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1 # 活力莞邑
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2 # 只做娜一個
最好用平定牌的亮晶晶砂鍋，然後冷水下鍋，蓋上鍋蓋等水熬起來，把鍋蓋蓋一半，然後慢慢熬熬大概20分鐘左右就可以了
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3 # 農民工的日計
冷水下鍋熬製！
取適量大米和三分之一的糯米！這樣做出來粘，好吃！
用電飯煲做，如果不知道放多少根據電飯煲上面刻度來放東西 上面有米放多少水放多少，能夠幾人吃都有！米冷水下鍋加入合適的水，選擇煮粥開始熬製！建議熬製好等個十五分鐘左右吃，那樣更好吃！可以試試！
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4 # 公寓美食小文刀
冷水下鍋，才不會讓米的表層迅速起膠，冷水這樣滿熬才會又香又軟。營養也不會流失。
1 米的選擇
煮粥的話可以選擇圓米，小米，粳米就不錯，煮出來的比較香滑。我煮粥喜歡用珍珠米和小米。因為小米是粗糧，營養價值比較高，和大米正好互補。煮出來的也好吃。
2 砂鍋煮粥
砂鍋的傳導速度慢，在慢熬的過程中有效保護食材裡面的營養物質。最大好處是受熱均勻，使每每一寸米都煲的得當。所以我煮粥都是煲出來的。
3 煮的過程
首先要中大火，米冷水下鍋，水開後，轉小火熬製，中間要攪拌，不能糊底了，不然前功盡棄啦，大概一個小時左右粥呈濃稠棉滑的感覺，還有就是不要太濃了，不然吃起來特別乾柴。
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5 # 暖喜樂
我一般是採用冷水熬粥，用電飯煲煮粥的功能鍵，儘量時間長一些，大約兩個小時左右，這樣熬出來的粥稠一些，一般我還會放一些碎玉米粒，香甜可口。
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6 # 雙木林子
隨著我們生活水平的提高，我們對食物的要求也越來越高，那麼怎樣才能為家人熬出一碗香香的米粥呢？
步驟如下：
1.準備好適量的大米及糯米，洗淨備用 。（糯米的量為大米3/1的量）
2.冷水下高壓鍋、煮鈑鍋皆可，水量根據個人喜好，喜歡粘稠的可以少放點水，喜歡稀一點的可以 多放點水。
3.蓋上蓋子煮30分鐘左右，然後再調至保溫狀態或是拔掉插頭15-20分鐘，以便水與米充分的融 合。
4.最後再煮10分鐘後，關電即可，等粥稍涼後可以開吃了。
總結：加了糯米後煮出來的米粥，軟糯可口，營養價值比只有大米的米粥高很多，需且會有掛汁， 色香味俱全，喜歡吃米粥的朋友強力推存哦。
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7 # 桃花戀家的二掌櫃
其實想要做出一碗特別香的小米粥也不難，只要記住這些步驟就可以。首先把小米在清水中洗一下，然後在清水裡浸泡15分鐘左右。要記住洗的次數不要過多，而且浸泡的時間也不要太長，否則會把小米里面的營養給流失掉
然後等待水燒開後，把米下進去，記住不要在冷水中下米，這是很多人做錯的一步，因為在冷水中下米的話，鍋在生熱的時候，米就在燒了，可能在燒的過程中米就糊了，燒出來的味道就沒有那麼香了。在熱水中把把米倒入後，將火調小，慢慢熬，這樣熬出來的小米就香濃黏稠，吃起來很香。按照這樣的方法去熬，做出來的小米粥就會很好吃，而且有營養。
煮小米粥的時候，可以在鍋中加入兩滴色拉油，這樣可以使小米粥的顏色看起來更加鮮亮有光澤，看著也非常有食慾，口感也會更好哦。
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8 # 石與頑石
小米粥對於老弱病人和產婦來說是最理想的滋補品，記得那年媳婦在老家縣城醫院生我們家老大，我和母親在產房門口等了兩個多小時終於得來了喜訊，“生了兒子”醫生告訴我產婦還要30分鐘到1個小時才能出產房，產婦因為體力消耗比較大出來需要吃東西，但是隻能吃流食，這時候最好的食物莫過於一碗小米粥，我老家醫院門口的小米粥那可是一道特色！你要是想直接打包帶走，那不好意思沒有。要想讓媳婦喝上一碗優質的小米粥，那得自己動手才能喝到出了醫院門左拐進小超市買一套不鏽鋼小鍋勺子碗、一塊錢小米、兩瓶礦泉水、再交5毛錢的水費5毛錢的蜂窩煤和爐子費，然後出門左拐一排的蜂窩煤爐子全是人，找個好位子坐下和左右的難兄難弟答個招呼，然後把買來的餐具用開水洗乾淨，把礦泉水倒在不鏽鋼鍋裡，注意水量要剛剛好，中途不可加水，水和小米一般是1:20的比例，等水沸騰後把洗乾淨的小米放進去大火燒開，再把火封小一點，（有過農村生活的小夥伴應該都知道），這才開始進入熬的階段，小米粥要小火慢慢熬，不蓋鍋蓋拿個勺子慢慢攪拌，這樣不但防止糊鍋，還防止了溢鍋，邊拿勺子攪，邊和左右出當人父的年輕小夥們聊聊自己家生了男孩女孩，交流這熬小米粥的經驗時間也過也很快，熬上半40左右差不多就可以出鍋了，這樣熬出來的小米粥那一顆顆小米跟開了花似的。
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9 # 了了一生所愛
冷水下鍋即可，主要還是看你用什麼米，熬粥其實用東北大米不香，用粟粒米大火煮開熬製180秒，然後改用小火熬製600秒，熬出的粥香糯可口，米湯味濃郁
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10 # 華姐一家的異地生活
開水下鍋好。我喜歡提前把米泡一下，然後等砂鍋裡的水燒開了以後在下鍋。這樣熬出來的米粥比較香。熬粥要小火慢慢熬才好喝
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小米是一種富含營養的粟米，常用於開腸胃、補虛損、益丹田。小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。在北方有一種流傳已久的傳統，生產後的婦女多用小米加紅糖來熬粥以調理身體。
《本草綱目》中提到，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。另外，一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。富含維生素B1、B2的小米，對於消除口腔潰瘍、解除口臭、減少口腔細菌滋生具有不可比擬的作用。
值得一提的是，現代年輕人快節奏的生活習慣，不僅沒有給絕大多數的人一個在疲憊之後良好的睡眠狀態，反而有絕大比例的人因為生活、就業等各方面踴躍而至的就業壓力導致失眠。也因此，近年來，青年禿頭一詞也成為了網路熱議。
而小米中含有豐富的氨基酸，可以抗菌和防止女性陰道炎。小米中營養含量豐富，其中色氨酸的含量為穀類的首位，色氨酸有調節睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
將小米搭配玉米和糯米一同熬煮，營養更加全面且更加豐富，非常適合孕婦、媽媽滋補身體，預防缺鐵性貧血。