天麻Gastrodia elata Bl.
是蘭科 Orchidaceae 天麻屬 Gastrodia的一種腐生草本。
單純的素食攝入會導致食物成分比例失調，同樣也會引起許多疾病，也會讓智力下降。這樣看來，不能只是吃天麻來提高智力。所以一般會為天麻準備一個配角，那就是雞。
天麻燉雞
其實天麻是沒有根的，用來燉雞的是它的地下肉質莖。我們平常見到的天麻看起來像根一樣，長成肉肉的一砣的叫根狀莖。天麻的地下根狀莖為了顧全大局，犧牲自我，常年生活於漆黑的地下。因為經常承擔的工作是貯存養分，被人工栽培後成為了喜聞樂見的藥用食材。
見過天麻的多，很少人見到天麻開花的樣子。
它的地下部份有根狀莖，根狀莖有塊莖狀、圓柱狀或有時多少呈珊瑚狀，顯得肉肉的。這種根狀莖採集後，通常在水中沖洗乾淨，然後剝皮蒸煮，（再用硫磺燻過後，就變得白白的了），晾曬或烘乾後就是我們所說的藥材天麻。《中國植物誌》記載，在傳統中，天麻是名貴中藥，用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等症。
天麻中含有天麻苷（Gastrodin即天麻素）等有藥效的成分，被認為其有延緩衰老、鎮靜安眠、提高免疫力、降血壓等保健作用。天麻由於加上了雞後有很多好處，但是天麻具有一定的神經毒性和一定的腎毒性，所以天麻燉雞不宜多吃。
通常，營養不足會對智力造成影響，我們的腦組織重量雖然僅佔體重的1/40至1/50，但耗氧量高，達到人體總耗氧量的1/4，如果膳食結構不合理，微量元素不足就會導致智力低下。比如，有人不好好吃飯，動不動就喜歡闢個谷什麼的，哪怕吃再多的天麻，智力也好不到哪去。由於有了雞，補充了蛋白質和脂肪，改善了膳食結構，加上，每天不能只吃天麻，得正常的飲食，合理的搭配膳食結構，偶爾吃個天麻燉雞，提高智力說不上，智商至少不會下降了。
天麻Gastrodia elata Bl.
是蘭科 Orchidaceae 天麻屬 Gastrodia的一種腐生草本。
單純的素食攝入會導致食物成分比例失調，同樣也會引起許多疾病，也會讓智力下降。這樣看來，不能只是吃天麻來提高智力。所以一般會為天麻準備一個配角，那就是雞。
天麻燉雞
其實天麻是沒有根的，用來燉雞的是它的地下肉質莖。我們平常見到的天麻看起來像根一樣，長成肉肉的一砣的叫根狀莖。天麻的地下根狀莖為了顧全大局，犧牲自我，常年生活於漆黑的地下。因為經常承擔的工作是貯存養分，被人工栽培後成為了喜聞樂見的藥用食材。
見過天麻的多，很少人見到天麻開花的樣子。
它的地下部份有根狀莖，根狀莖有塊莖狀、圓柱狀或有時多少呈珊瑚狀，顯得肉肉的。這種根狀莖採集後，通常在水中沖洗乾淨，然後剝皮蒸煮，（再用硫磺燻過後，就變得白白的了），晾曬或烘乾後就是我們所說的藥材天麻。《中國植物誌》記載，在傳統中，天麻是名貴中藥，用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等症。
天麻中含有天麻苷（Gastrodin即天麻素）等有藥效的成分，被認為其有延緩衰老、鎮靜安眠、提高免疫力、降血壓等保健作用。天麻由於加上了雞後有很多好處，但是天麻具有一定的神經毒性和一定的腎毒性，所以天麻燉雞不宜多吃。
通常，營養不足會對智力造成影響，我們的腦組織重量雖然僅佔體重的1/40至1/50，但耗氧量高，達到人體總耗氧量的1/4，如果膳食結構不合理，微量元素不足就會導致智力低下。比如，有人不好好吃飯，動不動就喜歡闢個谷什麼的，哪怕吃再多的天麻，智力也好不到哪去。由於有了雞，補充了蛋白質和脂肪，改善了膳食結構，加上，每天不能只吃天麻，得正常的飲食，合理的搭配膳食結構，偶爾吃個天麻燉雞，提高智力說不上，智商至少不會下降了。