主料

紅棗150g

麵粉500g

酵母(幹)3g

輔料

水適量

步驟1

大棗洗淨，用涼水泡開

步驟2

然後發好面，

步驟3

然後往發好的面裡面揣上適量的麵粉（我這是總共做的，得這些，棗山就是其中1/3）

步驟4

然後揉好麵糰，揉光即可

步驟5

然後取一部分，搓揉成小細條

步驟6

用刀切開，大約一個長度可以圍棗的一圈就可以了

步驟7

然後另取大約100g的麵糰，擀成自己想要做的棗山的大小即可

步驟8

然後用剛才圍好的紅棗，在上面圍一圈，一圈圈的圍

步驟9

這是最下面一層

步驟10

然後在上面一層，直到形成一個山的形狀即可，然後在醒發30分鐘

步驟11

然後少開鍋，上屜蒸15-18分鐘就可以了