食材明細

黃瓜適量

雞蛋適量

木耳適量

蔥適量

姜適量

花生油適量

雞精適量

清淡口味

煮工藝

十分鐘耗時

普通難度

黃瓜水餃的做法步驟

1

將黃瓜洗淨切絲後剁碎，撒上點鹽醃五分鐘後擠出水來。（如提前做餡兒可用擠出的水進行和麵）

2

用溫水和麵，時間稍長點，直至麵糰光滑。放置餳面。

3

炒鍋內放入少量花生油，雞蛋打碎入鍋，炒成小團，放冷後用鏟子插碎。

4

木耳提前泡發，洗淨後剁碎。

5

蔥姜切絲剁碎，待用。

6

把準備好的黃瓜、木耳、雞蛋和蔥姜放入盆中，新增花生油、鹽和少量雞精。

7

將餡兒和勻，放置十分鐘，入味。

8

將餳好的麵糰再次揉至表面光滑，下劑子。

9

擀皮。

10

包好的水餃。

11

在小碗兒內倒入香醋、香油和蠔油做成蘸料。

12

等煮鍋內水開後，水餃就能下鍋了，煮六七分鐘水餃飄起來，水餃就熟了。接下來就是裝盤，蘸料，吃！