紅棗最好掰開泡。紅棗多指幹棗，相較鮮棗而言，其維生素C含量有所降低，但鐵的含量有些增加。鐵是血紅蛋白的重要組成元素，攝入不足會導致缺鐵性貧血，維生素C可以促進鐵的吸收。常用紅棗泡水喝是補血的優質選擇。紅棗泡水有益，但也要飲之有方。由於熱水並不能破壞紅棗的外皮結構，整顆泡水時內部的維生素C等養分無法及時溶出；掰開後的紅棗與水的接觸面積增大，營養比較容易進入水中。但是不溶於水的營養物質還是會在紅棗中，不妨先將3~5顆紅棗簡單翻炒一下，再掰開泡水，效果會比較好。 擴充套件資料：4類人，最好少吃或不吃大棗一，痰溼偏盛者這樣的人常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食慾不振，平時常感覺胃部脹滿，嚴重者會伴有頭暈、噁心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等症狀。大棗的滋膩之性容易助溼，使得痰溼停留在體內難以清除，進而加重上述不適。這種體質的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利溼的食物。二，愛上火的人這類人體質偏熱，經常出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火症狀，而大棗性味甘溫，偏於溫補，若大量食用，猶如火上澆油。三，感冒初期患者感冒初期，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛，若此時食用大棗，其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留，造成“閉門留寇”的後果，使得體內的病邪難以驅除，不利於恢復。四，糖尿病患者大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。
紅棗最好掰開泡。紅棗多指幹棗，相較鮮棗而言，其維生素C含量有所降低，但鐵的含量有些增加。鐵是血紅蛋白的重要組成元素，攝入不足會導致缺鐵性貧血，維生素C可以促進鐵的吸收。常用紅棗泡水喝是補血的優質選擇。紅棗泡水有益，但也要飲之有方。由於熱水並不能破壞紅棗的外皮結構，整顆泡水時內部的維生素C等養分無法及時溶出；掰開後的紅棗與水的接觸面積增大，營養比較容易進入水中。但是不溶於水的營養物質還是會在紅棗中，不妨先將3~5顆紅棗簡單翻炒一下，再掰開泡水，效果會比較好。 擴充套件資料：4類人，最好少吃或不吃大棗一，痰溼偏盛者這樣的人常表現為舌苔厚膩、口甜或口中發膩、食慾不振，平時常感覺胃部脹滿，嚴重者會伴有頭暈、噁心、嘔吐、眼瞼及面部浮腫等症狀。大棗的滋膩之性容易助溼，使得痰溼停留在體內難以清除，進而加重上述不適。這種體質的人更適合吃薏仁、紅小豆、山藥、絲瓜等健脾利溼的食物。二，愛上火的人這類人體質偏熱，經常出現便秘、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火症狀，而大棗性味甘溫，偏於溫補，若大量食用，猶如火上澆油。三，感冒初期患者感冒初期，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛，若此時食用大棗，其黏膩的性質常常會導致邪氣滯留，造成“閉門留寇”的後果，使得體內的病邪難以驅除，不利於恢復。四，糖尿病患者大棗含糖量較多，會使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大棗。