you紅棗，土豆、油糕。小米，綠豆，黃酒，土豆粉條。腕託 ，洋芋擦擦，蕎麵。羊雜。羊肉、豌豆，雜麵，太多了、、、、、、

蕎麵餄餎 由精製蕎麥製作成粉條狀，與陝北羊腥湯相配食用，味道鮮美可口，在陝北，民間有“蕎麵餄餎羊腥湯，死死活活相跟上”之說。

延安油糕 油糕又叫年糕、棗糕，是陝北最具代表性的地方風味小吃之一，由黍科糜子、大棗精製而成，經植物油炸後，其味清香細膩、香甜可口。子長馬鈴薯 子長馬鈴薯薯皮光滑、薯形正規，大而整齊，芽眼淺，薯肉細密，澱粉含量高，有適口性好、抗病性強、生理退化慢、富含營養等特點。中草藥 延安中草藥資源豐富，品種繁多。素以“延無閒草、中藥寶庫”著稱。透過中草藥普查 ，據記載的多達494種，有191種被列為常用大宗收購藥材 山杏 杏通身是寶，從杏肉、殼到仁無不有用。鮮杏果肉加工製作的杏脯、杏醬是多年暢銷市場的食品。杏仁可用於多種食品加工，除生產大宗的杏仁炒貨、杏仁蛋糕、杏仁酪、杏仁飲料、口香糖、杏仁巧克力等多種糖果糕點外，也可用作華夫餅乾，蔬菜色拉，焙製品上面的調味品，或肉禽、海產品色拉加味品等，還從中提取分離出多種單一組份，用於新增強化其它食品，製作高檔營養食品，還用於面霜、面乳等多種化妝品；杏仁油用於製作香精、食用油或高階潤滑劑。殼用於油漆、活性碳、肥皂等多種化工品。隨著人們對自身保健和飲食結構的日益關注，杏產業將廣 蕎麥香醋 產品以吳旗特產蕎麥、苦蕎麥為主要原料，採用科學方法精釀而成，不新增任何化學試劑，是21世紀最有前途的綠色食品，其色澤棕褐鮮亮，醋香濃郁純淨，醋味醇度微甜，體態濃稠適中，風味獨特，是上等的調味佳品。吳旗蕎麥 吳旗縣共有甜蕎和苦蕎兩個栽培品種，甜蕎麥種植佔90%以上。吳旗縣的蕎麥出粉率高，青皮率低，品質優良，含蛋白質11.9%,脂肪2.4%，碳水化合物72%，維生素高於小麥、大米，長期食之，有治療高血壓、控制糖尿病、消積消滯、降溫解毒等作用。用蕎麥做麵食潔白細長，食之光滑爽口。吳旗蕎麥目前在國內、國際已漸有盛名，並已成為出口大宗之一。沙棘 沙棘是一種神奇的多功能植物：既能夠生產營養豐富的果實、枝葉和發熱量很高的薪柴，又具有極強的保持水土，改善生態環境的功能。沙棘的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果實含有豐富的營養物質和生物活性物 “吳起”牌純羊毛地毯 該地毯系手工加工而成，經過紡紗，印染，編織，平面，清洗，剪花，刨光等工序，產品紋路清晰，色澤鮮豔，手感柔軟，富有彈性，美觀大方，隔潮防溼，冬暖夏涼，深受使用者青睞。“百里香”牌吳旗羊肉 吳旗的羊子因食本地野生地椒草（學名百里香），羊肉肥而不膩，嫩而不膳，低脂肪，高蛋白，香味獨特濃郁，回味悠長，在全省乃至全國享有盛譽