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  • 1 # 使用者2013589007217

    自制豬肝粉寶寶輔食微課堂的做法步驟:

    1.首先我們準備好需要的食材。

    2.豬肝洗淨切成薄片,用流水沖洗一遍後再用清水浸泡10分鐘,反覆浸泡3遍後再放入清水中清洗一下。如果製作的量較多,可以多次反覆浸泡、沖洗,能更好的去除原本的血水和雜質。另外,如果寶寶已經1歲以上了,我們可以再加入一道用鹽擦豬肝的步驟,這樣去腥的效果會更好,但最後還要用流水將鹽分徹底沖洗乾淨哦。

    3.豬肝浸泡完成後,冷水入鍋,大火焯出浮沫,再重新換水,焯至熟透。期間可以加入幾片生薑去腥。

    4.豬肝浸泡完成後,放入涼開水中清洗一遍。

    5.切成碎顆粒,切得越小越好哦。

    6.熱鍋開小火,不要放油哦。倒入豬肝顆粒,炒至乾燥無水分,這個過程要不斷攪拌,以免糊鍋。

    7.放入輔食機中攪拌第一遍。有的媽媽要問了,為什麼剛才不直接攪拌呢?因為豬肝溼溼的,攪拌後就成泥了,不利於接下來的翻炒。

    8.攪拌成粉末後,再次放入炒鍋中翻炒,直至水分基本收幹。怎麼判斷還有沒有水分呢?最簡單的方法就是用手捏一捏,感覺一下就可以了。

    9.翻炒至無水分後,盛出放置冷卻。一定要充分冷卻,否則攪拌時會有熱氣,會粘黏粉末,不利於攪拌。

    10.再放入輔食機中打成粉,最後再用篩網過篩,篩剩的顆粒繼續用輔食機打成粉。

    11.最後的成品基本成細沙狀。

    12.放置一旁稍微通下風,就可以放入密封罐中儲存了,大約可以儲存30天左右,基本所有的輔食中都可以加入一點點豬肝粉,但不能過量哦。

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