魚在華人的世界裡，流行著每年的新年裡都要吃魚的傳統，意思是“年年有餘（魚）”，這個習俗不但滿足了人們的“口福”，還讓大家都討個吉利，皆大歡喜，不亦樂乎！魚生魚生亦叫“撈魚生””也有稱之為“撈生”，“魚生”基本上由“魚”和“菜蔬”組成，將“魚”和“菜蔬”分別盛在圓碟子裡，撒上胡椒和調味品，用筷子攪拌各種配料，做著向上攪調的姿勢。據說，此舉象徵著在未來的事業中發財和幸運。 。新加坡魚生“撈魚生”在南洋的新加坡華人世界裡非常受歡迎，算是新加坡華人獨特的慶祝新年的方式。實際上，“撈魚生”是一道帶有吉祥意味，祈求來年有好運，發大財的菜式。以往。華人都是在大年初七這一天，舉家進行“撈魚生”儀式。如今，即便在年前，各市場就已經推出各式的“撈魚生”了，而且，“撈魚生”的儀式大可持續到大年十五的元宵節了（附圖）在新加坡，一份上等材料製成的魚生，其售價可達上千新加坡元。撈魚生的習俗當圍在圓桌的家人（或朋友、同事等人）準備好，要舉筷子進行“撈生”時，再淋上特製的醬汁（通常含有麥芽糖及酸柑汁等等）。然後一個人發號施令，大家就開始以筷子將大圓盤中的各式材料高高的夾起，一邊夾高還要一邊以廣東話說：「撈起！撈起！(撈喜)撈到風生水起，一年好過一年！」，把魚生盤中的材料夾得愈高，聽說來年就會賺得越多，在新的一年中更容易實現心願。當然，現在也有很多人會說各式各樣的賀年詞句，如萬事如意、一帆風順等等。而且，也不一定都是說廣東話。還有還有，除了大人喜歡撈生，小孩子也喜歡撈生的熱鬧氣氛啊。所以呢，小孩子啊，就可以站在椅子上，一樣和大人一起進行撈生了。撈魚生的食材“撈魚生”是以生魚條（或者使用三文魚等等可以生吃的魚肉條）為主食材，搭配醃薑絲及各種有顏色的蔬菜絲及水果絲，如青紅椒、西芹、紅白蘿蔔絲及柚子肉等。“一堆堆”蔬菜絲，以達到七彩繽紛、色澤誘人為目的，預先排列在一個大圓盤上，然後灑上白芝麻、花生碎、五香粉及胡椒粉等。撈魚生的做法關於“撈魚生”的來源，其實說法不一。“撈魚生”在新加坡是被歸類為廣東菜，但是，過年時廣東人好像是不吃魚生的。其中一個比較可以相信的說法是：「在人日當天，古人以七種菜為羹，作為七日的象徵。七彩羹源自六朝時代，也是今天七彩魚生的出處。吃了由七種蔬菜煮成的食物之後，就意味著春節告一段落，從年初八開始，每個人得腳踏實地過日子。」而這其中七種菜，其實就是包含了各種好意頭的蔬菜。這七樣菜各有兆頭，取的是其諧音。芹菜是“勤”，吃了蒜，就會“算”，芫菜要取的便是“緣”，吃魚，年年有“餘”等，這道菜起了祈福則喜作用。
魚在華人的世界裡，流行著每年的新年裡都要吃魚的傳統，意思是“年年有餘（魚）”，這個習俗不但滿足了人們的“口福”，還讓大家都討個吉利，皆大歡喜，不亦樂乎！魚生魚生亦叫“撈魚生””也有稱之為“撈生”，“魚生”基本上由“魚”和“菜蔬”組成，將“魚”和“菜蔬”分別盛在圓碟子裡，撒上胡椒和調味品，用筷子攪拌各種配料，做著向上攪調的姿勢。據說，此舉象徵著在未來的事業中發財和幸運。 。新加坡魚生“撈魚生”在南洋的新加坡華人世界裡非常受歡迎，算是新加坡華人獨特的慶祝新年的方式。實際上，“撈魚生”是一道帶有吉祥意味，祈求來年有好運，發大財的菜式。以往。華人都是在大年初七這一天，舉家進行“撈魚生”儀式。如今，即便在年前，各市場就已經推出各式的“撈魚生”了，而且，“撈魚生”的儀式大可持續到大年十五的元宵節了（附圖）在新加坡，一份上等材料製成的魚生，其售價可達上千新加坡元。撈魚生的習俗當圍在圓桌的家人（或朋友、同事等人）準備好，要舉筷子進行“撈生”時，再淋上特製的醬汁（通常含有麥芽糖及酸柑汁等等）。然後一個人發號施令，大家就開始以筷子將大圓盤中的各式材料高高的夾起，一邊夾高還要一邊以廣東話說：「撈起！撈起！(撈喜)撈到風生水起，一年好過一年！」，把魚生盤中的材料夾得愈高，聽說來年就會賺得越多，在新的一年中更容易實現心願。當然，現在也有很多人會說各式各樣的賀年詞句，如萬事如意、一帆風順等等。而且，也不一定都是說廣東話。還有還有，除了大人喜歡撈生，小孩子也喜歡撈生的熱鬧氣氛啊。所以呢，小孩子啊，就可以站在椅子上，一樣和大人一起進行撈生了。撈魚生的食材“撈魚生”是以生魚條（或者使用三文魚等等可以生吃的魚肉條）為主食材，搭配醃薑絲及各種有顏色的蔬菜絲及水果絲，如青紅椒、西芹、紅白蘿蔔絲及柚子肉等。“一堆堆”蔬菜絲，以達到七彩繽紛、色澤誘人為目的，預先排列在一個大圓盤上，然後灑上白芝麻、花生碎、五香粉及胡椒粉等。撈魚生的做法關於“撈魚生”的來源，其實說法不一。“撈魚生”在新加坡是被歸類為廣東菜，但是，過年時廣東人好像是不吃魚生的。其中一個比較可以相信的說法是：「在人日當天，古人以七種菜為羹，作為七日的象徵。七彩羹源自六朝時代，也是今天七彩魚生的出處。吃了由七種蔬菜煮成的食物之後，就意味著春節告一段落，從年初八開始，每個人得腳踏實地過日子。」而這其中七種菜，其實就是包含了各種好意頭的蔬菜。這七樣菜各有兆頭，取的是其諧音。芹菜是“勤”，吃了蒜，就會“算”，芫菜要取的便是“緣”，吃魚，年年有“餘”等，這道菜起了祈福則喜作用。