醬香型白酒，以茅臺為例，其醬香是由三種香型的基酒勾兌出來的（窖底香，醬香，醇甜香），所以醬香型白酒可以喝出醇香型，其實無論什麼香型的白酒都含乙醇，異戊醇，異丁醇，正丙醇，正丁醇，

醇香型

酒類:醇香型分為：

濃香型（亦稱害香型）白酒；醬香型（亦稱茅香型）白酒；清香型（亦稱醇香型）白酒；米香型（亦稱小曲米香）白酒；兼香型（亦稱復香型）白酒；醇香型酒清香醇正,口感柔和,香氣協調,毫無雜味。以山西杏花村汾酒為主要代表。

1、釀造工藝 濃香是中溫大麴、生產週期為40-60天、一斤高粱可以出三兩酒。醬香是高溫大麴、1斤高粱可出2兩酒、生產週期至少為5年（1年生產期、3年陳釀期、1年勾兌後陳釀）。其中1年的生產週期中只有在端午踩曲、重陽下沙投料。

2、口感區別 濃香型的酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾淨餘長等特點、其中以以瀘州老窖、五糧液和劍南春等為代表。而醬香型的這類香氣香而不豔、低而不淡、醇香幽雅、不濃不猛、回味悠長等特點，其中以國酒茅臺、習酒為代表。

3、成本區別 濃香型的發酵採用陳年老窖或者是人工培養的老窖，生產週期和貯存期一般都只有幾個月，一般酒廠都有生產，市場產量很高，所以相對而言成本便宜且現在目前市場上銷售的白酒70%是濃香型為主。醬香型的因為生產工序複雜、窖藏期長、故市場上成本較高、特別適宜於高檔禮品贈送和高階宴請消費。