冬瓜軟軟的，口感很不錯，味道也是挺好的，它作為我們日常生活中很常見的食材，做法也是多種多樣的，我平時就很喜歡做冬瓜，比如冬瓜茶、蠔油燜冬瓜、肉丸蒸冬瓜，都很好吃，而且做起來也挺簡單的，大家嘗試動手製作一次就可以熟練掌握

【冬瓜茶】

冬瓜不用削皮，切開後將冬瓜瓤挖掉，然後將冬瓜清洗乾淨，切成小塊，幹桂圓剝皮，沖洗兩下備用

將切好的冬瓜塊放入盆中，放上紅糖，將其拌勻，靜置半個小時左右，鍋中倒入一些清水，放入冬瓜和桂圓，大火燒開後轉成小火，蓋上鍋蓋，熬煮一個小時左右關火，放涼後用濾網過濾一遍倒入杯中，然後放上幾顆冰塊即可

【肉丸蒸冬瓜】

蔥切蔥花，生薑切末，冬瓜削皮去瓤切成薄片，然後將切好的冬瓜放入盤中

準備一塊肥瘦相間的豬肉，將其切成小塊後剁成肉末，然後將豬肉末放入盆中，放上蔥花和生薑末，倒上料酒和少許醬油，放入花椒粉和食鹽以及少許十三香，放入一些玉米澱粉，打入一顆雞蛋，倒入一點香油，將其攪拌均勻，攪拌要朝著一個方向攪拌，將肉餡攪拌至上勁

將肉餡用手團成丸子狀，放在冬瓜片上，然後撒上一些蔥花

蒸鍋中倒上清水，大火將鍋燒開後，將盤子放入蒸鍋中，蒸二十五分鐘左右，將其蒸熟後取出即可

【蠔油燜冬瓜】

冬瓜去瓤削皮，切成薄片，蔥切蔥花備用

鍋中倒油，將油燒熱後放入蔥花，炒出蔥香味後放入冬瓜片，翻炒片刻，將冬瓜皮炒軟後放入一些食鹽，倒上蠔油和少許醬油，放上一些十三香，再淋入一些水，大火燒開後轉成中火燜煮一會，將冬瓜燜熟後關火盛出，撒上一些蔥花點綴一下即可

好吃的蠔油燜冬瓜就做好了，大家可以嘗試動手製作一下

冬瓜雙花海鮮湯的做法

三伏天到了，給大家推薦一道清熱解毒助減肥的菜餚！今天，鄭州新東方烹飪學校的老師要給大家做的這道菜是冬瓜雙花海鮮湯！冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。冬瓜含鈉量較低，對許多疾病有良好的輔助治療作用。

配料：

冬瓜 1塊、花蟹 1只、文蛤 300克、姜 3片、精鹽 適量、花生油 適量

烹飪步驟：

1.準備好材料

2.處理食材的同時可以把花蛤再放淡鹽水浸泡一下

3.冬瓜去皮切塊

4.鍋中加水約1000ml，下冬瓜和薑片先煮10分鐘

5.這個時候可以把花蟹處理乾淨；花蛤刷洗乾淨

6.等冬瓜煮軟後下花蟹和花蛤，稍滾到花蛤開殼

7.下鹽油調味即可。

清熱解毒的冬瓜雙花海鮮湯做好了，趕緊來一碗嚐嚐吧！喜歡烹飪和美食的小夥伴們，想要學習更多菜餚的製作方法，一定要來鄭州新東方烹飪學校哦！

蝦皮炒冬瓜木耳的做法

今天，鄭州新東方烹飪學校中餐老師教大家學一道蝦皮炒冬瓜木耳的做法，相信你會喜歡的呢~~

蝦皮炒冬瓜木耳的食材：

冬瓜 450克、黑木耳 50克、蝦皮 20克、油 15毫升、精鹽 2克、蔥姜 5克。

蝦皮炒冬瓜木耳的做法步驟：

1. 黑木耳泡發後，焯水撈出瀝乾水，撕成小朵。

2. 冬瓜去皮去瓤，洗乾淨切成片。

3. 起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，蝦皮、冬瓜入鍋炒勻。

4. 再放入黑木耳翻炒。

5. 炒至冬瓜變軟，加鹽炒，炒均勻即可出鍋享用。

冬瓜燜羊肉湯的做法

今天，鄭州新東方烹飪學校的大師給大家講講冬瓜燜羊肉湯的做法。

首先需要準備的材料有：冬瓜、羊肉、蔥、姜、花椒、料酒、鹽。

做法如下：

1、將冬瓜洗淨，去皮，切成大塊，將薑切片，蔥切小段；

2、把羊肉洗淨切成塊；

3、將切好的羊肉放入鍋中，加入足夠的涼水，放火上用大火煮開，等血水雜質變成浮沫飄起，便關火；

4、將煮好的羊肉塊撈出，用溫水洗淨；

5、另取一鍋，放入冬瓜塊、焯過水的羊肉塊，以及其他的調味料，再加入清水；

6、將水箱中加滿水，放入烤箱中安置好；

7、將準備好的冬瓜塊、羊肉塊放入蒸烤箱中，160度燜蒸45分鐘；

8、取出即可食用。

這樣，冬瓜燜羊肉湯就做好了，快來看看你跟大師做的是不是一樣吧！

冬瓜常見的吃法是煮湯、炒、燜和涼拌。做臊子冬瓜算不算是冬瓜不一樣的做法？下面我把烹飪方法分享出來。

準備食材:冬瓜1斤半，豬前夾肉（要肥瘦均勻的）,涪陵榨菜1包（小包的），蒜3瓣,姜適量，蔥1根

調味料:食鹽半茶匙、糖1茶匙、醬油半湯匙、料酒1湯匙、香油1茶匙、辣醬適量

烹飪過程:

1.冬瓜削去外皮、切成塊，豬肉切末，榨菜、蒜、姜切末，蔥切末；

2.起鍋燒油，油熱後把肉末放入鍋中炒散，把榨菜、姜、蒜、辣醬，適量的醬油、糖、食鹽、料酒翻炒均勻，盛出備用；

3.起鍋燒油，油熱後把冬瓜放入冬瓜翻炒，加適量清水，大火燒開後轉小火燒十分鐘，放入調味料炒勻裝盤，將肉沫連同湯汁淋在盤中的冬瓜上，撒上蔥花即可。