作為吃貨，不僅愛吃，還愛琢磨怎麼吃的更爽。在這裡真心給大家推薦3種萬能蘸料，是我愛不釋手吃啥都得有的蘸料。百搭清爽小菜，可以說是冷盤殺手，當然，涮火鍋、拌麵條、蘸餃子……通通不在話下！
重點是：超級簡單，超級方便，超級好吃
1.香辣孜然醬
配料：粗辣椒麵 / 花椒 / 香菜 / 蒜末 / 蔥花
細辣椒麵 / 白芝麻 / 孜然面 / 白砂糖 / 鹽
海鮮醬油 / 香油 / 食用油 / 香醋
步驟：
1.將粗辣椒麵、細辣椒麵、蒜末、白芝麻和孜然面全部放在一個碗裡，攪拌一下。（辣椒麵只有一種也沒關係，不影響味道，只關乎口感。）
2.起鍋熱油，放入花椒粒直至變色，關火，將變色的花椒粒撈出。
3.將熱油分三次倒入碗中，同時需要不停的攪拌，防止辣椒變苦。
4.攪拌均勻的辣油裡面加入海鮮醬油、香油、白砂糖、香醋和鹽。香醋換成陳醋也可以，只不過醋味會重一些。
把你喜歡的食材處理成你喜歡的樣子，我最愛黃瓜和藕片，放入香菜和蔥花，當然這兩種你不喜歡也可以忽略，最後加入蘸料拌一拌，開吃吧！
ps:藕片涼拌之前需要焯一下。
2.酸甜爽口汁
食材：醋 / 生抽 / 蠔油 / 白砂糖
蒜末 / 香油 / 小米辣（備選）
我推薦的比例：2：1：2：1：2：1：1
當然，你也可以按照自己的口味調配
這款蘸料比較偏甜口，絕對在清爽的同時還有滋有味。反正自從有了它，蘸餃子、打火鍋、吃海鮮，我都這麼調配。
3.濃郁芝麻醬
食材：
芝麻醬 / 溫紅茶水 / 生抽 / 香醋
白砂糖 / 香油 / 蠔油 / 蒜末(備選)
1.一定！一定！一定要用溫紅茶水調開芝麻醬，跟溫開水絕對不是一個level（層次）。
2.然後依次加入生抽、蠔油、香醋、少許白糖和香油，喜歡蒜末的繼續加！
這款蘸料可以用於爆肚、涮肉，反正愛吃麻醬的小夥伴想怎麼吃都行。
如果，你和我一樣重口味，也可以嘗試三種蘸料一起攪拌的感覺。兩碗麵下肚，一個字：過癮！
3種萬能蘸料超級簡單吧？相信我，味道絕對沒的說，約上三兩個好友，用一盤涼拌豬耳就白酒，陪你聊上一下午。
作為吃貨，不僅愛吃，還愛琢磨怎麼吃的更爽。在這裡真心給大家推薦3種萬能蘸料，是我愛不釋手吃啥都得有的蘸料。百搭清爽小菜，可以說是冷盤殺手，當然，涮火鍋、拌麵條、蘸餃子……通通不在話下！
重點是：超級簡單，超級方便，超級好吃
1.香辣孜然醬
配料：粗辣椒麵 / 花椒 / 香菜 / 蒜末 / 蔥花
細辣椒麵 / 白芝麻 / 孜然面 / 白砂糖 / 鹽
海鮮醬油 / 香油 / 食用油 / 香醋
步驟：
1.將粗辣椒麵、細辣椒麵、蒜末、白芝麻和孜然面全部放在一個碗裡，攪拌一下。（辣椒麵只有一種也沒關係，不影響味道，只關乎口感。）
2.起鍋熱油，放入花椒粒直至變色，關火，將變色的花椒粒撈出。
3.將熱油分三次倒入碗中，同時需要不停的攪拌，防止辣椒變苦。
4.攪拌均勻的辣油裡面加入海鮮醬油、香油、白砂糖、香醋和鹽。香醋換成陳醋也可以，只不過醋味會重一些。
把你喜歡的食材處理成你喜歡的樣子，我最愛黃瓜和藕片，放入香菜和蔥花，當然這兩種你不喜歡也可以忽略，最後加入蘸料拌一拌，開吃吧！
ps:藕片涼拌之前需要焯一下。
2.酸甜爽口汁
食材：醋 / 生抽 / 蠔油 / 白砂糖
蒜末 / 香油 / 小米辣（備選）
我推薦的比例：2：1：2：1：2：1：1
當然，你也可以按照自己的口味調配
這款蘸料比較偏甜口，絕對在清爽的同時還有滋有味。反正自從有了它，蘸餃子、打火鍋、吃海鮮，我都這麼調配。
3.濃郁芝麻醬
食材：
芝麻醬 / 溫紅茶水 / 生抽 / 香醋
白砂糖 / 香油 / 蠔油 / 蒜末(備選)
步驟：
1.一定！一定！一定要用溫紅茶水調開芝麻醬，跟溫開水絕對不是一個level（層次）。
2.然後依次加入生抽、蠔油、香醋、少許白糖和香油，喜歡蒜末的繼續加！
這款蘸料可以用於爆肚、涮肉，反正愛吃麻醬的小夥伴想怎麼吃都行。
如果，你和我一樣重口味，也可以嘗試三種蘸料一起攪拌的感覺。兩碗麵下肚，一個字：過癮！
3種萬能蘸料超級簡單吧？相信我，味道絕對沒的說，約上三兩個好友，用一盤涼拌豬耳就白酒，陪你聊上一下午。