土司不是麵包再加工的，它是麵包的一種。英文音譯。

牛津：(slice of )bread made brown and crisp by heating at a fire, etc.

當然中國古代西南少數民族地方首領也叫土司，但樓主顯然不是問的這。因為那與烹飪無關。

土司,其實在烘焙行業是叫做方包~~長長方方的那種~~~~名字一般是看原料的,用全麥粉做的就叫全麥麵包,

半條是一種包裝的方法~~~~

雞蛋土司就更加的普遍了比如雞蛋牛奶土司等等~~~~不過這些是做普遍的麵包了~~想想那裡有不用雞蛋和牛奶做的麵包啊.

除此只外還有的就是以地名,和文化,還有盛產地做名字的麵包來紀念.

土司麵包

麵包配方：

配方 重量 比例

麵粉 1000g 100%

安琪酵母 30g 3%

XXL Plus超霸麵包改良劑 3g 0.3%

食鹽 8g 0.8%

糖 200g 20%

奶粉 40g 4%

人造黃油 100g 10%

雞蛋 40g 4%

水 500g 50%

操作過程：

1. 將麵粉、酵母、奶粉等原料混合，然後加入雞蛋和水，油脂在攪拌過程中加入。慢速5-6分鐘，快速3-5分鐘攪拌，麵糰溫度保持在26-28℃。

2. 和好的麵糰放置20分鐘，分割成形，每塊麵糰重量約600克（土司盒容量2.5升）。進入醒發室醒發。

3. 醒發好的麵糰入爐烘烤，烤箱溫度200℃，時間35分鐘。