用料：低筋麵粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油
做法：
1.將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化。
2.放入麵粉蛋黃拌勻成麵糰。
3.用打面機打麵糰至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
4.靜止10分鐘，等其柔滑光亮！
5.用手抓一小球，抓至光滑，
什麼餡的都有：
白的，加雞蛋的，加砂糖的，加cheese的，加蘑菇的，加香蕉的……
買了一包印度薄餅papad，我們照音翻譯過來叫趴趴旦。以前在印度餐廳吃過這種餅，是餐前的開胃小食。成分有脫皮綠豆粉、Udad豆粉、阿魏、黑胡椒、鹽、Papadkhar、植物油、及其它香料等等。呵呵，很好吃的餅餅。只要在熱油鍋裡快速炸一下就會膨脹起來（如果沒有膨脹說明油溫不夠熱），要馬上出鍋，不然容易糊，也可以直接在火上烤來吃。印度婦女都在牛糞火上烤來吃的。很香！是印度的某種豆粉混合了某種香料做成的。口味比較鹹，大概印度熱，出汗多要補充鹽吧。
炸好可在上面灑上些切碎的番茄香菜和檸檬汁（印度餐廳就是這麼做的），味道好極啦！
做法：1：油鍋燒熱，將烤餅放入炸2-3秒，撈起濾掉多餘的油即可。（油要夠熱，炸的時候要控制好，不然容易焦。）
2：可直接在火上烘烤若干秒即可。
3：將烤餅兩面刷上油，放入微波爐大火轉45秒左右即可。
用料：低筋麵粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油
做法：
1.將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化。
2.放入麵粉蛋黃拌勻成麵糰。
3.用打面機打麵糰至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
4.靜止10分鐘，等其柔滑光亮！
5.用手抓一小球，抓至光滑，
什麼餡的都有：
白的，加雞蛋的，加砂糖的，加cheese的，加蘑菇的，加香蕉的……
買了一包印度薄餅papad，我們照音翻譯過來叫趴趴旦。以前在印度餐廳吃過這種餅，是餐前的開胃小食。成分有脫皮綠豆粉、Udad豆粉、阿魏、黑胡椒、鹽、Papadkhar、植物油、及其它香料等等。呵呵，很好吃的餅餅。只要在熱油鍋裡快速炸一下就會膨脹起來（如果沒有膨脹說明油溫不夠熱），要馬上出鍋，不然容易糊，也可以直接在火上烤來吃。印度婦女都在牛糞火上烤來吃的。很香！是印度的某種豆粉混合了某種香料做成的。口味比較鹹，大概印度熱，出汗多要補充鹽吧。
炸好可在上面灑上些切碎的番茄香菜和檸檬汁（印度餐廳就是這麼做的），味道好極啦！
做法：1：油鍋燒熱，將烤餅放入炸2-3秒，撈起濾掉多餘的油即可。（油要夠熱，炸的時候要控制好，不然容易焦。）
2：可直接在火上烘烤若干秒即可。
3：將烤餅兩面刷上油，放入微波爐大火轉45秒左右即可。