雨水節氣，適合吃的水果　　

1.橙子 　　橙子味甘、酸，性涼。具有防治便秘的功效、生津止渴、開胃下氣幫助消化。正常人飯後食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子營養極為豐富而全面，老幼皆宜。 　　橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。橙子所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動，有利於清腸通便，排除體內有害物質。橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食慾不振、胸腹脹痛的良藥。橙子幾乎已經成為維生素C的代名詞。 　　

2.桔子 　　桔子味甘酸性涼，具開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神之功，主治嘔逆食少、口乾舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病症。因其富含維生素B1、維生素P，可輔治高脂血症、動脈硬化及多種心血管疾病，其所含的“諾米林”物質還有明顯抗癌作用，可預防胃癌。 　　

3.櫻桃 　　素有“春果第一枝”的美譽，目前在中國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯的選擇。 　　

4.草莓 　　草莓被稱為初春第一果，所含的維生素C和多酚物質非常豐富，幫助養顏抗氧化、清除自由基的同時，還有利於鐵的吸收。除了含有多種維生素和多種礦物質之外，草莓最突出的優點是含有大量的維生素C，其含量比西瓜、蘋果、葡萄高10倍左右。草莓的營養成分容易被人體消化、吸收，多吃也不會受涼或上火。 　　

5.木瓜 　　木瓜中含有天然的酵素，讓它成為飯後最好的選擇。這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪，這可以說是木瓜最大的特色。 　　透過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細胞，促進新陳代謝，及時把多餘脂肪排出體外，從而達到減肥的目的!還可以整腸助消化，有治療腸胃炎、消化不良、預防消化系統癌變的作用。 　　

6.石榴 　　石榴色彩鮮豔、子多飽滿，象徵多子多福、子孫滿堂。石榴籽酸酸甜甜，有幫助消化的作用，最適宜老人和兒童食用。石榴富含維生素C及B族維生素等礦物質。不但適宜煩熱口乾、口臭者和患扁桃體炎者食用，還能消除女性更年期的障礙，提高免疫力。 　　

7.獼猴桃 　　雨水節氣期間，不小心吃多了，胃部會感覺又撐又脹。吃獼猴桃便可使上述狀況得到緩解。因為獼猴桃中特有的獼猴桃鹼可以加速消化，讓吃掉的蛋白質更易被吸收。在富含蛋白質的飲食中，適當吃些獼猴桃，是促進消化、保護腸胃的有效措施。

而它所結出的果實是瓠果，為葫蘆科瓜類所特有的一種肉質果，主要的食用部分為發達的胎座。果實外皮光滑，呈綠色或黃色，果瓤多汁為紅色或黃色，黃色較為罕見。

它有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；可治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等症。

瓤肉含糖量一般為5～12%，包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。

在中醫學上以瓜汁和瓜皮入藥，功能清暑。

下雨天跟什麼水果最配？

下雨天吃什麼水果比較好？

按國內水果來說應該選擇兩種！

最不想待見的是：果中之王~蘋果

蘋果富含纖維物質，吃蘋果能降低人心腦血管病的發病率。

&蘋果有減肥的作用！

糖尿病患者宜吃酸蘋果！

&心血管病人，肥胖者宜吃

甜蘋果！

&治療便秘時可以吃熟蘋果。

&睡前適合吃鮮蘋果！可清除口腔內的細菌，改善腎臟功！

&治療嗑嗽和嗓子嘶啞，吃生蘋果榨成的汁！

&蘋果加溫後食用，對兒童老年人是治療消化不良藥方！

％最適合空腹食用的水果――蘋果

％飯後吃上蘋果，清洗口腔，加速消化！感覺棒棒噠！

按養生比較好的是花生果！

花生果果原名落花生！長生果，屬薔薇目，豆科一年生草本植物！被子植物門！

拉丁學名：ArachishypogaeaLinn.

％按花生莢果和子粒形態。皮色等分為三類。

①普通形！

②多粒形

花生米的價值

％花生中含有25-35％的蛋白？有水溶性蛋白和鹽容性蛋白。水溶性蛋白又稱為乳清蛋白，佔花生蛋白的10％左右，鹽容性蛋白佔花生蛋白的90％，鹽容性蛋白的主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白。

花生球蛋白是由兩個亞基組成的二聚體。伴生花生球蛋白由6-7個亞基組成？

花生中的蛋白與動物性蛋白營養差不大，而且不含膽固醇！

％花生蛋白的生物價為58,膽白效價為1.7,其營養價值在植物性蛋白質中僅次於大豆膽白，花生果實還含脂肪糖類，VA.VB6,VE,VK.以及礦物質，鈣，磷，鐵，等營養成份，含有人體所需的氨基酸！不飽和脂肪酸，含卵磷脂膽鹼，胡蘿蔔素，粗纖維等物質？

％花生中含有一般雜糧少有的膽鹼。卵磷脂，可促進人體的新陳代謝！增強記憶力！

％可益智！抗衰老延壽命的藥用價值！

％耐老化性！花生果實中所含兒茶素！賴氨酸，對人體起到抗老化的作用！

％&凝血止血！

花生果實中含有油脂，多V，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能。

％&對多種出血性疾病有止血的作用！

對原發病有一定的治療作用。

對人體造血功能有益！

％&~滋血通乳

果實中的脂肪油和膽白質，對婦女產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳的作用！

％％促進發育

花生果實中鈣含量挺高

％&增強記憶

卵磷脂和腦磷脂是神經系統所需的重要物質！

能延緩腦功能衰退，yin質血小板凝集，防止血栓形成……

$$$最新研究成果！！2019.5.

福建農林學院獲悉。該校莊偉建~教授科研團對的研究成果――載培種花生基因組？揭示了豆科植物的hai型？多培體進化和作物shun化”於目前在國際學術權威刊物。英國《自然，遺傳學》雜誌線上發表。該項研究在全世界範圍內首次破譯了，四倍體載培種花生的全基因組！

標誌著中國在載培種花生基因組，研究方面處於國際領先水平！該成果對全球花生的遺傳改良具有重大貢獻。對中國乃至全球農業的基礎研究巨有非凡意義！

&％雨☔️天最想吃的是大連的大櫻桃！煙臺的大櫻桃！諸城五蓮的山櫻桃！

誰說水果之王非櫻桃！？

大櫻桃車釐子大櫻珠！勝過任何水果！口感：脆脆！甜甜！酸酸！甜酸，微潤，流戀往返，透露著初戀般迷人的嚮往！

看著閃亮的紅寶石的誘惑！蘊藏著黑寶石的神秘！捧在手裡，心花狂放！蘊在嘴裡~舌尖上的中果！？夢迴花果？

大櫻桃營養超過蘋果富含多"V，鉀……礦物質營養特高！

…………

不曉得您對蘋果！長生果大櫻桃見解如何？？

我覺得跟水蜜桃最配吧，因為現在是桃子豐收季節，水蜜桃清甜可口，營養豐富。它含天然果膠，可降低膽固醇；含有類似胰島素的成分，可降低血糖；豐富維生素P，有助於受傷肌膚加快復原；改善酒後不適症狀；因肝肺積存燥熱而引發胸痛、吐痰不易、睡不好多夢也有良效。

而且桃子也有很多做法，我比較做醃桃子，做法是：準備好桃子，把桃子切小塊，然後上面放點鹹梅，加入適量涼開水，淹沒桃子即可，再放入冰箱冷藏12小時後即可品嚐嘍！

小貼士

1.醃得越久，桃子會越來越入味，反之則相反，所以時間大家要自己適當調整調整

2.桃子切小點，入味越快

下雨天我在家一般都吃菠蘿蜜，一個完整的菠蘿蜜可以吃一個星期。買一個大概100多塊，我們家都喜歡吃，甜甜的味道，果肉裡還有一個大大的籽。吃完後的籽還可以煲來吃，所以建議大家下雨天吃菠蘿蜜最配。