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  • 1 # 健康是真理

    被炒成天價的阿膠,現在紛紛降價、打折,迎來寒冬。阿膠、鹿角膠、鱉甲膠、龜膠被列為滋補四膠。那麼阿膠是否像別人說的驢水煮水那麼簡單,毫無價值呢?一起探討一下其藥理。

    阿膠的主要成分

    含明膠朊、骨膠朊、水解後產生賴氨酸、精氨酸、組氨酸和脫氨酸等,並含鈣、硫。

    阿膠的藥理作用 補血、止血、滋陰、潤燥,現已證實其有以下作用:

    (1)補血:對增加血液的紅細胞和血紅蛋白量有一定幫助。其原理為透過氨基酸等物質的營養作用,改善全身功能(包括造血功能)。

    (2)止血:可能透過改善鈣平衡,使血清鈣略增而起作用,但僅用於輕症出血,重症無用。

    (3)升壓:經動物試驗阿膠溶液注入能升高血壓,對抗休克。此外,動物實驗觀察到阿膠有預防進行性肌營養障礙的作用。

    臨床應於

    (1)用於陰虛出血,尤其肺結核咯血,兼有燥咳虛熱者最合適。常配生地、沙參、麥冬、茜根炭、藕節等滋陰涼血和止血。對於病情較輕,只有痰中帶血、乾咳燥咳者,則配牛蒡子清熱,杏仁,馬兜鈴、甘草等止咳便可。治療婦科崩漏(功能性子宮出血),阿膠是常用藥。

    常用阿膠、艾葉配四物湯作為基礎方,隨證配伍,有一定效果。

    治便血、血痢,則用阿膠配川連。

    (2)用於血虛心煩(神經衰弱),失眠、舌質紅、脈細數等症狀。常配川連、黃芩、白芍等加強清熱鎮靜作用,方如黃連阿膠湯。

    (3)用於痙厥抽搐。其原理可能由於阿膠能增加血清鈣濃度,有助於降低神經肌肉過高的興奮性而止抽搐。常配龜板、牡蠣、雞子黃、生地等。

    此外,把阿膠用蛤粉炒成阿膠珠後,粘性減少,止血效果好。阿膠珠對治療陰虛型慢性腎炎患者的腰部痠痛、尿蛋白,也有一定幫助。

    (4)用於肺燥咳嗽。阿膠能清肺潤操,對急性支氣管炎,表現為乾咳無痰,咽喉乾燥者尤為合適。常配杏仁、枇杷葉等。

    阿膠膩滯不易消化,脾胃虛弱、消化不良、胸腹痞滿者,不宜服。

    阿膠糕在阿膠的基礎上加入芝麻、核桃、紅棗、枸杞等。常用於秋冬潤燥、滋補。現代人把阿膠糕製成塊,當零食吃,最宜平時比較忙、氣血差、常乾咳的人群幫助調理一下,至於哪個效果好,各有千秋。

    阿膠想發揮其效果,要與有血肉有情品一起隔水燉,如黑鴿、烏雞等。再配上補氣藥物,對於心血虛、偷停、心律不齊、月經不調等有很好的效果。

  • 2 # 鬆鬆蔓蔓

    阿膠和阿膠糕的主要原材料都是驢皮,補血效果其實是一樣的,知識阿膠糕有新增黃酒等輔料,能夠使阿膠的藥性揮發的更好,所以阿膠糕更適合大眾吃的。

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