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  • 1 # 使用者1220686403821

    東北民豬:

    屬中國華北型豬種。全身黑色,體質強健,頭中等大,耳大且下垂,背腰平,胸深,四肢粗壯。冬季生出絨毛用來禦寒,豬鬃良好,繁殖力高,發情很明顯,適應嚴寒氣候,有較強的耐粗飼效能,發病率低,肉質鮮美。

    缺點是:

    飼料利用率低,肌肉不豐滿,皮太厚。

    八眉豬:

    也屬華北型豬種。產於甘肅省等西北地區,體格中等,被毛黑色,額頭有“八”字型的皺紋,肚皮大,四肢結實。它的主要優點是適應性強,耐粗飼,產仔多。

    主要缺點是生長慢,成熟遲,面板皺褶太多,後肢軟

    陸川豬:

    屬華南型豬種。產於廣西壯族自治區。在體型上可用“矮、短、肥、寬、圓”這五個字來形容。毛色黑白相間,其中頭、身、肩、臀、尾是黑色,鼻端、下頰、肩頸間,胸腹及兩則,四肢等部位是白色。

    陸川豬的優點是早熟易肥,皮薄,肉嫩,繁殖力和哺育率均較強。缺點是體型偏小、四肢較短、背凹、腹下垂拖地,大腿不夠豐滿。

    滇南小耳豬:

    原產於雲南南部熱帶、亞熱帶地區。因耳朵特小而得名,毛色以全黑為主。優點是早熟易肥,屠宰率高,適應性強,肉質好。缺點是繁殖力較低。

    桂墟豬:

    屬華南型豬種,主要產於廣東省。桂墟豬的優點是腿臀豐滿,性成熟早,利用粗飼料能力較強。缺點是皮下脂肪即體膘較厚。

    桃園豬:

    原產於臺灣、廣東、福建等地。全身黑色,臉上有皺紋,頭短而大,耳大向前下垂。桃園豬的優點是繁殖力和哺育力均較強,耐粗飼,抗病力強,肉味美。桃園豬的缺點是生長較慢,成熟遲,體內脂肪積累過多。

    大花白豬:

    原產於廣東省珠江三角洲。毛色白多黑少,從頭部到耳根及臀部為黑色,背和體側有大小不一的黑色斑塊,額部有“人”字或菱形皺紋,耳大下垂,四肢粗大。大花白豬的優點是產仔多,早熟易肥,抗病力強。大

    花白豬的缺點是臀部窄且傾斜,影響產肉效能。

    金華豬:

    又名金華兩頭烏,原產於浙江省金華地區的東陽、義烏、金華三個縣。豬體兩頭為烏毛,中間是白色,體格不大,背微凹,腹圓而微微下垂,乳頭有8對以上。金華豬的優點是產仔多、母性強、仔豬育成率高、早熟易肥、屠宰率高、皮薄骨細、肉質細嫩、體膘不厚。最大的特性是肉脂品質較好,適於醃製火腿和醃肉,聞名全世界的金華火腿就是用金華兩頭烏的腿醃製而成的。金華豬的缺點是體格不大,初生體重小,生長速度較慢。

    寧鄉豬:

    是華中優良豬種之一。原產於湖南省寧鄉縣,毛色為上黑下白的黑白花。皮薄毛稀,全身豐滿呈圓桶形,額部有橫形皺紋,耳小,耳尖下垂,腹大下垂,尾巴根部粗大,尾尖扁平,四肢粗又短。寧鄉豬的優點是耐粗飼,早熟易肥,生長髮育較快,骨骼細緻,體內脂肪分佈均勻,肉細嫩鮮美,屠宰率較高。寧鄉豬的缺點是體格偏小,體質不夠結實。

    太湖豬:

    屬華中型豬,主要產於長江下游太湖流域的沿江沿海地區。根據不同的繁殖中心有不同的型別,如:產於上海嘉定的稱“梅山豬”,產於上海松江的稱“楓經豬”,產於浙江嘉興、平湖的稱為“嘉興黑豬”,產於

    武進的稱“焦溪豬”,產于靖江的稱“禮士橋豬”,產於崇明、啟東、海門一帶的稱“沙湖頭豬”,此外還有其他一些型別豬。太湖豬體格稍大,頭大額有皺紋,耳特別大,近似三角形且厚軟下垂,幾乎蓋住眼睛。胸深,腹大而下垂,大腿不夠豐滿,身體後半部面板有皺褶,尾短,四肢稍高,毛色全黑或青灰色。梅山豬、楓經豬和嘉興黑豬有的四肢端部為白色,也有尾尖為白色的。太湖豬的優點是產仔多,一胎多達20多頭,泌乳力強,哺育率多,成熟較早,肉色鮮紅,且嫩而多汁,皮雖較厚,但經烹調後味美可口。

    太湖豬的缺點是對外界溫度變化的適應性較差,易感染氣喘病,在飼養中應引起

    內江豬:

    原產於四川省內江地區。被毛全黑,皮厚,體格較大,頭大而短、寬,額面有深皺褶,耳中等大且下垂,腹部較大,四肢粗短。內江豬的優點是生長髮育快,仔豬哺育率高,耐粗飼,適應性強,肥育效能好。內江

    豬的缺點是皮太厚。

    榮昌豬:

    原產於四川省榮昌和隆昌兩縣。除兩腿四周及頭部有大、小不等的黑色斑塊外,其餘部位均為白色。頭大小適中,面部微凹,耳中等大小且下垂,背腰微凹,腹大而深,鬃毛潔白粗長。榮昌豬的優點是早熟,生長快,耐粗飼,繁殖力強,肉質細嫩,皮薄,鬃毛品質優良。榮昌豬的缺點是前胸狹窄,後腿不夠豐滿等。

    合作豬:

    原名黑錯豬,主要產區是甘肅省甘南藏族自治州。體型類似橢圓形,矮小,四肢健壯,頭狹小,呈錐形,額無明顯皺紋,耳小直立,體軀短窄,背腰平直,有的稍隆起,腹小稍下垂,蹄小而堅實。合作豬的優點是採食力強,對高寒氣候及粗放管理的生活條件適應性強,皮薄,後腿發達,肉質好,豬鬃量多質優。合作豬的缺點是生長速度慢,繁殖力低。

    哈爾濱白豬:

    簡稱哈白豬,產於哈爾濱市及其周圍各縣。被毛全白,頭中等大,耳直立或稍傾斜,背腰平直,腹不下垂,腿臀豐滿,四肢健壯。哈白豬的優點是成熟早,肥育速度快,屠宰率高,屠體品質好,肉質細嫩適口,仔豬初生體重和斷奶窩重大。哈白豬的缺點是體型外貌不夠一致。

    新淮豬:

    原產於江蘇省淮陰地區。被毛黑色,有的體軀末端有少量白斑,頭稍長,鼻與嘴平直成微凹,耳中等大且向前下方傾斜,背腰平而不下垂。新淮豬的優點是耐粗飼,適應性強,產仔數多。它的缺點是成熟較遲。中國引入國外豬種是在1990年開始的。先後引入的外國豬種有巴克夏、大約克、中約克、波中豬,漢普夏、拉康伯、皮特蘭、杜洛克、切斯特白、泰姆沃斯豬等。它們的共同優點是:瘦肉率高,在良好的飼養管理條件下,增重快,屠宰率高,遺傳性穩定。它們的共同缺點是:適應性差,繁殖率不

    高,肉質較差。  

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