油菜豬肝粥 原料 粳米50g、 豬肝200g 、油菜40g 、鹽2g、 清水800ml。 做法：

1、豬肝清洗後切成大片，用清水泡半個小時，中間換水兩三次，然後切成碎粒，焯水；

2、油菜去根洗淨，切碎備用；

3、沙鍋中放大米、清水熬成稠粥；

4、放入豬肝、油菜煮開，加鹽調味即可。 枸杞菠菜豬肝粥 原料： 菠菜、豬肝、姜、大米、鹽、雞精、香油、枸杞、香蔥、胡椒粉。 做法： 1、大米洗淨熬成粥； 2、豬肝切片，飛水撈出，衝淨血沫待用； 3、姜切絲，蔥切沫，枸杞用水泡開，菠菜用開水燙一下撈出切段（為了去除菠菜裡面的草酸）； 4、將粥煮滾後放入豬肝片、菠菜、薑絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油，撒香蔥沫即可。

材料：豬肝 米 菠菜

調料：油 姜 蔥 鹽 雞精 胡椒

製作：

1、洗所需的米量，用少許鹽、油淹十分鐘，鍋燒水，水開下米煮粥。

2、將豬肝沖洗切片，用鹽、姜、雞精、少許油淹半個鍾，菠菜洗淨切小段，姜切絲，蔥切蔥花。

3、粥煮到自己喜歡的程度，下淹好的豬肝、薑絲煮兩分鐘；再加入菠菜段滾一分鐘，根據自己口味加鹽、雞精調味，關火。

4、吃的時候，將粥盛在碗裡再加蔥花和胡椒。（有些不喜歡胡椒的朋友，不加一樣好味！）