曲奇的保質期一般是3天左右，如果是冬天7天左右如果是真空包裝最長可達1個半月，如果想存放更長時間，在做好後放在陰涼乾燥的地方晾涼 如果有乾燥劑更好存放溫度不低於6度不高於25度。

餅乾成品需要密封儲存，防止受潮而變軟。一般可以儲存10天左右。如果變軟，也可以重新入烤箱烘烤變脆！；原味黃油曲奇餅乾的做法：；用料 ： 黃油120克、糖粉50克、蛋黃一個、檸檬汁幾滴（沒有可以不放）、低筋麵粉150克、鹽1克。；1、 準備好材料。；2、 黃油從冰箱取出，切小塊，放入微波爐叮30秒軟化。加入糖粉用電動打蛋器打發至蓬鬆的奶油狀。；3、加入蛋黃，可以滴幾滴檸檬汁，繼續用打電動打蛋器攪拌至蛋液完全融進去為止。；4、篩入低筋麵粉和鹽，用橡皮刮刀攪拌均勻。；5、烤箱預熱180度，烤盤上墊上油紙。曲奇裱花嘴放入矽膠裱花袋裡，再把裱花袋放在一個杯子裡，用刮刀把麵糊一點點的放進裱花袋中。；6、最後在烤盤擠出自己喜歡的圖案。放入烤箱中層180度12分鐘左右，表面稍微上點色就好了。；小貼士；1、由於曲奇麵糊比較幹，不建議用一次性裱花袋，擠的時候會爆漿。用布的裱花袋雖然不會爆漿，但是會漏油，擠完後滿手的油。建議使用矽膠裱花袋，而且很容易清洗。；2、曲奇餅乾的儲存：烤好放涼後，放入密封罐裡儲存，如果變軟的話，可以放入預熱好的烤箱再烤幾分鐘。