純紅薯粉絲的營養價值

純紅薯粉絲中的紅薯含有多種人體需要的營養物質。

每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質(蛋白質食品)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵(鐵食品)2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油((食品)酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。

特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。

純紅薯粉絲的熱量

純紅薯粉絲是由紅薯製成的，其含量95%都是紅薯澱粉。紅薯是一種熱量較低的食物，其熱量低於米飯，所以紅薯確實是一種減肥的理想食品。

乾的純紅薯粉絲的熱量還是比較高的，但是煮熟之後的純紅薯粉絲其熱量比米飯低少許，所以從熱量來說，純紅薯粉絲的減肥作用並不明顯。不過，純紅薯粉絲的飽腹感比米飯強很多，因此吃少量純紅薯粉絲就很容易感覺到飽脹，從而減少食量，起到節食減肥的效果。

泗薯印象品牌純紅薯粉絲選薯

純紅薯粉絲的適宜人群

純紅薯粉絲熱量較低，是一種非常理想的食材，它既可以抗癌又有益於心臟。純紅薯粉絲中含有β-胡蘿蔔素、維生素C和葉酸，這三種物質都有很好的抗癌功效。除了抗癌的功效以外，純紅薯粉絲還對心臟很有好處。因為它含有鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些都是有助於預防心血管疾病的成分。

純紅薯粉絲是一種老少皆宜的食品。不過，胃部不好的朋友儘量少吃純紅薯粉絲，而我們在吃純紅薯粉絲時也應該儘量咀嚼後才吞下去，以免增加啊胃部分擔。另外，由於純紅薯粉絲中95%都是澱粉，因此糖尿病患者也應該少吃純紅薯粉絲。

那麼孕婦可以吃純紅薯粉絲嗎?可以的。不過我們在製作純紅薯粉絲菜式的時候要注意，少放辣椒、少鹽、少油，儘量做得清淡些，這樣更適合孕婦食用。