1.密封：密封是在儲存收藏白酒時最需要注意的，白酒具有揮發性，很小的漏洞或缺口都會使白酒的味道揮發。在長時間儲存白酒時，先用鼻子聞一下瓶身外和瓶蓋邊緣是否有白酒的氣味，可以拿保鮮膜對瓶蓋進行密封。如果家裡有蠟燭，可以用蠟燭油滴在瓶蓋邊緣。

2.溫度：收藏的白酒一定要注意存放的地點，溫度在26度左右最為合適。

3.Sunny：切記收藏的白酒不能受到Sunny直射，酒是穀物發酵的產物，Sunny會使得物質二次發酵，從而失去酒本身的特性。

中國白酒的酒都，大家應該都知道在哪裡吧！對的就是茅臺鎮，茅臺鎮又以醬香酒為主，那麼大家都知道也聽過，薑是老的辣，酒是陳的香。

陳酒存酒我們該注意些什麼呢？

首先我們看看酒都茅臺鎮大酒廠都怎麼存的！

存酒陳酒第一個條件就是陶瓷壇，注意是陶瓷壇不是土陶壇，陶瓷是燒過的，土陶一般是不煅燒的，所以不能用哦！

第二個就是要環境，最好是恆溫，通風，陰涼的地方，溫度一定把握好，壇間距離可以方便過人即可。

酒大家知道它最怕什麼嗎？

火，酒一遇火就著，所以存酒的地方消防一定做到位，千萬別捨不得那點錢，不然後果你不敢想象。

電，一般酒庫，酒窖都會裝燈，那這個電線，走位，線的質量都要好的，以防短路引起火災。

那麼對於封壇我們又該注意什麼了，其實就一點，保證不漏氣。

封壇一般裡面用一層牛皮紙，在一層熟料薄膜（最好食品級）外面就是紅布，美觀好看，也是老祖宗傳下來的寓意生意紅紅火火。

在封好後做上原始標記：日期，酒的品質種類，等

最後當達到你期待的時間後便可開壇飲用或者銷售，如果存的是基酒那麼按配方勾調銷售即可。時間存的越久，酒的口感，品質越好。