笑話了啊，廣西廣東老鼠大點的，活的都二十多塊一斤，連癩蛤蟆都吃，別說老鼠了，老鼠肉補腎，你可以網上查檢視看

麻辣老鼠，老鼠肉湯，乾鍋老鼠，煙燻老鼠，烤老鼠肉，只要是現殺現做的不愁沒生意！最怕的是吃毒藥帶病毒的，現殺現烹的就沒問題！

除了平時在住宅區打死的坑渠老鼠之外，糧倉老鼠、豬場老鼠、雞場老鼠、田鼠、竹鼠、葵鼠都有人吃，最主流的三大吃法是紅燜、黑豆煲和臘老鼠幹。紅燜的做法和紅燜狗肉差不多，宰乾淨去掉毛後用禾稈把表皮燻至金黃色有肉香味，蔥薑蒜起鑊爆香加入味料和醬汁加水燜至能咬動那可，味美不輸狗肉口許多山野味。老鼠肉據說很滋補，對脫髮斑禿有食療作用，因為有點騷味，烹製時要多放姜。

請你看看廣**某飯店的選單

1.熱菜：紅燒鼠鞭、清蒸鼠蛋、酸辣鼠肚、乾煸鼠腸、紅燜鼠蹄、粉蒸鼠排、家常鼠肉絲、醋溜鼠板腸

2.冷盤：蘸汁鼠舌、紅油鼠唇、涼調鼠肝、椒鹽鼠尾、香脆鼠耳、綿糖鼠腦、溫拌鼠腰

3.湯菜：鼠架冬瓜湯、番茄鼠皮湯、綠豆鼠肺湯、清燉鼠崽湯

誰說不吃老鼠？早吃過了，80年代晚上跟著小舅舅外出氣槍打老鼠，會來剝皮燒著吃，肉還是很嫩的，就是氣味我不喜歡，不過會吃的人還是會吃的，好比牛肉牛味道，羊肉羊味道！

誰說的，在廣東廣西南部4條腿的除了桌子板橙不吃，天上飛的除了飛機不吃，其它動物無倖免，臘鼠，田鼠，竹鼠做乾鍋紅燒美味到流口水。

老鼠和兔子、松鼠、竹鼠一樣啊，都是鼠類啊，它的肉當然可以吃啊，那些說吃老鼠變態的，主要是心理關過不去，就象西方人完全接受不了華人吃雞腳和豬大腸一樣！當然老鼠活動的場所很不衛生，經常在垃圾箱下水道活動，因此毛髮裡帶有大量的病菌，內臟尤其是肝臟，也肯定帶有很多病毒，所以在宰殺清洗老鼠時，一定要特別下點功夫。逮住大號老鼠（一定要健康的活老鼠），可以在殺死後，斬去頭尾和腳抓，剝掉皮，去掉所有的內臟，反覆沖洗胴體，儘量控幹血水，一切處理乾淨以後，味道和營養價值和兔子肉、竹鼠肉是一樣的，高蛋白低脂肪，是營養價值很高的非常美味的肉食！烹飪方式，可以油炸、紅燒，和兔肉一樣，但是不要燉湯，因為老鼠肉脂肪幾乎沒有。