只含1／3鮮牛奶，配以水、甜味劑、果味劑。所以蛋白質含量只有不到1％，其營養價值和酸奶不可同日而語，根本不能用來代替牛奶或酸奶。 含乳飲料又可分為配製型和發酵型，配製型成品中蛋白質含量不低於1。0％稱為乳飲料，另一種發酵型成品中其蛋白質含量不低於0。
7％稱為乳酸菌飲料，都有別於真正的酸奶或牛奶。根據包裝標籤上蛋白質含量一項可以把它們與酸奶或牛奶區別開來。 酸奶不僅儲存乳中原有的成分，並透過乳酸菌的作用，使酸乳具有較多的保健功能，特別是選用雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌作發酵劑。 首先可在腸道內抑制有害菌的生長，調節腸道微生態平衡，增強人體的免疫系統。
其次，使乳蛋白有一定的降解，變得容易被人體吸收，並在乳酸菌代謝過程中會合成一些維生素和降解約30％左右的乳糖，從根本上消除“乳糖不耐症”。 再次，具有降低血漿膽固醇和產生胞外的酶SOD，有利於表皮細胞的代謝和延緩細胞衰老。
酸奶可分攪拌型和凝固型兩大類，具有較高的乳成分，蛋白質含量≥2。7％。 乳酸菌飲料是以酸奶為原料，加入一定量的水、糖、果汁、香料、穩定劑等輔料調配後製成，含有一定數量活性乳酸菌，但乳成分相對較少，屬於飲料範疇。 酸性飲料是屬於非發酵型的酸飲料，以鮮奶或奶粉為原料，新增糖、水、穩定劑、有機酸、果汁等輔料調製而成，其蛋白含量≥1％。
只含1／3鮮牛奶，配以水、甜味劑、果味劑。所以蛋白質含量只有不到1％，其營養價值和酸奶不可同日而語，根本不能用來代替牛奶或酸奶。 含乳飲料又可分為配製型和發酵型，配製型成品中蛋白質含量不低於1。0％稱為乳飲料，另一種發酵型成品中其蛋白質含量不低於0。
7％稱為乳酸菌飲料，都有別於真正的酸奶或牛奶。根據包裝標籤上蛋白質含量一項可以把它們與酸奶或牛奶區別開來。 酸奶不僅儲存乳中原有的成分，並透過乳酸菌的作用，使酸乳具有較多的保健功能，特別是選用雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌作發酵劑。 首先可在腸道內抑制有害菌的生長，調節腸道微生態平衡，增強人體的免疫系統。
其次，使乳蛋白有一定的降解，變得容易被人體吸收，並在乳酸菌代謝過程中會合成一些維生素和降解約30％左右的乳糖，從根本上消除“乳糖不耐症”。 再次，具有降低血漿膽固醇和產生胞外的酶SOD，有利於表皮細胞的代謝和延緩細胞衰老。
酸奶可分攪拌型和凝固型兩大類，具有較高的乳成分，蛋白質含量≥2。7％。 乳酸菌飲料是以酸奶為原料，加入一定量的水、糖、果汁、香料、穩定劑等輔料調配後製成，含有一定數量活性乳酸菌，但乳成分相對較少，屬於飲料範疇。 酸性飲料是屬於非發酵型的酸飲料，以鮮奶或奶粉為原料，新增糖、水、穩定劑、有機酸、果汁等輔料調製而成，其蛋白含量≥1％。