主料 2人份

低筋麵粉500克

輔料

雞蛋1個、酵母粉2克

調料

牛奶250克、白糖45克、奶粉15克

石頭烤饃步驟1

一、洗石頭：

步驟2

石頭放盆裡，放入莫過石頭的清水將牛奶、雞蛋、白糖、奶粉、酵母粉、低筋麵粉、混合成為麵糰，靜置發酵至兩倍大

步驟3 space

放入適量的消毒液，浸泡1天將發酵好的麵糰取出，反覆揉搓成光滑的麵糰

步驟4 space

用小牙刷，一個一個將鵝卵石清洗乾淨將麵糰揪成大約雞蛋大小的面劑

步驟5

沖洗掉消毒液，控幹水分將面劑揉成圓形的麵糰

步驟6 space

烤饃之前，將石頭放入烤箱(平底鍋)，220度，將石頭烤熱，大約20分鐘二、石頭烤饃的做法：全部揉完，蓋保鮮膜或者籠布，醒半小時

步驟7 space

將洗淨的鵝卵石事先用220度烤20分鐘

步驟8

將一部分烤熱的時候鋪在盆底

步驟9

將饃分開點位置放在盤底

步驟10 space

將其餘的熱石頭倒入盆內，放入烤箱烤15分鐘。根據喜好，選擇是否立即取出

石頭烤饃成品圖 spacespacespace 烹飪技巧