芝麻元宵原料：黑芝麻60克、花生20克、白砂糖50克、豬油30克、水磨糯米粉200克、溫水160克。做法：1、將黑芝麻和花生分別放入烤箱烤熟（懶人做法，不用炒），放涼後倒入料理機的幹磨杯，加入砂糖，打成粉狀；2、加入豬油，攪拌均勻（如果覺得豬油太肥膩，可以換成色拉油，如果想達到流沙的效果，豬油多放一些），餡料分成15克一個，捏成團，放冰箱冷凍10分鐘，冷凍後的芝麻餡有硬度，比較好包；3、在糯米粉中一點點倒入溫水，揉成光滑的麵糰．取出其中40克放入開水中煮熟，再和剩下的糯米糰揉勻，將麵糰揉成長條，分成25克每個的小劑子，揉圓。取一個劑子拍扁,捏成中間厚四邊薄,放入黑芝麻餡,用手的虎口處收口、然後揉圓，一個湯圓就做好了；4、鍋裡放水，沸騰後下入湯圓，不斷用大勺推動湯圓，以防粘鍋底，大火煮開，轉小火，等湯圓浮起來，變大變軟即可撈出。 [1] 花生元宵原料：麵糰材料：糯米粉100克、開水50克。花生餡材料：花生50克、糖30克、豬油40克。做法：1、糯米粉加入開水揉成團；2、麵糰不會怎麼成團，因為這時你要取一小團麵糰放入開水中煮開再放回麵糰中；3、這時，你就可以輕鬆的揉成麵糰了；4、花生炒香；5、去皮，用攪拌機攪拌成花生粉；6、將豬油加白糖放在一個小碗中；7、用微波爐加熱，再攪拌至白糖溶化；8、加入花生粉；9、攪拌好後，放入冰箱冷凍10分鐘至硬；10、麵糰分成相等的大小；11、包入花生餡；12、揉成湯圓坯子；13、鍋中放水燒開；14、下入湯圓，至湯圓浮起就熟了。

首先，我們在做之前把元宵準備好，避免水滾了還在手忙腳亂。

玩鍋裡面加水，根據鍋的大小，決定你要加多少水，水不要太多，也不要太少，看著只要能夠剛好把元宵淹沒住即可。

然後我們就要耐心的等待水滾開了再下元宵，下元宵的時候一個一個的慢慢往裡面放，不要直接全部就倒進去了。

然後就把元宵全部放進去之後，要用勺子的背面去推這個元宵，不要太大力，也不要用前面，容易讓元宵破碎。

大概差不多在7分鐘左右的時候，就是熟了，要根據自己的火候來控制時間，當看到元宵全部變的很大，外面包裹的面看上去變了顏色了，就已經熟了。

然後我們把元宵乘到碗裡面，如果喜歡吃糖，可以加一點糖，我們的元宵就做好了，美味可口。

注意的就是：蓋上蓋子煮元宵的時候控制好火候以及時間，不要悶的時間過長。 另外在買元宵的時候，買那種手工的會比企業做的更有味道。