獨角蓮可以燉烏雞，實際上獨角蓮的毒性很小，燉雞湯沒問題，而且營養價值很好。
1、獨角蓮塊莖入藥稱白附子。
主要功能：燥溼化痰、祛風止痙、解毒散結。對面板粘膜有強烈的刺激作用。能祛風痰、逐寒溼、鎮痙，治頭痛、口眼歪斜、半身不遂、破傷風、跌打勞傷、肢體麻木、中風不語、淋巴結核、蛇蟲咬傷等。中藥中的“白附子”即系獨角蓮加工而成。該品有毒，宜慎用。獨角蓮的葉片幼時內卷如獨角狀，似“小荷才露尖尖角”，故名獨角蓮。
2、獨角蓮燉雞的營養價值：有較佳的健腦抗衰功能。解熱、鎮痛預防癌種增加食慾；具有清熱瀉火、涼血解毒作用。對高血壓和心臟病患者極為有益。
3、獨角蓮的炮製方法：
（1）生白附子除去雜質。制白附子取淨白附子，分開大小個，浸泡，每日換水2-3次，數日後如起粘沫，換水後加白礬（每白附子100mg，用白礬2mg），泡一日後再進行換水，至口嘗微有麻舌感為度，取出。
（2）將生薑片、白礬粉置鍋內加適量水，煮沸後，倒入白附子共煮至無干心，撈出，除去生薑片，晾至六至七成幹，切厚片，乾燥。
（3）每白附子100mg，用生薑、白礬各12.5mg。
4、獨角蓮食用注意：陰虛血虛動風或血熱盛動風者，以及孕婦均慎用，對面板粘膜有強烈的刺激作用。
中毒表現：初期為咽喉疼痛、口、舌麻木、煩躁不安、頭暈、流涎、胃部燒灼痛；繼之大量嘔吐、腹痛劇烈、出汗、面色蒼白、脫水、脈弱無力、虛脫、心律失常、血壓下降、呼吸困難、驚厥；嚴重時，喉頭痙攣。全身麻木。最終因呼吸中樞麻痺而死亡。
不適人群：陰血虛中風、內熱驚風及孕婦禁服。
獨角蓮可以燉烏雞，實際上獨角蓮的毒性很小，燉雞湯沒問題，而且營養價值很好。
1、獨角蓮塊莖入藥稱白附子。
主要功能：燥溼化痰、祛風止痙、解毒散結。對面板粘膜有強烈的刺激作用。能祛風痰、逐寒溼、鎮痙，治頭痛、口眼歪斜、半身不遂、破傷風、跌打勞傷、肢體麻木、中風不語、淋巴結核、蛇蟲咬傷等。中藥中的“白附子”即系獨角蓮加工而成。該品有毒，宜慎用。獨角蓮的葉片幼時內卷如獨角狀，似“小荷才露尖尖角”，故名獨角蓮。
2、獨角蓮燉雞的營養價值：有較佳的健腦抗衰功能。解熱、鎮痛預防癌種增加食慾；具有清熱瀉火、涼血解毒作用。對高血壓和心臟病患者極為有益。
3、獨角蓮的炮製方法：
（1）生白附子除去雜質。制白附子取淨白附子，分開大小個，浸泡，每日換水2-3次，數日後如起粘沫，換水後加白礬（每白附子100mg，用白礬2mg），泡一日後再進行換水，至口嘗微有麻舌感為度，取出。
（2）將生薑片、白礬粉置鍋內加適量水，煮沸後，倒入白附子共煮至無干心，撈出，除去生薑片，晾至六至七成幹，切厚片，乾燥。
（3）每白附子100mg，用生薑、白礬各12.5mg。
4、獨角蓮食用注意：陰虛血虛動風或血熱盛動風者，以及孕婦均慎用，對面板粘膜有強烈的刺激作用。
中毒表現：初期為咽喉疼痛、口、舌麻木、煩躁不安、頭暈、流涎、胃部燒灼痛；繼之大量嘔吐、腹痛劇烈、出汗、面色蒼白、脫水、脈弱無力、虛脫、心律失常、血壓下降、呼吸困難、驚厥；嚴重時，喉頭痙攣。全身麻木。最終因呼吸中樞麻痺而死亡。
不適人群：陰血虛中風、內熱驚風及孕婦禁服。