冬至！說來真巧，我就是冬至那天出生的，我們這裡冬至都是吃餃子的，小時候就知道，這一天不吃餃子要凍耳朵，但是我這個人不抗凍，冬至前就凍耳朵了！

天文學上規定這一天是北半球的冬季開始！我們中國傳統文化習俗很多都是和自然有關係的。

冬至快到了在我們湖南老家應該這個時候該釀冬至糯米黃酒了，釀好後到冬至那天從我們家的泉水井挑來甘甜冒熱氣的泉水浸酒，到過年的時候喝回味無窮，又香又甜容易醉人，入口很順，醉了都不覺得，又像美容劑，喝酒的人面板好，想想都流口水。

你好，好開心回答這個問題，我老家冬至的風俗，我就分享一下我們廣東的風俗，

天時人事日相催，冬至陽生春又來。

刺繡五紋添弱線，吹葭六管動飛灰。

岸容待臘將舒柳，山意衝寒欲放梅。

雲物不殊鄉國異，教兒且覆掌中杯。

冬至將臨，不知各位會否想起詩聖杜甫的《小至》，一首《小至》描繪了冬天將盡而春天將至的景象，詩人的滿心歡喜溢於言表。自古，冬至對華人來說都是重大的節日，代表著陰陽交割。那麼，作為廣東人，廣東的冬至文化你都知道嗎？

為什麼廣東人說冬至大於年

“冬至大過年”相信很多廣東人都曾經聽過這句諺語，但是為何冬至居然比農曆新年還大呢？原來是和古時候人們耕種勞作的習慣有關的。

以前，即使在新年，依然是農耕季節，農民要下田耕種，但是冬至卻不用，所以就有了“冬至大過年”的說法。而且冬至代表著陰陽交割，在古人心中是一個重要時刻。因而冬節的習俗在中國許多地方一直延續下來。人們重視冬至並不只是口頭說說而已，即便是三年經濟困難時期，這天家家都要買肉來吃，可見重視程度之深。

廣東冬至習俗拾趣

1廣州廣州人的冬至，相當於一個團圓節。在這一天，一家人會歡聚在一起做湯圓、殺雞宰鵝，享受一頓豐盛的大餐。有趣的是，愛養生的廣州人還有“冬至蘿蔔夏至姜，適時進食無病痛”的說法，不愧是吃貨。

2東莞東莞道滘人的冬至習俗尤為隆重，人們會一早酬神並向神祗叩頭美言幾句，以保佑一年到頭闔家四季平安。

出嫁的女兒，則要一大早帶上冬團、豬肉、肥雞、大桔、餅乾、糖果等食品回到孃家，以感謝父母養育之恩，此謂“拜冬”。而父母會將女兒帶來的食品分好裝袋派發給親朋好友，分享喜慶。隨後，當然少不了一頓豐盛的冬至宴。此外，東莞還有吃冬團、煲紫薯糖水、做蘿蔔粄吃燜鵝的習俗。

3潮汕地區潮汕人的冬至習俗很有趣，除了吃冬至圓外（一般以紅糖煮制），還要在家宅的門、窗、桌、櫥、梯、床等顯眼處粘附兩粒冬節圓，甚至漁家的船首，農戶耕牛的牛角，果農種植的果樹也不例外，以此祈求闔家平安。

此外，潮汕地區漢族民諺有云：“冬節大如年”、“冬節沒返沒祖宗”。意思是外出的人，到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗，否則就是沒有祖家觀念。

4梅州在粵東客家地區梅州，這一天，釀造娘酒是最重要的習俗之一。這習俗已傳承上千年，至今仍盛行不衰。冬至當天一大早，在梅縣梅西鎮，村子的房前屋後青煙嫋嫋，許多村民都在家中忙著釀造客家娘酒。客家人認為，冬至時的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，回甜生津。

5湛江湛江吳川會在冬至日吃薑飯。姜飯是畲族的風味小吃，部分畲族群眾於春耕時有吃薑飯習慣。姜飯具有味辣、香的特點，有消除疲勞作用。

不管什麼樣的習俗，背後都是廣東人民對未來美好生活的祈求，都是中華傳統文化的體現。在日益現代化的今天，我們更加應該小心呵護這些傳統文化，將它們一代一代地延續下去……

冬至，意味著一年中最冷的日子來了，每年的這一天，格外的冷，風颳的凜冽，吹在臉上，硬生生的疼。

這一天，當地的風俗是“吃餃子”，意思是：“抵禦嚴寒，”吃餃子不凍耳朵，圖個吉利，快樂！吃完餃子，再就著小菜，喝上幾杯，臉兒紅了，話也多了，身體和心裡，都是暖暖的...

吃餃子，可根據自己口味，調製成各種餡，有肉餡，素餡之別，肉餡有:豬肉，羊肉，牛肉，把蔥薑蒜剁碎，放入其中，若嫌肥膩味，可再加入切碎的蔬菜，味道會更鮮美。

素餡餃子，常做的有:香菇油菜，菠菜雞蛋，土豆茴香，吃著清爽可口，滋味恬淡。

寫到這，竟勾起幾隻小饞蟲，爬來爬去，攪的人難受...

冬至的民俗是吃餃子，東北大多是祖上是當年山東，河北移民闖關東過來，仍然保留著吃餃子的習俗，有“冬至不吃餃子，凍掉耳朵”的說法，這個習俗跟東漢末年的河南名醫張仲景有關係。張仲景在長沙做官後，晚年告老還鄉，回家一看，正值臘月，天寒地凍，許多窮鄉親被凍壞了耳朵。張仲景於是搭起了帳篷，支起了大鍋，把羊肉，辣椒，藥材放一起煮。煮好後撈出來剁碎，包成耳朵的形狀，放鍋裡煮，起名“祛寒嬌耳湯”，施捨給窮人。也叫“嬌耳”或“餃子”。後來人們為了紀念張仲景，冬至包餃子習俗流傳至今。

山東冬至的習俗 冬至節,山東相當大的一部分地區要吃水餃或者餛飩,有的還要喝酒。據說喝酒是為了暖身子,吃餃子是怕凍掉耳朵,因為“餃兒”諧音“膠耳”。山東一些地區普遍有學生拜老師和晚輩拜長輩的習俗,農家有祭祖的...

老家江蘇沭陽。冬至，眾人皆知是二十四節氣之一，我們當地的習俗肯定是吃餃子啦。

至於為什麼吃餃子我相信有多種說法，要麼是歷史傳說，要麼是民間趣聞軼事，但是我來談談我淺薄的一點看法。

其一:吃餃子不是冬至的專屬食物，不但過年過節離不開餃子，就算是平常居家過日子也吃，那麼吃餃子更容易與團圓美滿聯絡在一起，一家人和和美美，這是我們中國的傳統文化在大歷史的洪流中留給我們的精神財富。

其二:我記得我每次重要考試，小到期中期末，大到中考高考，每一次的重要選擇以及重要的親朋來訪也是要吃餃子，那麼冬至吃餃子我認為另一層面的含義是祝福，希望自己以及家人能夠順心順意，心想事成。

1-吃羊肉進補

冬至吃餃子是必不可少的，其次便是羊肉了。

俗話說：三九補一冬，來年無病痛。

冬至這天晝最短夜最長，過了這天，陽氣便開始回升，白天逐漸增長，因此冬至這天進補，人的身體也最易吸收營養。

羊肉是溫補的食材，冬季吃補血益氣溫中暖腎。因此老家風俗，冬至這天必吃羊肉。

2-數九

想必大家都聽說過數九寒天。我們老家便有數九的習俗，冬至這天是數九的第一天，正所謂“一九、二九不出手，三九、四九冰上走，五九、六九沿河看柳，七九河開，八九燕來，九九加一九耕牛遍地走。”

數九數完了，溫暖的春天也就來到了。

答：每年冬至這一天，家鄉里家家戶戶都會做落實包，無論多忙那一天一家人都要聚在一起。

落水包是用糯米粉揉的麵糰包上餡得來的，它類似湯圓卻比湯圓大上好幾倍，且裡面包的是鹹餡。家鄉人習慣叫它落水包或者落水餃，一部分拿來水煮，一部分包上用開水燙過的生菜，下鍋蒸熟即可享用。

每年冬至一到，菜園裡的蒜正好又肥又嫩，冬至的前一天傍晚母親就會把蒜拔回來洗乾淨，留著第二天備用。

冬至那天母親早早便起床，把浸泡過的糯米撈起來瀝乾水份，拿去村裡的米坊打成粉。回來後開始準備餡，把豬肉剁成碎末，大蒜，胡蘿蔔，芹菜切碎，最後一起炒熟，整個屋子都在飄香。

備好餡後開始準備皮，取出一部分糯米粉加開水揉成團，揪下一塊塊揉圓壓扁，大概巴掌那麼大，扔到滾燙的開水裡煮熟，而後撈起來與剩下的糯米粉揉成麵糰，就可以開始包餡了。

揪下大概大拇指與食指圍成圈大小的麵糰，整成小碗形狀，裝入餡收口，一個落水包就做好了。

做好的落水包放到燒開的開水裡煮，時不時用勺子被翻動一下避免它們粘在一起，等到全部浮出水面，就可以享用了。

吃不完的落水包用生菜包起來放鍋裡蒸熟，冷了之後放冰箱儲存。想什麼時候吃就拿出來放蒸鍋裡熱一下，或者拿來煎，無論是哪種吃法都是非常美味的。

每年的冬至家裡都會做很多落水包，一部分自己吃，送一些給外婆，親人或朋友，大家一起分享。

冬至那天無論多忙，一家人都要在一起，出嫁了的也要回來，大家圍坐在一起吃落水包，團團圓圓。

家鄉的冬至就是這麼簡簡單單地度過，一家人聚在一起，吃著落水包，話話家常，歡聲笑語，其樂融融。