除了所熟知的各種肉類魚類，和只能在零度以下儲存的雪糕以外，這些食物放入冷凍室有意想不到的妙處。

1. 茶葉

久放容易失去香氣，就可以分成小包，用不透水包裝嚴密包裹起來，然後放進冷凍室中。這樣，第二年拿出來喝，味道仍然新鮮如初。

2. 麵包等富含澱粉的食物

各種烹調過的主食，過一段時間都會變幹變硬。無論米飯、饅頭、麵條、糕餅，莫不如此。

這是一種叫做「澱粉老化回生」的過程。這個過程在室溫下會發生，但在冷藏室的溫度下，發生的速度更快，所以饅頭糕餅放在冷藏室裡，還是會變硬，而且因為黴菌能夠耐受冷藏溫度，久了還會生黴。但是，在冷凍情況下，老化回生的過程就幾乎無法發生。

冷凍室存放各種熟的麵食都是一絕。比如貪便宜買了超市買一送一的快過期麵包，大袋饅頭花捲，又吃不了，就可以分裝小包，然後凍起來，就不怕過期問題。

冷凍條件下是永遠不會長黴的。取出來用微波爐化凍，柔軟新鮮如初哦！化凍加熱時間寧短勿長，加熱的最終溫度達到室溫即可。

3. 豆類和水果乾

豆類、堅果、水果乾等都很容易生蟲。特別是美味的葡萄乾和棗，經常會長些討厭的肉蟲子。如果把它們提前分成一次能夠吃完的小包，包嚴實然後放在冷凍室中，凍兩三個星期，天然食品中自然攜帶的蟲卵就不能夠正常孵化，封嚴的農產品就能儲藏更久。