1、炒蘿蔔乾
準備食材，蘿蔔乾開水泡發。蘿蔔乾洗淨切碎，蒜洗淨切碎待用，鍋裡燒熱油，把蒜滑入爆香，倒入蘿蔔乾，大火快炒，蘿蔔乾變軟後關火，裝盤即可。
2、爆炒雙幹
豆腐乾切片，胡蔥切段，姜蒜隨意切碎。鍋裡燒油，油溫八成熱時下姜蒜炸香，隨後放豆瓣煸炒。炒到豆瓣色澤紅亮的時候，下豆腐乾爆炒兩分鐘後，加蘿蔔乾同炒。再兩、三分鐘之後，觀察炒得差不多幹爽了，撒入胡蔥，翻炒片刻，起鍋裝盤。
3、蘿蔔乾炒臘肉
鍋內熱水，放入臘肉、花椒、一部份蔥姜，料酒，煮至臘肉斷生，取出晾涼後切片備用。蘿蔔乾改刀成小條，青紅椒切絲，蔥切段，姜蒜切片。炒鍋內熱油，六成熱時，放入蔥薑蒜熗鍋，隨即下入剁椒炒香。放入蘿蔔乾煸至發乾後，依次放臘肉、青紅椒，等青紅椒斷生後即可起鍋。
4、蘿蔔乾豆豉炒肉丁
所有材料洗乾淨切成小塊，豬肉和蘿蔔乾都切成丁，鍋裡熱油，先吧辣椒和西蘭花梗嗆炒一下斷生，裝起備用。鍋裡放一個蒜末，肉丁入鍋煸香，家一小勺料酒，至肉丁熟透即可，加入醬油上色，加入蘿蔔乾同炒，炒至蘿蔔香氣飄的時候把辣椒和西蘭花梗倒回鍋，然後放入一抓洗乾淨的豆豉，炒香加鹽調味即可出鍋!
5、蘿蔔乾炒五花肉
蘿蔔乾洗淨切碎，切碎好的蘿蔔乾用水泡一下然後瀝乾水分備用，辣椒切碎，五花肉切片，鍋中放入少許油把五花肉放去煎一下，接著放入蘿蔔乾一起翻炒，加入青辣椒一起，加入適量的鹽繼續翻炒，待炒熟即可.出鍋。
6、蘿蔔乾煎蛋餅
蘿蔔乾洗淨，切掉頭尾比較硬的地方，片成薄片，把蘿蔔乾切成條，用點水泡一會兒，雞蛋洗淨，打到碗裡攪打直到蛋黃蛋白完全混合，把雞蛋和蘿蔔乾混合，鍋裡熱油，倒入鍋裡小火煎蛋，煎至一面香酥小心翻至另一邊，倆面都煎好就可以裝盤了。
7、拌蘿蔔乾
將蘿蔔乾用溫水泡去鹹味，放冰水裡泡一會，撈出擠幹水分，將蘿蔔乾切小丁，把蘿蔔乾放碗裡，放生抽、醋、糖、辣椒油、香油、蒜泥、香菜末一起拌勻。
1、炒蘿蔔乾
準備食材，蘿蔔乾開水泡發。蘿蔔乾洗淨切碎，蒜洗淨切碎待用，鍋裡燒熱油，把蒜滑入爆香，倒入蘿蔔乾，大火快炒，蘿蔔乾變軟後關火，裝盤即可。
2、爆炒雙幹
豆腐乾切片，胡蔥切段，姜蒜隨意切碎。鍋裡燒油，油溫八成熱時下姜蒜炸香，隨後放豆瓣煸炒。炒到豆瓣色澤紅亮的時候，下豆腐乾爆炒兩分鐘後，加蘿蔔乾同炒。再兩、三分鐘之後，觀察炒得差不多幹爽了，撒入胡蔥，翻炒片刻，起鍋裝盤。
3、蘿蔔乾炒臘肉
鍋內熱水，放入臘肉、花椒、一部份蔥姜，料酒，煮至臘肉斷生，取出晾涼後切片備用。蘿蔔乾改刀成小條，青紅椒切絲，蔥切段，姜蒜切片。炒鍋內熱油，六成熱時，放入蔥薑蒜熗鍋，隨即下入剁椒炒香。放入蘿蔔乾煸至發乾後，依次放臘肉、青紅椒，等青紅椒斷生後即可起鍋。
4、蘿蔔乾豆豉炒肉丁
所有材料洗乾淨切成小塊，豬肉和蘿蔔乾都切成丁，鍋裡熱油，先吧辣椒和西蘭花梗嗆炒一下斷生，裝起備用。鍋裡放一個蒜末，肉丁入鍋煸香，家一小勺料酒，至肉丁熟透即可，加入醬油上色，加入蘿蔔乾同炒，炒至蘿蔔香氣飄的時候把辣椒和西蘭花梗倒回鍋，然後放入一抓洗乾淨的豆豉，炒香加鹽調味即可出鍋!
5、蘿蔔乾炒五花肉
蘿蔔乾洗淨切碎，切碎好的蘿蔔乾用水泡一下然後瀝乾水分備用，辣椒切碎，五花肉切片，鍋中放入少許油把五花肉放去煎一下，接著放入蘿蔔乾一起翻炒，加入青辣椒一起，加入適量的鹽繼續翻炒，待炒熟即可.出鍋。
6、蘿蔔乾煎蛋餅
蘿蔔乾洗淨，切掉頭尾比較硬的地方，片成薄片，把蘿蔔乾切成條，用點水泡一會兒，雞蛋洗淨，打到碗裡攪打直到蛋黃蛋白完全混合，把雞蛋和蘿蔔乾混合，鍋裡熱油，倒入鍋裡小火煎蛋，煎至一面香酥小心翻至另一邊，倆面都煎好就可以裝盤了。
7、拌蘿蔔乾
將蘿蔔乾用溫水泡去鹹味，放冰水裡泡一會，撈出擠幹水分，將蘿蔔乾切小丁，把蘿蔔乾放碗裡，放生抽、醋、糖、辣椒油、香油、蒜泥、香菜末一起拌勻。