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2021-02-17 09:10
世界上最辣的辣椒,是不是印度魔鬼辣椒?
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1 # 井龍醒醒醒
產於印度東部的“魔鬼椒”是目前最辣的辣椒品種。
實驗顯示,它比此前紀錄的保持者,美國加州產的紅色“沙維納”燈籠椒還要辣上一倍。 “魔鬼椒”在印度東部的七個邦都有種植,據檢測,每單位大小的“魔鬼椒”中含有超過100萬個“斯科維爾單位”,達到了辣度的最高級別。要知道,普通的墨西哥青辣椒的辣度只有2500至8000個“斯科維爾單位”,而著名的海南朝天椒的辣度單位大概在15萬左右,還不到“魔鬼椒”的六分之一。如果還想象不出它有多辣,就聽聽吃過它的人是什麼感受吧。 “魔鬼椒”通常是製成辣椒粉或加在其他調料中,但也有怕不辣的人喜歡一小口一小口地生吃“魔鬼椒”,享受那種“辣徹肺腑”的感覺。據他們說,吃辣是很容易上癮的。 “魔鬼辣椒”生長在印度東北部阿薩姆邦山區,是當地居民餐桌上的常見美食。當地人相信這種辣椒極其強烈的辣味足以把魔鬼嚇走,因此稱它“魔鬼辣椒”。 即使是最小的一口也能辣得人們無法忍受。吃一小條生“魔鬼辣椒”就能使人涕淚橫流。一整根“魔鬼辣椒”簡直是對感覺器官的極大摧殘,感覺就像是在喝由電池溶液和玻璃碎片調成的雞尾酒一樣。 “魔鬼辣椒”因辣成名。辣度超過100萬“史高維爾”,被吉尼斯確認為世界上最辣的辣椒。“史高維爾”是辣椒的辣度單位,普遍被認為是最辣的墨西哥紅辣椒辣度僅為1萬“史高維爾”。除食用外,“魔鬼辣椒”在當地還常用來治療胃病和消暑。 躋身吉尼斯之後,“魔鬼辣椒”身價迅速上升。如今,每千克“魔鬼辣椒”賣到250盧比(約合6.2美元),比原來上漲了50盧比(約合1.24美元)。
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