主料；瓠瓜；500g；輔料；肉；100g；油；少許；鹽；少許；雞精；少許；醬油；少許；紅燒瓠瓜的做法；1.先把瓠瓜去皮，從中間切開，切薄片備用。；2.豬肉下鍋，煸炒。；3.放入瘦肉，倒入適量醬油。翻炒。；4.在放入 瓠瓜翻炒，蓋上蓋子，小火悶幾分鐘，注意不要加水。；5.湯汁收幹，放入鹽，雞精，即可。；小貼士；這道菜不加醬油，放點水做湯也是非常不錯的。

食材用料

瓠子一個

紅辣椒一個

食用油適量

鹽適量

生抽少量

紅燒瓠子條的做法

1.將瓠子去皮洗淨

2.將瓠子切成細條狀

3.將大蒜籽和紅辣椒切好備用

4.將鍋洗淨燒乾，倒入適量的食用油

5.將蒜蓉和紅辣椒倒入鍋中，小火翻炒

6.將瓠子條倒入鍋中繼續翻炒

7.加入適量的鹽和少量的水

8.滴幾滴生抽，翻炒均勻入味即可

9.裝盤

注：

1.瓠子在購買時，要掐一點嘗一下，有的瓠子吃起來是苦的，熟了也是苦的.

2.瓠子切均勻的細條狀，易熟也漂亮

3.紅辣椒選用不辣的品種，這裡的紅辣椒起到裝飾點綴的作用.

4.生抽只需要幾滴，起到調味的作用，也可以用雞精代替