主料 未知幹辣椒60克、白芝麻25克輔料蒜5瓣、小蔥4棵、草果2個、桂皮1小段、八角1個、香葉3片、花椒15粒、麻椒10粒、丁香5粒、花生油500毫升秘製辣椒油步驟1秘製辣椒油的做法大全乾辣椒沖洗乾淨，用廚房紙巾吸乾表面水分後自然晾乾步驟2秘製辣椒油的做法用料理機打成辣椒末，不需要打的太細步驟3秘製辣椒油的家常做法香蔥洗淨擦乾水分打結，大蒜拍一下，方便一會兒炸的時候出味，備好芝麻和其他香料步驟4秘製辣椒油的簡單做法花生油放入鍋內，低油溫放入香料，炸出香味步驟5秘製辣椒油怎麼吃待香葉、大蒜變色後，將香料撈出步驟6秘製辣椒油怎麼做取一耐熱的容器，放入白芝麻和一點點鹽和三分之一的辣椒末步驟7秘製辣椒油怎麼炒繼續加熱至油開始輕微的冒青煙，此時油溫大概八成熱230-240度左右，關火步驟8秘製辣椒油怎麼煮用耐高溫湯勺澆三分之一量的熱油在辣椒麵上，辣椒末和白芝麻因為熱油的倒入會翻滾冒泡，並且能聞到很香的辣椒香味，此為一炸香步驟9秘製辣椒油怎麼燉再放三分之一的辣椒末進耐熱容器裡，等待20秒左右，待油溫晾至180-190左右，再澆三分之一量的熱油到辣椒末上，注意觀察此時辣椒油依舊會被熱油澆的翻滾，但不會像第一次程度那麼明顯，辣椒末也不會被炸黑，此為二炸辣步驟10秘製辣椒油怎麼煸將最後三分一之量的辣椒末放入耐熱容器澆入剩餘的熱油，此時油溫已基本降至150度左右，辣椒油不會翻滾冒泡，此為三炸紅。待辣椒油晾涼後即可裝瓶（乾淨無水），存放一夜後味道會更香
主料 未知幹辣椒60克、白芝麻25克輔料蒜5瓣、小蔥4棵、草果2個、桂皮1小段、八角1個、香葉3片、花椒15粒、麻椒10粒、丁香5粒、花生油500毫升秘製辣椒油步驟1秘製辣椒油的做法大全乾辣椒沖洗乾淨，用廚房紙巾吸乾表面水分後自然晾乾步驟2秘製辣椒油的做法用料理機打成辣椒末，不需要打的太細步驟3秘製辣椒油的家常做法香蔥洗淨擦乾水分打結，大蒜拍一下，方便一會兒炸的時候出味，備好芝麻和其他香料步驟4秘製辣椒油的簡單做法花生油放入鍋內，低油溫放入香料，炸出香味步驟5秘製辣椒油怎麼吃待香葉、大蒜變色後，將香料撈出步驟6秘製辣椒油怎麼做取一耐熱的容器，放入白芝麻和一點點鹽和三分之一的辣椒末步驟7秘製辣椒油怎麼炒繼續加熱至油開始輕微的冒青煙，此時油溫大概八成熱230-240度左右，關火步驟8秘製辣椒油怎麼煮用耐高溫湯勺澆三分之一量的熱油在辣椒麵上，辣椒末和白芝麻因為熱油的倒入會翻滾冒泡，並且能聞到很香的辣椒香味，此為一炸香步驟9秘製辣椒油怎麼燉再放三分之一的辣椒末進耐熱容器裡，等待20秒左右，待油溫晾至180-190左右，再澆三分之一量的熱油到辣椒末上，注意觀察此時辣椒油依舊會被熱油澆的翻滾，但不會像第一次程度那麼明顯，辣椒末也不會被炸黑，此為二炸辣步驟10秘製辣椒油怎麼煸將最後三分一之量的辣椒末放入耐熱容器澆入剩餘的熱油，此時油溫已基本降至150度左右，辣椒油不會翻滾冒泡，此為三炸紅。待辣椒油晾涼後即可裝瓶（乾淨無水），存放一夜後味道會更香