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  • 1 # 使用者6765375850720

    一、材料:金桔、榨汁機、鹽、砂糖、麥芽糖。

    二、注意事項

    1、控制食用量

    據研究, 每天吃3個金桔,就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多,過量攝入維生素C時,體內代謝的草酸會增多,易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。

    2、不宜與蘿蔔同食

    蘿蔔進入人體後,會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質,並很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。若這時進食金桔,金桔中的類黃酮物質會在腸道被分解,而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸,它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用,從而誘發或導致甲狀腺腫。

    三、步驟

    1、先將金桔洗乾淨,剝掉外皮,果肉去籽留用,果皮則放入開水中燙2-3分鐘,撈出備用。

    2、然後把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁。

    3、倒入鍋中,再加入鹽,砂糖,麥芽糖一起熬製(小火)15分鐘左右即可。

    四、金桔醬的功效

    金桔是鈣和鉀含量較高的水果,維生素C和A含量也較高,熱量在水果中屬於中等水平,減肥時可適量食用。金桔果皮中的維生素C含量高達70mg/g,全果含量43mg/g,幾乎可和獼猴桃比美,此外尚有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、脂質、無機鹽、鋅和鐵等微量元素,營養價值較高。

    吃金桔具體有以下好處:

    1、美容護膚

    金桔可預防色素沉澱、增進面板光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。

    2、開胃生津

    金桔作為食療保健品,金桔蜜餞可以開胃,飲金桔汁能生津止渴,加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫,能理氣解鬱,化痰。

    3、預防慢性病

    金桔對維護心血管功能,防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

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