在我農村去年根據習總書記指導要求，實施農村振興戰略貧困戶幫扶計劃，鎮裡面為建卡貧困戶免費發放核桃苗，為貧困農民摘帽。

下面來說一下核桃的市場需求：

一、是國內消費市場需求擴大。隨著人們生活水平的提高，越來越多的消費者認識到核桃的營養和藥用價值，消費量呈上升趨勢。

二、是核桃加工業的興起。核桃仁可製成食品，可加工成油料，也可新增到其他食品之中，廣泛的用途使核桃消費量、需求量大幅度增加。

你好，我是跪求。核桃是一種生活中常食用到的堅果，果皮很堅硬，隨著品種的衍變，現在市面上薄皮核桃也比較多，不需要藉助器具就能開啟。核桃的肉富含油脂，營養價值高，常吃對於腦部的發育有幫助。現在市面上透過核桃提煉出來的核桃油也非常走俏，適合嬰幼兒食用。

一、2019年核桃價格大概是多少錢一斤?

2019年核桃的價格會受到很多因素的影響，比如品種有薄皮和硬皮之分、核桃的質量、包裝、產地、市場行情等。根據全國農產品商務資訊公共服務平臺我們可以得知近期各地區核桃價格變動如下：

天津市西青區當城蔬菜批發市場核桃價格8.5元一斤;太原市河西農副產品市場核桃價格20元一斤;山西長治市金鑫瓜果批發市場核桃價格9元一斤;豫南陽果品批發交易中心核桃價格10元一斤;四川廣安鄰水縣農產品交易中心核桃價格13元一斤;新疆博樂市農五師三和市場核桃價格20元一斤;新疆焉耆縣光明農副產品綜合批發市場核桃價格17.5元一斤。

綜上，2019年核桃價格基本保持在8.5元至20元一斤，當然，這只是散裝的，如果是包裝的價格可能更貴一些。

我們這邊的新鮮核桃今年價格在3.5元一斤，很便宜的，三斤曬一斤乾貨，乾貨今天應該在十元左右吧，我們這邊是米核桃，質量好，平時乾貨就要比其他地方的乾貨貴一兩塊錢的

當人們知道了核桃的營養價值以後，帶來的就市場需求量的提高。在前幾年核桃的價格達到了歷史的高峰。一斤核桃到消費者手中的時候已經是幾十塊錢了。

高需求帶來的就是種植面積的擴大，種植面積在最近兩年擴大了很多。在一定程度上影響到了核桃的價格。這原因是現在中國農業面臨著最大的問題。影響到核桃價格還有很多的原因。

目前中國核桃的現狀是，產量比較高，而品質好的核桃比例不高。現在核桃不單單是作為乾果食用，在核桃初加工方面已經是非常成熟了。而且市場也是比較認可的，企業消化了一部分的核桃。

品質不高，核桃的深加工和研究還是比較滯後的，這也讓核桃在發展上受到了很大的影響。核桃的加工方式比較單一，加工量不高。現在在市場上面能看的核桃類有飲料，核桃乳，核桃粉，以及食用油等。這些能消化掉的核桃非常有限。

目前來說中國核桃主要還是原材料買賣為主，這樣在價格上漲空間就不會太大，馬上2019年的核桃就要上市了，預計價格相比較去年很難會上漲。

核桃的營養價值和藥用價值都比高，未來市場需求也會不斷擴大。如果在深加工和研究上面能前進一步，核桃價格必然會上漲。

中國是核桃生產大國，資源十分豐富。但核桃深加工產業還比較落後，核桃油的開發尚處於起步階段。核桃油不飽和脂肪酸含量高達90%以上，且含有較多的生物活性成分，在預防糖尿病、防治動脈粥樣硬化和防治心血管疾病等方面有重要作用，在國外，核桃油作為功能性油脂越來越受消費者歡迎，法國、日本等國家已把核桃油作為高階食用保健品。將核桃油與其他食用油進行調和可以大大提高營養價值。

隨著人們生活水平的提高和對核桃油營養保健作用認識的深化，核桃油的需求量將不斷增加，未來核桃油產業將向著高階保健品、藥品功效成分和高價值功能性食用油等方向發展，但目前核桃油產品種類較少，質量良莠不齊，這些都嚴重製約了核桃油的健康發展。因此，豐富核桃油產品種類，嚴格控制其質量，使核桃油產業健康、快速和可持續發展是科研人員肩負的責任。

我是河南豫北核桃種植戶，今年我們這裡及周邊地區青皮鮮果核桃市場採購均價為1.3元/斤，低於去年市場採購均價1.5元/斤。因近幾年中國核桃種植面積逐年增加，且今年春季天氣情況較為正常，核桃掛果率普遍較高總產量明顯高於去年，導致今年核桃價格均價低於去年。

物以稀為貴，新疆處處核桃園，青皮一元一斤，幹核桃五元一斤，如種核扶貧，只會越扶越貧。如做核桃生意，可每年的8月15日過來阿克蘇地區。

市場核桃品種簡單劃分為兩大類，一類是新品種，賣相好，價格高，產量高，3年開始掛過果，比較受外貌協會的城裡人喜歡。價格是5--8元每斤。

另一類是老品種，又叫山核桃，老核桃。個頭小，皮厚，產量低，8-10年才開始掛果，不受城裡人喜歡。但是十分好吃，會吃的人都喜歡吃。價格3--3.5元每斤。