我覺得土豆無論是炒土豆絲，燉排骨湯，炸土豆片或者炸薯條都是很好吃的，可是我卻覺得最好吃的是焗土豆，甜甜的糯糯的！

貴州的土豆已經弄到了出神入化的地步，大街小巷隨處可見

炒洋芋:

將煮熟的土豆剁碎，放一點鹽醬一點滷水油，加點折耳根、酸蘿蔔、蔥花、辣椒，可還以放米皮，苕粉，米粉混在一起翻炒，巨好吃！

炸洋芋:

把洋芋切成條，或弄成狼牙狀，或切成片，或弄成球，炸至金黃，撈出油鍋，加上自家獨門辣椒粉，各種配料，一定要放少許醋，放少許折耳根、酸蘿蔔，蔥花。用牙籤戳著吃，簡直完美。

洋芋粑粑:

講煮好的土豆搗成泥，然後加點水和麵粉，再加點配料，將其捏成小餅狀，然後放進鍋裡炸至兩面金黃，用小盤呈出，蘸著獨家辣椒醬，完美！

蛋包洋芋:

將土豆先弄成炒洋芋，然後將雞蛋煎成薄薄的一張，最後將炒洋芋用雞蛋餅包裹起來，喜歡的可以在上面放沙拉醬，番茄醬，辣椒醬，美味的不得了！

土豆片:

遵義大街小巷到處都有，將土豆片弄的極薄，炸酥後撒上辣椒粉，又脆又香，吃著會上癮，比薯片還好吃。

土豆一種很常見的食材，但別看它很常見，但營養豐富，做法也有很多種，但都不算困難，大家多動手嘗試製作幾次就可以熟練掌握

土豆燉牛肉

將牛肉清洗乾淨後切成大小適中的肉塊，洋蔥切條，胡蘿蔔、土豆去皮切滾刀塊，生薑切片、大蔥切段備用

準備一紗網包，放入八角、桂皮、香葉、小茴香、山楂包好備用

鍋中倒水，放入切好的牛肉塊，倒入適量料酒，煮出浮沫後撈出沖洗乾淨

另起一鍋，鍋中倒油，油熱後放入生薑片、蔥段、洋蔥條煸炒出香味，放入焯好的牛肉，倒入老抽、生抽、食鹽、白砂糖、料酒，翻炒片刻炒勻後關火

整鍋食材倒入高壓鍋中，倒入適量清水，放入紗網包，壓半小時，放入土豆塊、胡蘿蔔塊，放入適量食鹽調味，再壓十分鐘左右即可

好吃的土豆燉牛肉就做好了

酸辣土豆絲

土豆去皮切絲放入盆中倒入清水浸泡一會，生薑切絲，蔥切蔥花，紅尖椒切絲，幹辣椒掰段備用

起鍋燒油，油熱後放入花椒粒，炒出香味後撈出花椒粒，放入生薑絲、蔥花、幹辣椒段、紅尖椒絲，翻炒片刻，炒出香味，放入瀝乾水分的土豆絲，倒入米醋、食鹽

炒至土豆絲熟透後放入味精、耗油翻炒均勻後關火盛出擺盤即可

吃膩了土豆絲、排骨燉土豆，泰式風情的咖哩土豆瞭解一下？

咖哩土豆主料土豆600克洋蔥40克胡蘿蔔150克咖哩50克輔料食用油5毫升1.土豆去皮切塊2.洋蔥，胡蘿蔔切塊3.倒入土豆，胡蘿蔔，咖哩翻炒均勻4.加水，大火煮沸，加鹽，中火熬至湯汁濃稠

完成