找到技巧 學西點烘焙並不難

學習西點烘焙雖然存在一定的技巧，但是比起自學的處處碰壁，專業老師的教導會讓你事半功倍，只要經過專業烘焙老師的指導，找到技巧後，上手還是比較快的，就算你不會做飯也能學會。如果你想當專業的烘焙師，比較高效率的方式就是去烘焙培訓學校進行學習。甜蜜時光高階烘焙教室

　　零基礎在烘焙學校學習 更具優勢

在學校學習烘焙，每一個課程都是從零學起，從基礎的知識講解慢慢到技法的學習、實操、模仿、創新等，這樣的學習比較系統全面。而且以後在學習或者工作中，你都能快人一步地察覺出原料變化帶來的影響，也更容易進行改進，這樣進步和上手都會快很多。

零基礎學烘焙難度大嗎?到烘焙學校跟隨專業老師學習烘焙技術，學烘焙難度不大，那麼哪家烘焙學校好?

　　師資團隊強大，學員可享國際名師指導

零基礎學烘焙最好是到專業的學校學習，有專門的老師帶著，從最基礎的學起，打好基礎很重要，等打好了基礎之後再去實踐，積累，創新是最好的。

沒有基礎也可以學烘焙的，從最基礎的裱花跟烘焙開始，天津新東方烹飪學校有西點烘焙方面的課程，可以進行諮詢022-68960000

最好找家靠譜的學校，從簡單基礎的餅乾蛋糕開始學起，會好上手一點，南京小市這邊有家培訓機構還可以，可以去看看。

學習的話，肯定要去專業的地方去學習的啊，只有正規的專業的地方才可以學習的全面，對我們才會有很大的幫助的，安徽新東方烹飪專修學院就是這樣一個正規的地方

零基礎怎麼學烘焙？在哪裡學？

你要選擇一個好的學校，現在學習烘焙不少的人都是在四川學習，四川美食之都，大部分的人都是知道的，要去選擇一個兩年制的專業，因為只有選擇一個兩年制的專業，才能學習到更全面的技術，這樣的話，你以後開店能做的糕點品種也會多得多的。如果是就業的話，你也會更有能力，能讓領導更喜歡你。

學習烘焙的話，我覺得成都新東方烹飪學校是比較不錯，學好了就業也是多容易的，因為成都新東方烹飪學校是推薦就業的，只要你選擇好了專業，認真的學習後，合格畢業，都是推薦到好的單位就業的。所以學習烘焙這塊，要問成都那個學校好的話，我就建議你來成都新東方烹飪學校好好的學習一下。

烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下透過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，透過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。

推薦威利旺卡，不是那種特別豪華，但是乾淨衛生，而且人數不會多，東西都夠用，老師都能照顧到，屬於小清新那種感覺的，我在那學過，挺不錯的，其實找到適合你的最重要的，你可以自己實地去看看，西點重要的不是時間長不長，如果磨的話確實很容易一兩年過去了，我是覺得學的夠用了，而且確實教的不錯，我是幾年前學的，現在應該多了很多新東西，後期服務也是不錯的，現在我問老師問題，也都會耐心和我說

我就是零基礎學的，我是跟著學校學的。我感覺選學校特別重要。當時考察了很多學校。有的是連鎖學校，有的是工作室，最後定下來濟南壹度可可西點烘焙學校的，當時選這個學校是看中三點，第一是學校人很多，大家學習氛圍特別好，都在地頭做產品。第二是考慮師資，這邊老師都經驗特別豐富，很多老師還獲過獎。最後是有個圈內的行業的朋友推薦，他在世介面包大賽現場加上裁判長讓崢皓老師的微信了，這個學校就是讓老師創辦的了

零基礎可以學習烘焙的，誰也不是一開始就會的，都是從無到有的過程。學蛋糕烘焙可以到專業的培訓學校進行學習的，畢竟學校裡有自己的教育管理體系。還有老師手把手指導，天津新東方烹飪學校開設有烘焙課程，有想要學習的可以進行電話諮詢：022-68960000

零基礎的話學烘焙兩個選擇，一個是去專業學校，另一個是去烘焙店當學徒。

去專業學校的話看你是哪裡人，在我們山東烘焙技術最好的要數青島，其次是濟南。在全國來講，南方的烘焙技術比北方要更上一個檔次，可以去深圳，上海，南京去學一下。在專業學校學習的好處就是可以從最基礎的東西學起，比如麵包，如何出膜，如何排氣等等，做蛋糕學習如何裱花，如何抹面等。一般情況下，這類學校都是包教包會，時間沒有限制。確定是只教最基礎的的東西，另外因為學生多，每個人每個單品一般都是自己做一次，如果想多做幾次的話，材料錢要自己重新出。一般你教的學費每個單品可以免費試做一次。另外就是這類學校的住宿條件一般都不是特別好集體宿舍，環境要差一些。最重要的是，在學校學習使用的材料，裝置，有可能是比較便宜的，你如果自己開店選用的材料裝置可能會因為和學校的不一樣而在前期做出來的產品質量不好。因為烘焙產品原材料比較多，質量不同，環境不同，裝置不同做出來的東西千差萬別。

第二個去烘焙店當學徒。當學徒的好處是不需要教學費，還可以掙到一部分工資的同時學到技術。當然，一般情況下當學徒一開始是接觸不到核心的東西的，首先是要學會認識工具，材料，學習如何清洗工具，如何包裝產品。還要打雜，賣東西，打掃衛生……因為每一家蛋糕店都有自己的特色，也有一些不了重要的配方，是在專業學校學習不到的。另外還有進貨渠道，銷售模式，都是在專業學校學不到的，所以當學徒一般3個月到一年之後，自己再開店會在方方面面都有個大致的瞭解了。缺點就是學習週期比較長，也比較辛苦。

任何一個行業都需要付出千倍萬倍的努力才能得到回報。一入烘焙深似海，我做烘焙也好幾年了，箇中艱辛只有自己知道，但是我非常滿足，自己透過雙手做出來的產品深受顧客喜歡，那種滿足感讓自己覺得很有成就。