蒜生活的環境條件

1．溫度：大蒜是喜冷涼的作物，特別是發芽期和幼苗期適宜較低的溫度。

發芽的始溫為3～5℃，發芽及幼苗期最適溫度為12～16℃。在0～4℃的低溫下，經過30～40天就可以透過春化階段。在花芽、鱗芽分化期適宜的溫度條件為15～20℃，抽薹期為17～22℃，鱗莖膨大期為20～25℃。

2．光照：大蒜是長日照作物。【要多曬太陽，特別是該抽蒜薹和長蒜瓣的時候】

在透過春化階段後，需要長日照才能抽薹，並促進鱗莖的形成。較強的光照可提高光合作用，但使葉片纖維增多。因此，培育蒜苗產品時，適宜弱光條件，在無光的條件下，可培育蒜黃。

3．水分：大蒜的葉面積小，表面有蠟質，具有耐旱的生態。但由於根系小，根毛少，吸收能力弱，所以要求的土壤溼度很嚴格。

在葉片旺盛生長期需水較多，要多澆水催秧催薹快長。

大蒜生育期空氣溼度宜幹不宜溼。

4．土壤營養：大蒜根系吸肥力差，故需要富含有機質、保肥、保水、通氣良好的壤土栽培。

【需肥】大蒜需肥多又耐肥，施肥以氮肥為主，增施磷、鉀肥可顯著增產。大蒜對硫、銅、硼、鋅等微量元素敏感，增施上述微量元素有增產和改善品質的作用。

【施肥】大蒜的根系弱、吸收力差，而需肥又多，根據這一特點，施肥時應本著多次、少量的原則，施肥後注意立即澆水，以利吸收。

至於蓋塑膠，如果為了保溼，可以多澆幾次水；如果為了保溫，蒜本身就是冬季作物，喜低溫；所以沒有必要蓋塑膠膜。