用料 ； ；甜麵醬4勺左右 ；孜然粉1勺 ；五香粉1勺 ；水適量 ；油2勺左右 ；炸串醬的做法 ；1.甜麵醬兌水稀釋，不要太薄，一定要加水稀釋！； ；2.在稀釋的甜麵醬上加入五香粉和孜然粉，不要攪拌！；3.開鍋燒油！燒熱後澆在五香粉上！開始攪拌！油太多了的話會很油膩！；拓展資料：；用料 ；麵粉 150克 ；油 2勺 ；水 適量 ；鹽 一小勺 ；蔥 1節 ；姜 2片 ；八角 1粒 ；花椒 6粒 ；果醬 適量 ；甜麵醬 2勺 ；辣椒油 1.5勺 ；蘑菇 一塊 ；茄子 1個 ；雞胗 4個 ；雞心 8個 ；雞肝 2個 ；雞胸肉 1塊 ；炸串的做法 ；1.麵粉加水順一個方向攪拌均勻後，再加少量油繼續攪拌，均勻後放置一小時備用。不能太厚，要稀一點。；2.把雞胗，雞肝，蔥，姜，花椒，八角，鹽放入鍋中加水煮15分鐘，出鍋備用。；3.把所有材料切片串竹籤。；4.甜麵醬加一勺純淨水攪拌均勻後加辣椒油。；5.刷麵糊，進油鍋，油溫在140度左右，正反面共3分鐘左右。；6.炸好出鍋啦