一腳懸空，使用時鍋具的重力將會迫使爐體強行變形甚至損壞。
區別在於：工作原理不同、結構不同、使用功能不同。
1、工作原理不同：電陶爐它將電熱能轉變為紅外線，同時電陶爐有些具備雙環模式，即可選擇是大發熱環發熱，還是小發熱環發熱，更人性化和更省電；電磁爐的原理是電磁感應現象，即利用交變電流透過線圈產生方向不斷改變的交變磁場，渦旋電流的焦耳熱效應使導體升溫，從而實現加熱。
2、結構不同：電陶爐發熱盤由發熱部份的鐵鉻發熱片和絕熱盤組成。電陶爐具有漸進式溫升、三重熱均衡，無區域性高溫等特點，不易出現糊底盤、假沸騰等情況；電磁爐主要有兩大部分構成：高頻交變磁場電子線路系統（含電磁爐線圈盤）、結構性外殼（含能承受高溫和冷熱急變的爐面板）。
3、使用功能不同：電陶爐在功能上進行了升級，烹飪方式與燃氣灶一樣，可火鍋、爆炒、熱奶、煲湯、 慢燉、烤網進行燒烤；對鍋具材質無特殊要求，也無電磁輻射危害。電磁爐功能較少，只具備炒菜、燒水、火鍋、煎炸、文火及武火等幾項最基本的功能。擴充套件資料：1、功率輸出穩定性：優質的電磁爐應具備輸出功率自動調整功能，這一功能可改善電源適應性和負載適應性。2、可靠性與有效壽命：電磁爐的可靠性指標一般用MTBF（平均無故障工作時間）表示，單位為“小時”，優質產品應在1萬小時以上。電磁爐壽命主要取決於使用環境、維護保養及主要元器件的壽命。3、外觀與結構：優質產品外觀整潔挺括、圖案字形清晰、色澤鮮豔，塑膠配件無明顯的凹凸不平，上下蓋配合緊密，給人以舒適感，內部結構佈局合理、安裝牢固、通風良好、接觸可靠，灶板以選用陶瓷玻璃為佳，若選鋼化玻璃則效能略差。
4、鍋底溫度控制特徵：鍋底發熱直接傳至灶板（陶瓷玻璃），且灶板又是導熱材料，故一般都將熱敏元件安裝在灶板底部，探測鍋底的溫度。
5、電源線要符合要求：電磁爐由於功率大，在配置電源線時，應選能承受15A電流的銅芯線，配套使用的插座、插頭、開關等也要達到這一要求。否則，電磁爐工作時的大電流會使電線、插座等發熱或燒燬。
6、放置要平整：放置電磁爐的桌面要平整，特別是在餐桌上吃火鍋等時更應注意。如果桌面不平，使電磁爐的某一腳懸空，使用時鍋具的重力將會迫使爐體強行變形甚至損壞。