材料鮮魷魚500克左右，紅菜椒2個，姜粒少許，蔥粒少許，幹辣椒4個，花椒幾粒，生抽1小勺，鹽1小勺，料酒1大勺做法1、把魷魚收拾乾淨內臟，洗淨以後用花刀切成魷魚卷，魷魚須也切成段，我刀工不是很好，所以看起來不是很漂亮。2、把切好的魷魚卷放進加了料酒的開水裡焯一下，等到魷魚變色以後就可以撈起來了。3、把紅菜椒掏去籽，洗淨切成小塊。4、坐鍋熱油，等到油冒煙以後放入姜粒、幹辣椒和花椒爆香。5、然後加入紅菜椒翻炒。6、炒出香味以後再加入魷魚，然後烹入一點生抽，翻炒均勻。7、最後加一點鹽，起鍋的時候撒上蔥花翻炒片刻就行了。

主料

包菜

300g

輔料

胡蘿蔔

200g

白糖

1勺

白醋

適量

幹辣椒

適量

蒜瓣

適量

食鹽

適量

步驟

1.準備好食材。

2.包菜葉整片剝下。

3.用剪刀修成合適的花瓣形狀。

4.焯水幾秒斷生，馬上撈入冷水中。

5.用削皮刀把胡蘿蔔削成薄片。

6.取幾片摺疊用剪刀均勻剪至三分之二處，做花蕊。

7.用圓磨具壓出些小圓片備用

8.把白糖、白醋、幹辣椒、蒜瓣、食鹽調和好放入包菜醃製幾個小時入味即可。

9.撈出花蕊從一頭捲起，放在盤子中間裝飾。

10.把泡好的包菜擺成花朵的形狀，胡蘿蔔圓片放花瓣上點綴。