珍珠雞原嚴於非洲幾內亞。珍珠雞形似雌孔雀，全身羽毛藍褐色，上面均勻密佈著白色斑點。酷似披著美麗的珍珠衫，故稱珍珠雞或珍珠鳥。其肉質細嫩，味道鮮美，具有特殊的滋補功能和很高的藥用價值。

1　山地放牧場地的選擇。山地放牧就是利用各種荒山、林帶、果園、丘陵等地放養珍珠雞。山地放牧場所宜選擇在乾爽，寬闊、水源充足、排水良好、青草豐富的地方。放牧場地要有遮陰防雨裝置，以防暴曬中暑或淋雨感冒。放牧場地要設圍欄，有利於防疫，又可防止走失和帶進病菌。

2　育雛期的飼養管理。①維珍珠雞的選擇。從外觀上要選擇絨毛光亮，整齊、大小一致，適時出殼、臍帶癒合良好、腹部柔軟、活潑，反應靈敏、初生重符合本品種要求的健壯維。

②育雛室溫度。在進雛前2天，應對育雛室和育雛裝置進行檢測、消毒，並提前對育雛室進行調溫、預溫。當溫度達到所需要時方可進維。1周齡內，室溫要保持在34～36℃，以後隨著日齡的增長，溫度逐漸降低，每週降溫2～3℃，至21℃為止。一般6周齡後，可適應自然溫度。

④飼餵。雛雞出殼後，可餵給浸泡攤晾的軟碎米或幹玉米粉。2～3日後開始喂配合飼料。10日齡內每日喂6～7次，10～30日，齡每日喂5～6次。5日齡後，可投放切碎的青飼料給雛鳥自由採食。飼料配方為：玉米50％、小麥3％、麥麩2％，豆餅31％，魚粉12％、骨粉1.1％、食鹽0.4％、多種維生素及微量元素0.5％。

⑤光照。剛出殼3日齡內的雛雞，為了保證採食和飲水，採用23小時光照；3周齡時光照時間由20小時，天逐漸縮短到14～12小時/天。光照強度為：0～10日齡時每平方米3瓦，11～21日齡時每平方米2瓦。

⑥雛雞斷翅。放牧的珍珠雞必須斷翅，一般在1日齡就進行。方法：用稍毒後的剪刀剪去飛節，用烙鐵止住血。每剪1只，剪刀口要用酒精消毒1次。

⑦調教。為便於今後放牧管理，3日齡後就要運用條件反射原理對珍珠雞進行調教。方法：每天定時喂6次食，每次都在發出訊號後放食。吃完食後就把料桶收起，只留飲水器，保證飲水。以後堅持用同一訊號呼喚，每次使用訊號後都應及時放食。

4　生長期的放牧管理。珍珠雞舍飼6周齡左右即可選擇晴天放牧。此期間羽毛開始豐滿，食慾旺盛，生長快速。放牧群以100～200只為宜，群過大，容易因採食不夠而自然分散，造成管理困難。放牧時，應遵循由近到遠和不斷改變放牧場地的原則。放牧應有專人看管，當雞群過於分散或跑得太遠時，就馬上用訊號呼喚聚攏過來，給點飼料，防止丟失。

珍珠雞雖覓食力很強，食性較雜，但為了加快其生長速度，每天傍晚收雞回來後，應補給精料。飼料配方為：玉米52％、麩皮14％、小麥8％、豆餅12％、魚粉4％、草粉5.5％、貝殼粉1.5％、骨粉1.5％、食鹽0.5％，蛋氨酸和賴氨酸各0.25％、微量元素及多維素0.5％。

5　產蛋種雞的放牧管理。種雞要到4月齡後方可根據雞冠和體形分辨公、母。冠大且紅。體高背駝的是公雞；冠小且黃、體矮背平的為母雞。公雞要選擇活潑健壯、兩眼有神、肌肉發達、骨骼粗實、羽毛豐滿富有光澤、精力充沛，體重在1.75千克以上的留種。母雞則必須具備眼大有神、肥瘦適度、體軀豐滿、肛門寬大、食慾旺盛等條件。公、母比例以1：3～4為宜。公雞使用年限為1年，母雞使用2～3年後則必須淘汰。

每年春季氣溫上升到20℃時，珍珠雞開始產蛋，4～11月為產蛋期，一般年產蛋150枚以上。因此，當氣溫達10℃以上時，就應開始加料催產。其飼料配方為：玉米52％、小麥8％，麥麩10％、草粉6％、豆餅14％、魚粉5％、骨粉2.5％、貝殼粉1，5％、食鹽0.5％、微量元素及多維素等0.5％，同時，管理上要採取放牧和圈養相結合的方法，即早晨放牧到8～9時回來關好，雞舍內備好飼料和飲水，任其自由採食，15時後，再放牧至傍晚收雞。在雞舍內用紅光燈延長光照到22時，晚上雞舍內也要放好飼料和飲水，讓雞在燈光下自由採食，這樣就可防止雞把蛋產在外面。

1、育雛階段的飼養管理

雛雞個體嬌嫩，抵抗力弱，對環境條件敏感，不便放牧，必須在室內圈養。

(1)、斷翅 放牧的珍珠雞必須斷翅，一般在一日齡就進行。其方法是用消過毒的剪刀剪去飛節，然後用烙鐵止住血。注意每剪一隻，剪刀口要用酒精消一次毒。

(2)、溫度 剛出殼的幼雛個體嬌嫩，對溫度很敏感。一週齡內室溫要保持在34℃～36℃之間，以後隨著日齡的增長，溫度逐漸降低，每週降低2℃～3℃，至21℃為止。一般6周齡後，可適應自然溫度。

(3)、飲喂雛雞出殼後24～36小時，先飲50%糖水，待過2～3小時後再餵給浸泡攤晾的軟碎米或幹玉米粉。頭一週內，飲水中可加入0.1%維生素C或複合維生素B。2～3日後開始喂配合飼料。10日齡內每日喂6～7次，10～30日齡每日喂5～6次。5日齡後，可投放切碎的青飼料給小雞自由採食。目前經常使用的飼料配方為：玉米50%、小麥3%、麥麩2%、豆餅31%、魚粉12%、骨粉1.1%、食鹽0.4%、多種維生素及微量元素0.5%。肉用仔雞料也可以用來飼餵珍珠雞。

(4)、防疫 珍珠雞防疫程式與普通雞相同，即一週齡內用氯黴素或氟哌酸防白痢、傷寒;第7天用新城疫Ⅱ系苗滴鼻;第10天刺種痘苗;從第14～40日齡，在飼料中均勻地拌入抗球蟲藥預防球蟲病。

(5)、調教 為便於今後放牧管理，3日齡後就要運用條件反射原理對珍珠雞進行調教。方法是每天定時喂6次食，每次都發出訊號(吹哨子或敲竹筒)，後放食，吃完食後就把料桶收起，只留飲水器，保證飲水。以後堅持用同一資訊呼喚，每次使用訊號後都應及時投料，不要讓小雞失望。

2、生長期的放牧管理

珍珠雞舍飼至6周齡左右即可選擇晴天放牧。此期羽毛開始豐滿，食慾旺盛，生長快速。放牧群以100～200只為宜，群過大，容易因採食不夠而自然分散，造成管理困難。放牧時應遵循由近及遠和不斷改變放牧場地的原則。放牧時應有專人看管，當雞群過於分散或跑得太遠時，就馬上用訊號呼喚攏來，給點飼料，防止丟失。

珍珠雞雖覓食力很強，食性極雜，但為了加速其生長速度，每天傍晚收雞回來後，應補給精料。飼料配方為：玉米52%、麩皮14%、小麥8%、豆餅12%、魚粉4%、草粉5%、貝殼粉1.5%、骨粉1.5%、食鹽0.5%、蛋氨酸和賴氨酸各佔0.25%、微量元素及多維素0.5%。對肉用珍珠雞，當其體重達1.5公斤左右就可出售。為加速其育肥速度，除供給全價飼料外，還可採用快速育肥法加快育肥，提早出欄。

其方法有以下兩種(一)夏季快速育肥法 取幹辣椒600克，甘草1150克，姜粉1150克，茴香350克，五加皮1150克，硫酸亞鐵600克，共5000克，混合研磨成粉末，2天喂一次，每次每隻雞喂0.5～1克，可拌在飼料中喂。喂後珍珠雞食慾增加，毛色光亮，換羽期縮短，增重明顯加快。(二)冬季快速育肥法 取姜粉1200克，肉桂2500克，膽草450克，茴香400克，硫酸亞鐵450克，共5000克，加工、喂法和效果，均與夏季快速育肥法相同。

3、產蛋種雞的放牧管理

種雞要待長到4月齡後，方可根據冠子和體形分辨公母。冠大且紅，體高背駝是公雞，冠小且黃，體短背平的是母雞。公雞要選擇活潑健壯、兩眼有神、肌肉發達、骨骼粗實、羽毛豐滿、富有光澤、精力充沛，體重在1.75公斤以上的留種。母雞則必須具備眼大有神、肥瘦適度、體軀豐滿、肛門寬大、食慾旺盛等條件。公母比例以1：3～4為宜。公雞使用年限為1年，母雞可使用2～3年則必須淘汰。

每年春季，氣溫上升到20℃時，珍珠雞就會開產，4～11月份為產蛋期，一般年產蛋150枚以上。因此，當氣溫達10多度時，就要開始加料催產，這時其飼料要營養全面，種類多樣，代謝能不低於11.7兆焦/公斤，粗蛋白16%，其飼料配方為：玉米52%、小麥8%、麥麩10%、草粉6%、豆餅14%、魚粉5%、骨粉2.5%、貝殼粉1.5%、食鹽0.5%、微量元素及多維素等0.5%。同時管理上也採取放牧和圈養相結合的方法。即早晨放牧到八九點鐘就喚回來關好，雞舍內備好飼料和飲水，任其自由採食;下午3點鐘後又放牧，傍晚收雞，並在雞舍內用紅光燈延長光照到晚10點;晚上雞舍內也要放好飼料和飲水，讓雞在燈下自由採食，這樣就能防止它把蛋產在外面。珍珠雞的產蛋窩應做大些、淺些，防止爭窩堆壓造成死亡。

一般用大土磚在雞舍的暗角圍一個兩米見方的圍子，裡面墊上乾草就行了。珍珠雞一般不抱窩，種蛋必須人工孵化或用家雞孵化。