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1 # 心心是吃貨
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2 # 小蟲子4361
菜名:土豆炒番茄
製作
1番茄去皮打汁
2土豆放在翻炒幾下，加入番茄汁，雞精，鹽，糖調味，小火燒入味
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3 # 左軍志
土豆片炒番茄
是一道簡單的家常菜，原料普通，味道鮮美，很受大眾喜愛。
具體做法如下：
一
土豆200克
剝皮切片洗乾淨待用
二
番茄50克
洗乾淨切小塊
三
蒜片，蔥段少許
四
起鍋燒油，下蒜片炒香，放入土豆片翻炒到斷生，加入番茄翻炒，加鹽調味，至番茄土豆軟嫩撒蔥段出鍋裝盤即可
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4 # 蘇菲兒suxiya
哎呀呀，這是我很喜歡吃的一道菜，超級愛吃！開胃菜呀！酸甜可口，爽脆中有點糯的味道，好吃極了！
先把土豆去皮，切成絲，用清水洗幾次，泡著待用；
然後呢，西紅柿用熱水燙一下，去皮，切成塊。然後入鍋加蒜、油用冷鍋冷油一起燜煮，加點西紅柿醬，之後再把土豆絲倒入，燜煮八分鐘，加糖加鹽調味，再燜個一分鐘就可以出鍋了。少油少鹽很健康勒。口水流一地啦，哈哈哈
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5 # 小女子不cai
這是一個挺不錯的菜，我知道的做法是比較簡單的，希望有用吧！
1.土豆切片，泡出澱粉，西紅柿切片；
2.蒜切成片，把蒜爆香
3、然後放入土豆片翻炒幾下，放入醬油，鹽，繼續翻炒，
4、.炒到八分熟的時候，放入西紅柿，當西紅柿變成西紅柿濃汁的時候就可以出鍋了
一道美味的西紅柿土豆片做好了
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6 # 食在小廚
土豆片炒番茄是一道比較常見的菜，土豆和番茄都是營養豐富的蔬菜。
準備三個土豆和一個番茄，土豆去皮洗淨切片。番茄用開水燙一下，去掉皮切小塊兒。準備一點蔥和蒜切末。
鍋中倒入少量的油，放入蔥蒜爆香。把土豆片放進鍋內，翻炒。放入少許醋，好耗油，鹽，繼續翻炒，待七八成熟時。放入番茄，繼續翻炒。直到番茄炒出湯汁。放入少許水澱粉味精。就可以出鍋了。
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7 # 伊名牛肉湯總店
分享一下家庭式作法！土豆切好片之後，用涼水寖泡一下，除去多餘澱粉，炒出來的土豆也不會變黑。西紅柿切塊，備用。調料我只選擇蔥花，番茄醬，鹽，白糖，雞精，味精，香油。如果喜歡帶顏色的可以放店鋪名醬油。
作法，放入油，捎微一加熱，放入蔥花變色之後就可以放入少許番茄醬炒散，然後放西紅柿了不過不要全部放入，就下一點，炒至半熟就可以加入土豆片了翻炒。待土豆快熟時候就可以加入剩餘的西紅柿了，加入鹽雞精味精等調味品找口了！加入香油，裝盤就可以開動了！要注意在炒制過程中，不要加水！那樣就不好吃了！
飯店的話，就很簡單了。因為要求速度，產品的美觀性。不會經過長時間的翻炒。
土豆過水或者過油加工熟。鍋底留油放蔥花番茄醬，西紅柿迅速翻炒30秒，放入土豆，加入調味品，勾欠打香油裝盤上桌就OK了！
大家可以看一下圖，這就是差距！家裡做好吃，不好看。飯店的好看是絕對的，好吃不見得！
個人而言，我喜歡吃家裡做的飯。比飯店的好吃。家裡給父母老婆孩子作頓飯，一家人圍座在一起跟父親喝點真的太幸福了。
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8 # Hhhhhh姑娘
圖片左邊那個土豆炒番茄，忽略我過多的湯汁！
真的是不小心手抖，鹽放多了就只能不斷加水稀釋稀釋。具體做法去下：
No.1 洗土豆，番茄，蔥，土豆刮皮備好
No.2 土豆切片，不薄不厚就行，番茄熱水燙一下去皮（嫌麻煩的可以忽略，我就是這樣懶得吐露皮），然後切塊備好。
No.3 蔥薑蒜爆香，如果像我不愛吃薑的，可以姜切大一點，然後味道出來了再挑出來，這樣就不怕誤食生薑了
No.4 炒番茄，自己偏好本身就把番茄切成小塊，然後炒的時候邊用鏟子壓邊炒，這樣可以把番茄裡面的汁逼出來，如果味道不夠濃郁，可以加番茄醬啦
No.4 炒土豆，加一點點老抽，生抽，水，儘量讓每片土豆都上上顏色
No.5 倒入炒好的番茄醬，看土豆顏色如果還是很淡，可以再加點老抽，千萬不要放多啦，顏色會很醜的
No.6 小火燉二十分鐘，然後放鹽調料之類的
No.7 大火收汁，出鍋前稍微加一點點點香醋提味
配上一碗米飯，簡直不要太下飯啊啊啊啊啊
最後希望大家做飯時候不管放什麼調料的適量，都可以恰到好處！
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9 # 小慢美食
今天為大家分享一道特別好吃的家常菜，番茄土豆片。
我們準備的食材有香蔥幾根，土豆一個，番茄一個。
首先把土豆削皮清洗乾淨，切成土豆片，可以厚一點。土豆片不用清洗去過多的澱粉，直接把它放在旁邊備用。
接著再將西紅柿劃十字花刀，用開水燙一下，把西紅柿皮去掉。去皮的西紅柿我們切成西紅柿丁，放在一碗中備用。
然後起鍋熱油，油熱了之後，把提前準備好的一些蒜片放進去煸炒出香味兒，將切好的西紅柿丁子放進去進行煸炒，炒至番茄汁出來。
這時將切好的土豆片直接放進去，煸炒兩下。加入大約兩勺的生抽。半勺的耗油，半勺的食用鹽。最後再加上半碗清水。蓋子燜煮三分鐘。
時間到了之後我們出鍋盛盤。最後再撒入一點點蔥花，做一點綴，一道好吃的西紅柿土豆片就做好了。
酸酸的特別開胃，看起來就特別有食慾
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10 # 懶寶子軒
1、土豆切片 泡在清水中備用；2、西紅柿、蒜切片 姜切成末；
3、油鍋燒熱後先將蒜片、西紅柿和薑末下鍋炒 炒至西紅柿熟爛；
4、將土豆放入鍋中，和西紅柿一起炒，加少量水，鹽糖，雞精，蓋上鍋蓋。
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土豆燒番茄做法
材料
土豆，番茄，薑絲，鹽，植物油
做法
番茄切片，薑絲切絲，土豆切片，土豆片泡水去下掉粉。油鍋放薑絲炒出香味，放入土豆片翻炒至有些透明。放番茄片，加適量鹽，小火燒。燒至番茄熟透軟爛出鍋。